白斬

白斬雞

食材：土雞、醬油

鮮嫩白斬雞這樣煮（電鍋簡易做法)

每個主婦心中都有潛規則， 從以往的經驗交叉比對，肉桂自己對美味的定義就是「要簡單」，白話一點就是食材、做法輕鬆即變出CP值高的菜色...

食材：雞腿肉(去骨)、青蔥、米酒、薑、鹽、愛之味沾光香醋醬、醬油、糖、胡椒粉

兩步驟極簡白斬雞~雞胸肉低卡低脂減肥餐

切分了一整隻雞之後的連續食譜之一，清蒸白斬雞。 今日使用雞胸肉。 極簡做法，抹上兩種米酒和鹽巴兩種材料，放進電鍋或蒸籠，蒸完就...

食材：鹽、米酒、雞胸、薑片（可省略）、蔥絲（裝飾用可省略）

鮮食🐾年菜-白斬雞肉凍

20180214 狗狗鮮食

食材：半隻雞、小干貝、白蘿蔔、敏豆、玉米筍、枸杞、乾香菇、薑絲、吉利丁粉

烤雞雞肉粥

小撇步 覺得用生米煮粥，很麻煩的話，用白飯加水，慢慢煨煮，把所有材料丟進鍋中，這是最快方法。

食材：生米或熟米飯、烤雞或白斬雞、蔥、鹽、白胡椒、蛋、香油

夏日輕食~白斬雞

以前誤以為白斬雞是一道油膩的雞料理，學會怎麼做了之後，才知道白斬雞的做法簡單，口味清淡，口感清爽，很適合炎熱的夏天，也很適合作為減肥料理

食材：雞腿、紅蔥頭、蔥、薑片、薑碎、雞汁、冰塊水、香油、米酒、鹽、鹽巴、白胡椒粉

白斬雞佐芥藍 玉樹上湯雞 年菜 宴客菜

超簡單雞肉做法，清蒸的白斬雞真的很清爽可口，配上深綠色的芥藍菜，就是一道很輕鬆可以上桌的年菜囉！ 高湯芥藍可以單獨成為一道青菜，...

食材：雞腿排、蔥、蒸雞的雞湯、薑片、太白粉水、鹽、米酒、芥藍菜

小廚娘❤酸辣香醋白斬雞腿＃電鍋

我非常喜歡做白斬雞腿，尤其是夏天的時候，冷藏後帶有肉汁凍的口感，非常開胃爽口♡ 如果當天配菜都比較清淡的時候，就在雞腿澆上酸辣烏醋...

食材：去骨雞腿、魚露、香菜（切碎）、米酒、辣椒（切碎）（辣度低的品種）、醬油、烏醋

蒜片蜜汁雞

出自：http://auntyyoung.blogspot.com/2012/11/blog-post_9.html

食材：雞腿(斬塊)、蒜頭(切薄片)、生抽、紹興酒、水、胡椒粉、白米酒、蜜糖、麻油、鹽

青蒜醬燒雞

年節將至，家家戶戶都會準備三牲來拜拜，但是拜完後，該怎麼處理這些煮過的食物，才會快速又好吃呢？ 這次先來這道人人都會的~青蒜醬燒雞...

食材：白斬雞、青蒜、醬油、辣椒、糖、米酒、水

茶油涼拌雞絲～清冰箱手撕白斬雞😜

夏天到了，又濕又悶熱的天氣讓人好難吃下飯，剛好家裡有吃剩的白斬雞，手撕成雞肉絲後就可以做成簡單好吃的涼拌～

食材：白斬雞肉（雞肉）、紅蘿蔔絲、鹽（讓紅蘿蔔出水用）、蔥、苦茶油、醬油、米酒、白胡椒粉

蔥油雞絲

煩惱過年剩下的白斬雞不知道如何處理嗎？做成這道蔥油雞絲馬上價值升級

食材：白斬雞、蔥、黑胡椒、鹽巴、香油、水、雞粉

醬炒白斬雞【淬釀手路菜】

身處在傳統客家村的我，每次過年過節要拜拜時一定都要準備全雞，少則一隻，多則三隻，拜完後阿嫲總會先剁成白斬雞供大家食用，吃不完時第二...

食材：白斬雞、淬釀醬油露、米酒、蒜頭、辣椒、水

番茄豆腐雞湯

星期四，一個人的午餐 發現煮了可以吃兩碗 味道普通 2019.01.17，四

食材：白斬雞、牛番茄、三角形油豆腐、豆包、冬粉、雞蛋、蔥花丁

五彩雞肉絲

年節吃多了大魚大肉，偶爾來個五彩蔬食料理也不錯。利用拜拜後的白斬雞肉做變化，不僅輕食又健康。

食材：白斬雞胸肉、三色彩椒（青/黃/紅）、鹽巴、木耳、米酒、蒜頭、水或高湯、葱、黑胡椒粒、香油

🐔涼拌時蔬雞絲~清冰箱囉~

冰了三天的雞肉又乾又柴，丟掉又好可惜，加一點巧思讓他大變身吧！食材除了我用的這些之外，只要是脆的蔬菜類都很適合歐~搭配芝麻醬香濃好吃

食材：烤雞or白斬雞、紅蘿蔔、芝麻醬、小黃瓜、醬油、玉米筍、涼開水、香菜、熟白芝麻(可略)、香油、辣椒(可略)

家傳白斬雞（超嫩，有雞凍版）

30分鐘煮好餐廳等級白斬雞

食材：仿土雞全雞、薑片、蔥、紹興酒、鹽、白胡椒粉