白菜

❤平底鍋料理 ❤零廚藝奶香好味燉白菜

天氣涼了總是想要來點熱熱的濃郁佳餚嗎? 吃膩了中式的炒白菜嗎? 自己變身大廚DIY吧! 濃濃奶香瀰漫整個家中配上一口白酒真的超享受喔!

食材：白菜、煙肉、薯仔、白醬塊、洋蔥、大蒜、芝士片

XO醬白菜滷

偷懶就用電鍋滷一鍋唄!!!省事點~ 這一鍋不加水都ok，只要把所有的配料通通放進電鍋就好了 調味更簡單，就放xo醬或干貝醬或櫻花蝦...

食材：大白菜、胡蘿蔔、乾香菇、雪白菇(任何菇類)、XO醬

白菜滷 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味這次作的是白菜滷, 加了乾蝦仁乾香菇油蔥酥, 整道菜香味十足, 又充滿濃濃古早台味, 好吃營養又方便的清冰箱料理, 可以...

食材：白菜、豆腐、大蒜、乾蝦仁、乾香菇、醬油、米酒、糖、油蔥酥、醋

皮蛋雞肉粥

米粒飽滿滑順, 雞肉軟嫩鮮美, 皮蛋Q彈風味佳~ 使用鑄鐵厚鍋煮粥, 導熱均溫效果佳, 輕鬆就能端出一鍋濃郁好粥~^^ . . ...

食材：白米、大成安心雞 去骨雞腿肉、Radford燉鍋 26cm、皮蛋、包心白菜、乾燥香菇、雞高湯、清水、鹽 白胡椒粉、蔥花

年菜系列之百財廣進（涼拌白菜捲小黃瓜）

白菜的諧音為百財，是道吉祥的菜色。在大魚大肉的年菜中，來道爽口的涼拌白菜捲小黃瓜，一定能在今年的年菜餐桌上驚艷四眾。

食材：大白菜、小黃瓜、鹽麴

爆皮白菜滷

又是包心白菜的季節，家常的白菜滷，加了爆皮更添風味，爆皮(台語:蹦皮)就是豬皮經過去油脂，曬乾再油炸，爆皮白菜滷應該算是台灣古早味...

食材：包心白菜、爆皮、蝦米、乾香菇泡軟、蒜頭、胡蘿蔔、木耳

涼拌白菜心

利用簡單的食材與調味，讓大白菜多了新味道，非常簡單方便的料理，酸甜可口，可以試試看喔!

食材：大白菜、豆乾、蒜頭、辣椒、糖、白醋、鹽、胡椒粉、香油、香菜(可不加)

玉米蔬菜汤

排骨玉米蔬菜汤

食材：玉米、白菜、火腿、鹌鹑蛋

［便當］麻婆豆腐、奶油白菜、日式蛋捲

食材：白飯、豆腐、絞肉、白菜、米酒、泡過水的香菇、蛋、醬油、奶油、糖、豆瓣醬、鹽巴、鹽、青蔥丁、泡軟的蝦米

白菜鹵

簡單下飯的好料理。

食材：娃娃菜（或大白菜）、蒜頭、蔥段、香滷蘿蔔的汁、鹽、糖、白胡椒粉

鍋燒意麵🌸

不加沙茶又好吃的鍋燒意麵😘 （奇媽咪不愛加沙茶） 以簡單的料理方式，讓自己也能品嚐到餐廳的風味💕

食材：鍋燒意麵、白菜、醬油、紅蘿蔔、白胡椒粉、雞湯塊、蔥花、蛋、豬肉片、火鍋料、米血、蛤蜊、水

土魠魚開陽白菜魯

開飯～蛋白質蔬菜都有啦

食材：土魠魚、白菜、乾蝦米、乾香菇、沙茶醬、紅蘿蔔、蒜頭、醬油、辣椒

佛跳牆

食材：雞骨、豬大骨、蒜頭、金華火腿、青蔥、干貝、鳥蛋、魚皮、醬油、芋頭、海篸、蠔油、紹興酒、金勾蝦、豬蹄筋、香菇水、白胡椒粉、香菇、白菜、干貝水、排骨酥、桂竹筍、栗子、九孔

酸白菜炒豬肉

這道料理真的是光看到圖片就足以讓我流口水、胃口大開～ 酸酸又爽脆的酸白菜，不僅好吃，裡頭發酵後的好菌對現代人的腸胃是有益處的食物喔！

食材：高粱酸白菜、豬肉片、蒜頭、醬油、糖、米酒

鮮甜嫩雞蒸白菜

過年煎炸食物吃多了，年後就想吃些清淡的蒸菜，這一道非常非常容易，滑溜溜的雞腿肉，完全入味的白菜，非常鮮甜。蒸出來的汁拌飯味道也棒極...

食材：去骨雞腿肉（切塊）、大白菜、醬油、蔥花（裝飾用）、蠔油、紹興酒、太白粉/薯粉、胡椒粉、麻油、蒜蓉、薑汁

酸白菜炒肉片

自己做的【酸白菜】最期待的就是開缸的第一時刻！ 迫不急待的，就是希望趕快來炒一份【酸白菜炒肉片】解饞～ 肉片先借米酒和醃料醃過以鎖...

食材：酸白菜、夾心肉、鹽、紅蘿蔔絲、醬油、糖、蒜末、紅標純米料理米酒、白胡椒粉、薑末、太白粉、辣椒、冷水

超簡單酸白菜白肉火鍋

酸白菜入湯底，只需加點鹽巴調味即可，冷冷的天來ㄧ鍋，暖暖胃吧！

食材：酸白菜、五花肉、大白菜、火鍋料、黑木耳、金針菇、洋蔥