甜點烘焙食材

雙色地瓜麵包

前陣子去一趟南投紫南宮，看到四周的攤位販賣地瓜，所以一口氣買了一袋紫色和紅色的新鮮地瓜，原本是要做蒙布郎蛋糕的（下次有做再分享吧）...

食材：紫色‵紅色地瓜、高筋麵粉、砂糖、鹽巴、酵母粉、蛋黃、牛奶、無鹽奶油

《米奇焦糖蘋果布蕾》閒妻涼姆

2015.01 米奇挑戰 非常適合冬季享用的威士忌溫暖甜點!烤得香甜的蘋果切開有軟嫩的烤布蕾，淋上罪惡的奶油焦糖，完美!! 精緻卻...

食材：蘋果、雞蛋、全脂鮮奶、鮮奶油、細砂糖、香草莢、威士忌、無鹽奶油

南瓜芋泥椰絲花麵包~直接法

最近愛上加南瓜，烤出來的顏色好看，麵包柔軟也養生。芋泥加椰絲，很香很對味，做成花兒造型，真像一朵朵金黃的花兒，我會像兒時玩數花朵的...

食材：芋泥、椰絲、全蛋液、杏仁角、高筋粉、低筋粉、速發酵母、白砂糖、鹽、奶粉、南瓜泥、蛋、水、無水奶油

雪花蘋果甜甜圈

自製一份有健康概念的甜甜圈其實不難，只要將蘋果夾入其中，不但可以減少澱粉的攝取，蘋果天然的甜度無法中也降低了糖的用量，不管是做為小...

食材：紅蘋果、低筋麵粉、玉米粉、雞 蛋、糖 粉、肉桂粉

草莓舒芙蕾

將自製的「整粒草莓醬」放入舒芙蕾之中，清爽的優格，沒有一點奶油或油類，用玉米粉代替麵粉，口感更為輕盈，如雲朵如絹絲般的草莓夾心舒芙...

食材：蛋黃、蛋白、原味無糖優格、玉米粉、香草精（可省）、砂糖、塩、整粒草莓醬、粉糖

起司白醬雞肉捲「松下烘焙賽」

與家人一起去大賣場逛逛已成為假日的休閒活動之一，採買完需要的用品後，順道品嚐賣場裡的「雞肉捲」也成為例行事項了。 喜歡「雞肉捲」鬆...

食材：Panasonic製麵包機、雞胸肉、橄欖油、培根、洋蔥、蒜、水、鮮奶油、雞粉、鹽、麵粉、黑胡椒、蔥末、帕馬森起司絲、米酒、白胡椒粉、蛋黃、高筋麵粉、糖、酵母粉

【影片】日式簡易前菜 - 涼拌芝麻菠菜

影片：http://youtu.be/ArlSuFHWev8 這個前菜雖然外表不太吸引，不過吃下去真是意想不到的美味！真的非常值...

食材：白芝麻、味醂、日式醬油、糖、香油、鹽、食油、菠菜

香草卡士達泡芙草莓塔

在晶華飯店吃尾牙,看到一款泡芙草莓塔,很可愛也很受歡迎,一下子就被搶光,憑著記憶,把奶油醬換成卡士達醬,可愛的草莓塔光看就很開心了...

食材：A鮮奶、a細砂糖、A香草莢、B蛋黃、b細砂糖、c鮮奶、C玉米粉、C低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、鮮奶、低筋麵粉、鹽、草莓

免烤箱草莓起士蛋糕

父親節快到了，獻上自己做的蛋糕健康又用心十足！只需要冰箱冷藏就可以做出的草莓起士蛋糕，是超適合炎炎夏日的甜點！香濃的草莓香搭配爽口...

食材：消化餅乾、無鹽奶油(室溫融化)、黑糖、花生醬(非必要)、可可粉(非必要)、鹽、新鮮草莓、糖、吉利丁粉、奶油乳酪、重奶油、香草精

甜蜜地瓜晶晶球

甜蜜的地瓜搭配上蒟蒻晶米碰撞出美妙的滋味，只要簡單的食材再加上一台不是很好的烤箱就可以完成啦(烤箱很高級也行)，是一個很適合全家大...

食材：地瓜、蒟蒻晶米、玉米粉、砂糖、奶油、蛋黃

Mimi♥藜麥杯子蛋糕

健康營養的藜麥也可以化身為美麗浪漫的杯子蛋糕，含有豐富蛋白質、十種氨基酸及鈣質，享受甜點的同時也吃進滿滿的營養！

食材：低筋麵粉、藜麥、無鋁泡打粉、鹽、牛油(butter室溫)、砂糖、蛋(室溫)、全脂牛奶(室溫)、鮮奶油(whip cream)、細砂糖

香蕉歐菲香&◕㉨◕甜甜圈

食材：(香蕉歐菲香):低筋麵粉、無鋁泡打粉、奶粉、香蕉泥、糖、奶油、蛋液(蛋小顆的約50g)、(裝飾):芒果巧克力或檸檬巧克力、白巧克力、彩色巧克力米、(熊熊甜甜圈):低筋麵粉、高筋麵粉、細砂糖、蛋液+豆漿(或牛奶)、(裝飾):整顆杏仁(當耳朵)、牛奶巧克力混合白巧克力、牛奶巧克力、白巧克力

南瓜優格蛋糕

將優格去除水份後就是低脂奶油乳酪的口感.又比奶油乳酪的熱量還要低還要健康. 南瓜和優格做成的蛋糕.吃的安心.沒有負擔.非常適合大餐...

食材：栗南瓜去皮、優格、起司粉芝士粉、砂糖、蛋、蛋黃、香草精、低筋麵粉、15公分底部可分離模、巧克力、奶油或牛奶、核桃、消化餅、奶油、黑芝麻

南瓜布丁蛋糕（拌一拌輕鬆烤）

卡拉佛堤（法語: clafoutis)是法國鄉間的一道傳統點心。 原本是在塔皮上放上櫻桃、雞蛋、牛奶、麵粉、鮮奶油等燒成的水果派，...

食材：南瓜（帶皮）、南瓜籽（最好炒過）、低筋麵粉、牛奶、奶油、砂糖、雞蛋、檸檬汁、無鋁泡打粉

蘋果卡士達麵包【松下烘焙賽】

家裡有個愛吃蘋果的弟弟，所以冰箱打開隨時都有， 直接吃久了也頗膩的，就來做個整顆蘋果的麵包吧， 挖空中心後，再擠入現做的蛋黃卡士達...

食材：馬芬蛋糕紙、蛋液、蛋黃、煉乳、低筋麵粉、牛奶、蘋果、貳砂糖(或砂糖)、即溶酵母、鹽、砂糖、無鹽奶油

法芙娜巧克力草莓布朗尼

好喜歡布朗尼， 又覺得它真的是很邪惡的東西，不敢吃太多， 只會久久做一點點來滿足口腹之慾， 最近買了天然的草莓粉和草莓乾， 實驗看...

食材：天然乾燥草莓粒、無鹽奶油、白砂糖、法芙娜無糖可可粉、天然草莓粉、鹽、低筋麵粉、中型雞蛋

南瓜起司蛋糕（果汁機加烤箱）

秋天的下午茶，總是少不了這款南瓜起司蛋糕。 這款南瓜乳酪蛋糕的特色在於，起司的分量雖然只有南瓜的三分之一，但是在香甜南瓜泥和濃郁鮮...

食材：南瓜泥、奶油奶酪、鮮奶油水（動植物皆可）、雞蛋、低筋麵粉、細白砂糖、鮮奶油水（裝飾）、香草葉（裝飾）