瓠瓜料理

瓠瓜煎

瓠瓜的爽脆，餅皮的酥香，加上蕃薯粉製造出的Q嫩口感，再搭配簡易的特製醬料，適合夏天的一道消暑佳餚，大人小孩都可以試試！

食材：瓠瓜、蕃薯粉、醬油、低筋麵粉、蔥花、雞蛋、蒜頭、胡椒粉、香油、鹽、辣椒

瓠瓜雞蛋水餃

因為兒子非常喜歡吃瓠瓜炒蛋於是這道水餃的靈感就來自兒子愛吃的這道菜，非常的鮮甜好吃又多股蛋香味的水餃。

食材：豬絞肉、瓠瓜、雞粉、高麗菜、鹽巴、蔥、香油、蝦皮、白胡椒粉、雞蛋、水餃皮

瓠瓜煎餅

夏天是瓜果的季節，冰箱總有吃不完的瓜類，想要清空冰箱只要三五好友邀喝一聲沒有吃不完的料理

食材：瓠瓜、芹菜末、中筋麵粉、紅蘿蔔絲、地瓜粉、蝦皮、蛋、油蔥酥、水、鹽巴、胡椒粉

瓠瓜+蛋煎餅🎶

夏末秋初，正是品嚐瓠瓜時期。 記得小時候，母親常做瓠瓜煎； 正餐、點心，我們都是雀躍不已。 這特殊的傳統口感， 淋上醬油膏， 再加...

食材：瓠瓜、蔥花、雞蛋、中筋麵粉、太白粉

鹹蛋炒瓠瓜

瓠瓜的食譜多見以蝦皮添味，但家人不吃海鮮怕過敏，所以改成鹹蛋。鹹蛋的鹹香味更顯瓠瓜的清甜喔。

食材：瓠瓜、鹹蛋

瓠瓜蝦仁煎餅

夏季盛產的瓜類拿來做小點心～大人小孩都捧場

食材：瓠瓜、紅蘿蔔、蝦仁、蛋、鹽、白胡椒粉、香油、中筋麵粉

開陽干貝瓠瓜

自家種的瓠瓜又甜又大，加上干貝、開陽！ 山味+海味=好好味！

食材：瓠瓜、紅蘿蔔、干貝、蝦仁（開陽）、水、鹽巴

翠綠瓠瓜絲

喜歡瓠瓜的清甜，很適合夏天，此道料理食材很簡單，做法也容易．

食材：瓠瓜、紅蘿蔔、蒜頭、鹽

瓠瓜蝦皮炒蛋

食材：瓠瓜、蛋、蝦皮、鹽巴

瓠瓜櫻花蝦煎餅

菜園摘採的瓠瓜正鮮嫩，但ㄧ旦剖開就得儘快食用完畢，想來這幾天要來個瓠瓜大餐了。在麵糊裡拌入新鮮瓠瓜絲與南方澳漁港購買的櫻花蝦，煎得...

食材：瓠瓜絲、紅蘿蔔絲、中筋麵粉、櫻花蝦、冰水、醬油、鹽、蛋液、醋、胡椒粉、白芝麻

蝦皮炒瓠瓜

食材：瓠瓜、蝦皮、蒜頭、油、水、鹽

蒲ㄚ(瓠瓜)水餃

春暖花開~農作的收成也特別的好~好同事送來好大一顆蒲ㄚ~水餃第三吃才解決了這麼一大顆的蒲ㄚ~餃子我們家特愛~今天的蒲ㄚ水餃也很受歡...

食材：蒲ㄚ ( 約1/2顆 )、梅花絞肉、蔥末、薑末、鹽、雞粉、胡椒粉、黑芝麻油、水、水餃皮

丁香魚干瓠瓜湯

雖然清淡，但是在只加海鹽的調味下，湯頭卻是鮮甜的喔～ 炎夏就是要這樣吃⋯ 歡迎來訪～ Na Na Shen 的幸福花園 htt...

食材：瓠瓜（中型）、丁香魚干、海鹽、蒜仁、水

Olivia♥蝦米炒瓠瓜

夏天吃瓜果類蔬菜驅熱消暑，瓠瓜別稱蒲瓜或葫蘆，最常見的吃法就是與蝦米同炒，我的客家媽媽一定會加九層塔，讓整道料理更加鮮香。

食材：大蒜（切片）、蝦米、瓠瓜（去皮去囊切絲）、九層塔葉、鹽巴、米酒、水

［清爽夏日］蝦皮瓠瓜

夏天吃涼麵吃膩了嗎？ 瓠瓜是消暑好選擇噢！ 簡單容易的家常菜 推薦給你❤️

食材：瓠瓜、蝦皮、辣椒、雞蛋

夏天清爽的瓠瓜煎餅

煎餅吃得出櫻花蝦的鮮味加上瓠瓜的清甜和微微的脆度的口感配上清爽的沾醬和微甜微酸的涼拌小黃瓜 晚餐還沒到兩三下就被偷吃光了,不自覺的...

食材：瓠瓜、櫻花蝦、白芝麻、紅蘿蔔、麻油、小黃瓜、青蔥、醬油、鹽、蛋、米霖、砂糖、中筋麵粉、水、蘋果醋、白胡椒、小番茄、大條紅辣椒

瓠瓜煎餅佐英式燉豆

瓠瓜具清熱利水、止渴、解毒功能，但含水高、蛋白質含量低，ㄧ般煮法是煮湯、炒開陽。 做煎餅，外酥內軟，搭燉豆補充蛋白質。 Joan...

食材：瓠瓜、麵粉、蛋、青蔥、燉豆