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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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當初購買美善品,就是看在它攪拌強大的功能,現在將堅果類磨成粉狀,變的超級簡單。芝麻粒現磨成芝麻粉,真是無敵香。揉入麵團中,吐司就是...
食材:高筋麵粉、水、速發酵母、芝麻粉、鮮奶、細砂糖、發酵奶油、鹽
在FB被敲碗等待的奶酥配方,終於有空端上來了。 在調整了配方後 餅乾紋路更加清晰 不論是用壓模、餅乾機、擠花、手切手工餅乾 都很適用喔!
食材:發酵無鹽奶油、糖粉、鹽、全蛋液、低筋麵粉、高筋麵粉、玉米粉、奶粉 (可略)、伯爵茶包
好吃又好做 配方來自:Peggy Lee
食材:全蛋、蛋黃、內餡、細砂糖、發酵奶油、低筋麵粉、蜂蜜、糖粉、白蘭地
在日本-和三盆 是高級品的象徵 和果子或甜點 放了和三盆糖身價立刻不凡 它擁有獨特的甘潤甜美滋味 製作過程完全手工搓揉提煉 三盆-...
食材:和三盆糖、海藻糖、蛋黃、蛋白、低筋麵粉、杏仁粉、蜂蜜、無鹽發酵奶油、自製香草醬、無鋁泡打粉
好香 好酥 好好吃 配方來自:呂昇達老師
食材:依思妮發酵奶油、全蛋、蛋白、細砂糖、檸檬汁、香草酒或蘭姆酒、低筋麵粉、杏仁片
Judy超愛作這類麵包 除了加入果乾及核桃可以增加麵包香氣 重點是整型方式真的很簡單 少少幾顆 看起來又大氣~ 詳細圖文請參考 J...
食材:高筋麵粉、水、全麥麵粉、速發酵母、葡萄乾、細砂糖、核桃、奶粉、鹽、發酵奶油
秋天的季節很適合來一顆溫暖的馬德蓮 稍微點綴裝飾一下 整個質感就提高囉~ 另外還點綴了一點金箔 增加些許華麗風 送禮自用...
食材:室溫全蛋、砂糖、草莓巧克力、蜂蜜、玫瑰花瓣、鹽、草莓碎、中筋麵粉、泡打粉、可可粉、融化發酵無鹽奶油
簡簡單單的餐包 就因為加了綜合穀粉 整體香氣提升 真的很香很好吃哦! 詳細圖文請參考【Judy烘焙亂亂玩】 臉書 https://...
食材:高筋麵粉、水、速發酵母、綜合穀粉、細砂糖、雞蛋1顆+水、鹽、奶粉、發酵奶油
健康又營養的🥕紅蘿蔔🥕經常當配角,甚至不討小朋友喜愛 (還好我家雙寶不討厭)。 今天換它來當主角囉!烘烤後沒有紅蘿蔔味,顏色也好美...
食材:高筋麵粉、水、新鮮酵母、紅蘿蔔、無糖優格、蜂蜜、砂糖、海鹽、發酵奶油
栗子地瓜品種為『鳴門金時』是日本德島縣著名農產。它的特徵為紫皮、金黃色果肉,甜度與香氣高,纖維較別品種地瓜細,因此口感特別綿密,媲...
食材:栗子地瓜、高筋麵粉、低筋麵粉、蛋黃、微糖豆漿、上白糖、香草莢粉、喜馬拉雅岩鹽、速發酵母粉、發酵無鹽奶油
松本茸微脆口、菇香濃郁,和奶香燉飯好合拍❤️這食譜「看起來」繁複,實際操作並不困難,整個烹調時間也只要15~20分鐘,習慣使用電鍋...
食材:無鹽發酵奶油(或無鹽奶油)、松本茸、洋蔥、蒜、綠花椰、馬鈴薯、鮮奶(或無糖豆漿)、刨絲乾酪(起士絲)、胚芽糙米混白米(或白米)、有機巴西里碎片(可略)
Judy其實很懶 不常做較複雜的甜點 難得這次心血來潮做了這款蛋糕 真的很好吃 配杯咖啡嘟嘟好! 完成品 8吋圓型2顆 詳細圖文請...
食材:全蛋、蛋黃、鮮奶、細砂糖、水、低筋麵粉、8吋慕斯模、無糖可可粉、發酵奶油、果凍粉、奶粉、布丁粉、即溶咖啡粉、玄米油、全蛋液
不吃太甜又喜歡有濃濃奶酥香
食材:北海道高筋麵粉、小農晶鮮奶、荷蘭發酵奶油、自家產蜂蜜(楓糖)、日本海藻糖、發酵奶油、澳洲海鹽、果乾(葡萄、蔓越梅乾)、海藻糖、紐西蘭奶粉、奶粉、新鮮雞蛋
綿密滑順的手感令人愛不釋手~ 濃厚的巧克力慢慢在嘴裡融化~ 甜而不膩😋 p.s.小烤箱也可以享受法式甜點~
食材:苦甜巧克力、無鹽發酵奶油、雞蛋、紅砂糖、鮮奶油、低筋麵粉、無糖可可粉
大家是不是有曾經買了一袋鬆餅粉之後,如果不做成 pancake or Waffle就不知道該怎麼利用了。 其實鬆餅粉的變化很大,但...
食材:米鬆餅粉、雞蛋、鮮奶、伯爵紅茶粉、肉桂蘋果、發酵無鹽奶油、自製卡士達醬
超簡單的手作餅乾… 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩部落格 http://na0d0005.pixnet.net/blog/po...
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、發酵奶油、雞蛋、無鋁泡打粉、杏仁片、烘焙用巧克力豆
生乳酪蛋糕,免烤、免蒸 做法其實很簡單 沒有烘焙經驗的人只要照著步驟做也可以完成哦! 這款蛋糕冷凍後食用口感像冰淇淋 冷藏口感較軟...
食材:奇福餅乾、發酵奶油、吉利丁片、乳酪起司、覆盆子果泥、細砂糖、開水、鮮奶、動物性鮮奶油
這份低糖低卡的草莓生酮蛋糕-- 👉🏻使用亞麻籽粉以及開心果(屬堅果類)取代消化餅(澱粉類)的蛋糕底座! 另外使用羅漢果糖(或赤藻糖...
食材:奶油奶酪、酸奶(或優格)100g、亞麻籽粉、羅漢果糖(或赤藻糖醇)、杏仁粉、吉利丁、羅漢果糖或赤藻糖醇、酸奶(或優格)、草莓清洗切片後備用、綠色山丘無鹽發酵奶油、綠色山丘鮮奶油、開心果(剝殻)、鮮奶、食用色素紅色或是草莓汁、食用色素紅色或是草莓汁取代亦可、羅漢果糖、水果、開心果適量(剝殻)、綠色山丘發酵無鹽奶油