瑪德蓮

可可瑪德蓮

這次做巧克力風味的瑪德蓮，與上次做的原味瑪德蓮步驟皆同，只是加了可可粉，風味大不同，同樣香濃可口！

食材：全蛋、細砂糖、低筋麵粉、可可粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、蜂蜜

瑪德蓮～

她是我對料理產生熱情的一道光 也經常在早晨陪伴我 是這樣簡單 方便 又療癒

食材：無鹽奶油、牛奶、蜂蜜、中筋麵粉、泡打粉、無臘檸檬皮末、蛋、糖

蜂蜜檸檬瑪德蓮

此份量約做10顆千代田中型貝殼瑪德蓮.

食材：蛋、砂糖（可以部分用黑糖）、蜂蜜、低筋麵粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、檸檬皮屑

香草瑪德蓮【烘焙匠心手札-法式點心】

緣自法國宮廷的小點心，擄獲貴族仕女芳心 淡雅的香草味，外酥內軟的口感 在法式下午茶時間，香氣蔓延開來.. . 專業烘焙級「奇美4...

食材：特級砂糖、蜂蜜、全蛋、香草精、低筋麵粉、泡打粉、澄清奶油

《應景情人節》愛心造型瑪德蓮蛋糕

為什麼做瑪德蓮蛋糕要把麵糊放在冰箱放到隔天才能烘烤呢？ 麵糊熟成的重要性～（放24小時） ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來。...

食材：室溫全蛋、細砂糖、鹽、蘭姆酒（可省略）、低筋麵粉、無鋁泡打粉、椰子油（可用無鹽奶油）、蜂蜜、融化草莓巧克力、乾燥草莓果乾

檸檬瑪德蓮

家母超級喜愛瑪德蓮 大概是因為他小巧卻又富含許多滋味 會讓人一接著一口地吃 檸檬口味酸酸甜甜 是家裡最受歡迎的口味前3名! 剛出爐...

食材：無鹽奶油、雞蛋、糖粉、砂糖、檸檬汁、低筋麵粉、檸檬皮削、無鋁泡打粉、牛奶、檸檬皮、香草精

蜂蜜瑪德蓮

瑪德蓮蛋糕好吃又好玩～ 失敗率非常低～ 蛋糊只要喇喇勒就可開始烘焙了～ 適合親子同樂～ 有問題留言，我會盡快回覆～歡迎逛逛庄腳人ㄟ...

食材：全蛋、低筋麵粉、泡打粉、奶油、牛奶、蜂蜜、糖

中秋瑪德蓮蛋糕

瑪德蓮蛋糕是在法國羅亞爾河地區流行的貝殼海綿蛋糕, 也是我最愛的小蛋糕! 把紫色包心菜加進麵糊中,和含有鹼性的蘇打粉起化學作用, ...

食材：中筋麵粉、白糖、無鹽奶油、蛋、紫色包心菜、蜂蜜、泡打粉、香草精、柳橙皮削、鹹蛋黃

焦糖瑪德蓮（燙麵法）食譜更新更美味

自製一大罐焦糖醬不知道要做什麼，就來做瑪德蓮吧！此配方是使用燙麵法，解除一般瑪德蓮容易過度攪拌的問題，可直接烘烤不用冷藏鬆弛。

食材：細砂糖、水、蛋（含殼60g左右）、鮮奶油、玫瑰鹽或海鹽、蜂蜜（或楓糖漿）、焦糖醬、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油

OREO瑪德蓮

OREO做瑪德蓮口味 新的嘗試 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/Ph...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、糖、全蛋、蛋黃、無鋁泡打粉、杏仁粉、迷你OREO

原味瑪德蓮

瑪德蓮其實真的很簡單易做，但做了幾次的心得就是烤箱溫度的掌控很重要、烤模也很重要！之前做的瑪德蓮，總是賣相不佳，因為用的是便宜隨便...

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、全蛋、細砂糖、蜂蜜、泡打粉

法式蔓越莓果乾瑪德蓮

法式果乾瑪德蓮吃起來鬆軟濕潤，帶有蔓越莓果乾的酸甜，再佐上濃郁的甘納許醬，你能不嘗試嗎！? 濃農本家官方網站- https://w...

食材：麵粉、泡打粉、小蘇打、全蛋、有機二砂糖、牛奶(或鮮奶油)、無鹽奶油、濃濃本家果乾、檸檬、鮮奶油(甘納許沾醬)、白/黑 巧克力(甘納許沾醬)

簡單的生酮瑪德蓮（無粉無糖）

最近嘗試生酮飲食 此食譜參考Bunny 醫師小夫妻的90秒麵包

食材：杏仁粉、椰子粉（可省）、赤藻糖醇、雞蛋、無鹽奶油、椰子油（增加香味，可省）、鹽巴、泡打粉

法芙娜可可杏仁瑪德蓮貝殼蛋糕

麵糊放在冰箱內熟成的重要性～（放24小時） ✔為了讓麵糊的香味氣能更充分的釋放出來。 ✔熟成可以讓麵糊中的材料更加的融合在一起。 ...

食材：室溫全蛋、細砂糖、鹽、低筋麵粉、烘焙杏仁粉、無糖可可粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、蜂蜜、蘭姆酒or香草精（可省略）

經典香草蜂蜜瑪德蓮

甜度剛剛好👌的脆皮小點心，可做8個厚費南雪(12個瑪德蓮)，熱量每塊約160～170大卡(原味)。

食材：無鹽奶油、三溫糖、三溫糖（可省略）、雞蛋（室溫）、檸檬皮/橙皮、蜂蜜、檸檬汁/柳橙汁、※原配方麵粉※、香草豆莢、無糖抹茶粉、伯爵茶葉/紅茶葉、低筋／中筋麵粉、泡打粉（可省略）、法芙娜可可粉、橙酒（可省略）、杏仁角（裝飾用，可省）

檸檬瑪德蓮

食材：全蛋、砂糖、檸檬皮屑、檸檬汁、低筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、冰牛奶

迷你玫瑰瑪德蓮

瑪德蓮算是一款甜度不低的甜點，做成迷你大小，一口一個剛剛好，運用玫瑰花醬做出迷人的芳香口感。

食材：無鹽發酵奶油、細砂糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、鹽、玫瑰果醬、玫瑰花水