瑪

威靈頓牛排-從酥皮開始+紅酒醬(氣炸鍋可

雖然很耗時，但做出來超有成就感，而且招待客人絕對不會漏氣的一道料理。 (做過很多次，每次都有一點點小改變，目前搭配紅酒醬汁覺得是最棒的)

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、洋菇、全脂牛奶、栗子、菲力牛排、砂糖、百里香、英式芥末、橄欖油、鹽巴、蒜頭、黑胡椒、牛肉碎、白醋、鹽、紅蔥頭(切碎)、白開水、奶油、帕瑪火腿、紅酒醋、紅酒、西式高湯

聖誕披薩捲捲樹

喜歡耶誕節溫暖歡樂的氣氛，就把它帶上餐桌吧！ 用CLASSICO義大利麵醬快速調味，就可簡單完成的可愛披薩耶誕樹！ 還沒想好耶誕節...

食材：CLASSICO義式臘腸義麵醬、義式臘腸、卡夫起司片、蛋黃液、巴西里葉、卡夫帕瑪森起司粉、披薩麵皮

（超簡單）起司麻糬ＱＱ球

去麵包店總是會順手拿一包，鹹香起司ＱＱ球的滋味在嘴裡越嚼越香，外脆內Ｑ帶有嚼勁～零技巧就能輕鬆做出療癒的ＱＱ球，把材料和一和放進烤...

食材：ＰＩＺＺＡ用乳酪絲、帕瑪森起司粉、樹薯粉、糯米粉、雞蛋、鮮奶、植物油、鹽巴（可省略）

烤蘆筍

大個頭的蘆筍鮮嫩多汁，只需要簡單烤過就很好吃。用鹽、黑胡椒調味後送進烤箱，上桌時再刨一點新鮮帕瑪森乳酪，用乳酪的鹹香更能帶出蘆筍的...

食材：粗蘆筍、鹽、黑胡椒、橄欖油、帕瑪森乳酪

大溪老街拿破崙蛋糕

大學最愛點85度C的拿破崙蛋糕，但大溪老街的拿破崙派更是經典，這次結合兩種不同風格的拿破崙，有綿密的口感又有核桃的香氣，好吃的一口...

食材：冷凍酥皮、核桃、蛋黃、砂糖、蛋白、奶油or植物油、糖、乳瑪琳or無鹽奶油、牛奶、檸檬汁、糖粉(過篩)、低筋麵粉（過篩）、香草精

Andrea's 草莓蔓越莓 雙莓瑪芬

雙莓瑪芬 吃得到蔓越莓乾及草莓醬 用草莓奶茶(草莓調味乳)取代原本的牛奶 除了可以蓋掉雞蛋的腥味 還可增添草莓味 大家可以試試看 ❤❤

食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋、草莓奶茶/草莓調味乳、低粉、泡打粉、草莓果醬、蔓越莓乾

抺茶白巧克力瑪芬

想吃蛋糕，又擔心一個人吃不完，這時候杯子蛋糕就是最好的選擇，一次一顆剛剛好，還可以包好留著當甜點呢。 抹茶麵糊中加入香甜濃郁的白巧...

食材：低筋麵粉、純抺茶粉、無鋁泡打粉、板狀白巧克力、無塩奶油、細砂糖、蛋（大）、牛奶、核桃粒

👩‍🍳彩虹鳳凰花酥（中秋限定）

中秋節快到了⋯來做個應景的中秋點心～ 今年，設計了這ㄧ款花團錦簇的「彩虹鳳凰酥」⋯用傳統的鳳梨酥配方，多加了起士在餅皮內⋯ 再加上...

食材：外皮材料（這裡配方做20個）、無鹽奶油、糖粉、全蛋、奶粉、帕瑪森起士粉、低筋麵粉、高筋麵粉、內餡、鹹蛋黃5個、鳳梨餡、調色（自由發揮哦）、紫薯粉～紫色、南瓜粉～黃色、草莓粉～粉紅色、抹茶粉～綠色、天然色膏（藍色）～用牙籤取

小廚娘❤青醬鮭魚燉飯 ＃電鍋

夏天很適合吃清爽的青醬料理，蔚綠的羅勒田，在味蕾上出現陽光普照的風景☼ 米粒吸滿鮭魚鮮美的油脂和玉米筍的清甜，趁熱刨上帕瑪乳酪，搭...

食材：義大利燉飯米/或糙米、白酒、水、鮭魚 去骨切塊、玉米筍 切塊、青醬、帕瑪乳酪Parmagiano

花生牛軋糖(棉花糖版)

比起以往的麥芽牛軋糖， 我更偏愛棉花糖版本的。 因為不黏牙，加了奶粉的牛軋糖香， 會讓人一口接一口。 不過棉花糖版的比較偏甜。

食材：奶油、純白棉花糖、奶粉、南瓜子、花生(熟)、消化餅乾、沙琪瑪、鹽

圈媽 黑糖牛奶雞蛋糕（鬆餅粉製作瑪德蓮）

利用鬆餅粉快速製作，可用鬆餅機或以模具入烤箱，不費工的營養點心。 可以當早餐，或是美味下午茶點。 也可當作寶寶或幼兒的副食品另類選...

食材：鬆餅粉、黑糖粉或蜂蜜或砂糖、牛奶或水、雞蛋、油、葡萄乾（可不加）

檸檬&巧克力瑪德蓮【味蕾周記】

瑪德蓮Madeleine(也譯瑪德蕾妮)，為法國一個名為康麥西城(Commercy)的名產，因為奶油比例不低，可算是一種貝殼型的迷...

食材：低筋麵粉、杏仁粉、檸檬原汁、泡打粉、雞蛋、細砂糖、蜂蜜或楓糖、無鹽奶油

蘇格蘭牛肉湯

立冬快到了，這是溫補湯品。結合綜合蔬菜，加配上麵包是蘇格蘭飲食。 台灣在家也可做這湯品，用瓦斯煮薏仁湯退火和補品牛肉，算適合中性體...

食材：薏仁、(湯瑪仕)肋眼牛排(草飼)、鹽、培根、白胡椒、洋蔥、生香芹切碎、西芹、胡蘿蔔、青蒜、白蘿蔔、高麗菜、月桂葉、百里香、雞高湯、沙拉油

彩椒鑲飯vs義式烘蛋

咖哩醬、番茄醬、義式烘蛋，三種口味一次滿足。

食材：蒜末、彩椒、鹽、雞絞肉、綜合香料、咖哩塊、帕瑪森起司、番茄罐頭、蛋、橄欖油、白飯

香草雞排起司 open toast

香氣滿滿的香草雞排土司 當早餐或點心都很讚 詳盡內容請click入我的blog中觀賞 : http://osharekitche...

食材：厚片土司、蒜香奶油、巴西里、雞腿排、米酒、蕃茄醬、鹽、帕瑪森起司、醬油

起司馬鈴薯球

食材：馬鈴薯2顆、低筋麵粉、鹽、帕瑪森起司絲、黑胡椒、玉米、義式香料粉、雞蛋、起司片、法式沙拉醬、麵包粉

義式番茄雪白菇燉飯

燉飯是一個很自由的料理，可以加入任何自己喜歡的食材，並隨個人喜好調整米心的硬度。 這道料理非常適合作為下班回家的晚餐，可以快速完成...

食材：米、番茄、橄欖油、洋蔥、奶油、大蒜、義大利香料、雪白菇、帕瑪森起司、高湯