白豆干

~涼拌豆干~

食材：豆干、青蔥、蠔油、蒜頭、香油、嫩薑、白胡椒粉、辣椒、黑胡椒、香菜、雞精粉

豆干炒小魚乾

食材：小魚乾、豆干、主鍋、糯米椒、十字刀頭/炒菜刀頭、辣椒、油、蒜片、豆豉、醬油、米酒、糖、鹽、白胡椒粉、水

家常滷味＊豆乾鵪鶉蛋

食材：手工嫩香豆干、MuchiMuchi水煮鵪鶉蛋、蠔油、醬油、烏醋、冰糖、白胡椒粉、開水、高粱酒

不死鹹的美味～超簡單古早味家常滷肉

滷肉絕對是台灣人最愛吃的家常美味，這次就讓小編來介紹「古早味家常滷肉」，一鍋到底簡單的做法讓您輕輕鬆鬆一次就上手，可以輕鬆滿足家人...

食材：豆干、蒜末、屏大醬油、屏大素蠔油、水、五香粉、白胡椒粉、白糖、德國鹽、米酒

蒼蠅頭

豬絞肉和韭菜花的味道相融合，口感脆口微辣，豆豉和醬油增加風味。

食材：韭菜花、豬絞肉、白豆乾、豆豉、辣椒、橄欖油、水、白胡椒粉、醬油、鹽巴

韭菜盒子水餃

食材：韭菜、豬絞肉、鮮味抄手、豆干、白糖、粉絲、白胡椒粉、蝦仁、五香粉、蛋、醬油、蝦皮、蠔油或醬油膏、香油

羊角椒炒豆乾

那天去市場聽到五個十元， 往那個聲音的方向望過去， 「羊角椒五個十元」， 問老闆這個要怎麼料理， 老闆說炒豆乾很好吃， 裡面子拿掉...

食材：羊角椒、豆乾、蒜頭、素蠔油、白胡椒粉、水

家常炸醬

眷村風味的炸醬滋味，用現絞梅花肉及沒過度加工的白豆干，搭配豆瓣及甜麵雙醬，簡單就有好滋味。 明德風味手釀辣豆瓣醬：明德甜麵醬=1...

食材：豬絞肉、白豆干、雞蛋、蒜瓣(中型)、小黃瓜、明德風味手釀辣豆瓣醬、紅蘿蔔、明德甜麵醬、米酒、五香粉、黑胡椒粒 1/4小匙

在家輕鬆上菜，眷村味的老兵豆乾

充滿眷村味的老兵豆乾，其實是一款簡單的涼拌滷豆乾絲，滷好後，拌入簡單的調味，就是爸爸最喜歡的下酒菜～ 下面分享做法，給大家參考囉...

食材：白豆乾、醬油、蒜頭、二砂、辣椒、水、蔥、八角

茄燒燴麵

這次用蕃茄醬做一道大人小孩都愛吃的百搭款料理。

食材：蕃茄醬、醬油、鹽、水、白豆干、熟麵條、熟毛豆、油、黑胡椒粒

豬五花炒豆乾

又香又下飯的家常菜

食材：豬五花切片、豆乾切片（1/3～1/4）、五香粉（可不加）、蒜頭切末、醬油、米酒、芹菜切段、蔥花（可不加）、蠔油、白胡椒鹽/粉

姆士流版客家小炒

客家小炒三元素：蒜苗、豬五花肉、乾魷魚 但我這次用新鮮中卷來做客家小炒 這樣炒出來的客家小炒，多了中卷的嫩度、鮮味 一樣很好吃，試...

食材：中卷、豬五花肉、土芹菜、豆干、辣椒、蒜末、醬油、白胡椒、鹽巴、糖、香油

高麗菜烙餅（全素）

三餐都可以吃的高麗菜烙餅，當早餐、下午茶點心、 都很適合的家常麵食點心料理， 富含維生素和膳食纖維，可添加各種蔬菜和香料， 口感爽...

食材：中筋麵粉、滾水、和風高湯粉、高麗菜、芝麻油、香菇、玄米油、紅蘿蔔絲、香滷豆乾、黑胡椒粉、白胡椒粉、生薑末、香菜末

涼拌干絲

夏天沒什麼胃口，來點清涼的涼拌豆干絲，簡單清爽又開胃，豆干絲含豐富蛋白質，芹菜、黑木耳、胡蘿蔔等配色豐富且具有高度營養價值，外面點...

食材：豆干絲、芹菜（一束）、鹽、黑木耳（2朵）、糖、胡蘿蔔絲、香油、醬油、白胡椒粉、蒜頭

甜溜豬肉炒豆乾

鹹甜鹹甜的豬肉炒豆乾～再搭配上一點高麗菜，非常好下飯

食材：豬肉片、豆乾、甜麵醬、高麗菜、薄鹽醬油、蒜末、二砂糖、蔥段、白胡椒粉、米酒

韭菜花炒白豆干

食材：韭菜花、白豆干、鹽、蝦米、米酒、蒜頭、胡椒粉、水

雙醬麵

討喜的炸醬加香氣濃郁的麻醬，就是美好的雙醬。

食材：豬絞肉 (前腿肉)、白玉豆干、雞蛋、蒜瓣(中型)、紅蘿蔔、明德風味手釀辣豆瓣醬、油、明德甜麵醬、黑胡椒粒、白胡椒粉、芝麻醬