甜點食譜

用電鍋做出甜點店的焦糖烤布蕾

食材：全蛋、蛋黃、牛奶、動物鮮奶油、砂糖

桃酥

食材：中筋麵粉、糖、無鹽奶油、植物油、小蘇打、泡打粉、蛋黃

紐約重乳酪蛋糕

參考自厭世甜點店 拿拿摳的食譜🥰

食材：威化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、二號砂糖、雞蛋、酸奶油/無糖優格、檸檬汁、低筋麵粉、檸檬皮、香草籽醬

焦糖榛果巧克力菠蘿泡芙

這款菠蘿泡芙吃起來非常特別，焦糖的香味配上巧克力最後與榛果香做完美的結合，一點也不複雜，大家一起動手做吧！ 歡迎大家追蹤我的粉專：...

食材：牛奶、水、無鹽奶油、三溫糖or細砂糖、動物性鮮奶油、全蛋、中筋麵粉、65%調溫巧克力、鹽、細砂糖、烤熟碎榛果、吉利丁片(銀級)、細鹽

大理石香蕉巧克力蛋糕

帶有可可香氣的香蕉巧克力蛋糕出爐後秒殺 大人小孩都喜歡 , 午後點心的好選擇

食材：雞蛋、香蕉、無鹽/半鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、巧可力豆( 塊) 粉

珍珠糖比利時列日鬆餅

比利時鬆餅和一般泡打粉做出的日式鬆餅很不一樣, 是口感較為紮實, 外酥且有彈性的口感～ 這份好上手不容易失敗的食譜, 你一定要試試...

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、珍珠糖、速發酵母、細砂糖、蜂蜜、鹽、雞蛋、35度c溫牛奶、無鹽奶油、烘焙紙

英式紅茶磅蛋糕 (無泡打粉)

美味磅蛋，可以更單純，更簡單。 不用泡打粉，減少化學添加，一樣香濃綿密！ 本次實作未將蛋白分開打發，如果希望蛋糕更蓬鬆，可考慮採用...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、白砂糖、雞蛋、牛奶、熱水、英式早餐紅茶

夏天的甜點 咖啡凍 | 簡易食譜 ☕️

甜度完全可以自己調整。 個人喜好可以加入鮮奶油或冰淇淋！ 簡單不失敗的夏日甜點！ 詳細歡迎參考影片： https://youtu...

食材：速溶咖啡、糖、水、吉利丁、牛奶、煉乳

點心系列🥧-Scone 英式鬆餅

食材：中筋麵粉、細砂糖、鹽、無鋁泡打粉、冷凍無鹽奶油(切小塊)、冰的全脂牛奶、冰的雞蛋、蛋黃

輕鬆做餅乾🍪小烤箱

小烤箱也能輕鬆做餅乾 健康好吃大人小孩都開心😋 剛出爐酥酥的 放涼後脆脆的

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蔗糖/砂糖、雞蛋

奶油起司壓模餅乾

壓模餅乾就是親子時間。ㄧ直想做這款餅乾，想了快一年了！

食材：無鹽奶油、Cream cheese、鹽、白砂糖、低脂奶粉、低筋麵粉、蛋黃

幼兒奶油餅乾 （親子烘焙/一起DIY）

幼兒壓模餅乾。 歡迎親子一起製作。

食材：低筋麵粉、奶油、桿麵棍、砂糖/糖粉、篩網、雞蛋、刮刀、攪拌棒、烘焙紙/保鮮膜/塑膠袋

荷包蛋餅乾

這是麵粉做的造型餅乾不是蛋唷！ 造型非常可愛，外層褐色部份很脆，裡面口感偏向軟餅乾，孩子們秒殺！

食材：低筋麵粉、蛋黃、南瓜泥、蛋白、細砂糖、鮮奶、無鹽奶油

巴斯克红糖乳酪蛋糕 (气炸锅版)

巴斯克乳酪蛋糕...Basque Burnt Cheesecake 就是焦面乳酪蛋糕，原由西班牙。这次就改了少许食谱配方，由红糖代...

食材：奶油乳酪、红糖、鸡蛋、低筋面粉、鲜奶油

鬆軟綿密♪日式輕乳酪蛋糕

日式輕乳酪蛋糕教學影片: https://www.youtube.com/watch?v=KV4o0YPCLuM (ToriTor...

食材：奶油乳酪、無鹽奶油、細白砂糖、全脂牛奶、蛋黃、檸檬汁、香草精、鹽、低筋麵粉、玉米粉、蛋白、塔塔粉

巴斯克燒焦的起司蛋糕

被紐約時報評選為 2019年度甜品 日本蛋糕店的人氣排隊商品 就像焦糖布丁版的起司蛋糕 起司控快來烤一波 在家就能品嚐這美味

食材：奶油乳酪、雞蛋、三溫糖、香草精、低筋麵粉、鮮奶油、原味優格

［芋泥巴斯克乳酪蛋糕🍰］

來自西班牙的美味Basque Cheesecake，口感綿密～簡單零失敗率的美味妳/你一定要試試，妳/你一定會愛上😋 此配方使用...

食材：奶油乳酪（室溫）、糖、芋泥、鮮奶油、蛋（室溫）、低粉