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蛋糕體採用法國 法芙娜 VALRHONA 頂級可可粉 奶油餡採用法國 依思尼 ISIGNY 鮮奶油跟法芙娜瓜納拉鈕扣巧克力作調合 ...
食材：法芙娜鈕扣巧克力、烤箱預熱180/140度、蛋黃、檸檬汁少許、鮮奶、蛋白、烤盤鋪好烘培紙、植物油、三溫糖、融化的法芙娜鈕扣巧克力、萊姆酒、檸檬汁、動物性鮮奶油、低筋麵粉(過篩)、法芙娜可可粉(過篩)
芋頭泥有奶香..非常好吃...蛋糕體非常的綿密..讚不絕口
食材：牛奶芋頭泥、奶水、細砂糖、低粉、沙拉油、蛋黃、無鋁泡打粉、蛋白、鹽、核桃
食材：蛋黃、白砂糖、蛋白、沙拉油、鮮奶油、鮮奶、鹽巴、蛋黃液、低筋麵粉、紅豆餡、白報紙
瑞士蛋糕捲是普遍常見的蛋糕點心，至今開始流行的生乳捲也是相同的蛋糕，僅要將中間的鮮奶油換成生乳等級的鮮奶油! 這次簡單告訴大家，材...
食材：低筋麵粉、液態油(沙拉油或葵花油)、牛奶、全蛋、蛋黃、蛋白、細砂糖(蛋白用)、檸檬汁、動物性鮮奶油、細砂糖(鮮奶油用)、香草醬
地瓜自己蒸..沒有放過多的調味..加了一點鮮奶油與奶油增加一點香氣.濕潤的地瓜.代替了鮮奶油不一樣的呈現方式.多了一點健康地瓜香氣...
食材：蛋白、糖、植物油(沙拉油)、低筋麵粉、牛奶、蛋黃、全蛋、鹽、香草精、地瓜泥(約2條)、鮮奶油(不用打發)、無鹽奶油
台灣夏天的芒果香又甜.捲在戚風蛋糕裡面.冰冰涼涼.加上蛋糕是用日式燙麵法.濕潤又好吃.只要有點小變化.做蛋糕真得不難.
食材：愛文芒果、鮮奶油、植物油(沙拉油)、糖、牛奶、蛋白、低筋麵粉、蛋黃、全蛋、香草精(可放可不放)、鹽(可放可不放)
我們家的早餐都是自己做得戚風蛋糕..這次又多了口味得變化.百香果口味.果醬也是自做.這樣並不困難.反而這樣做多了對家人得一份安心....
食材：植物油(沙拉油)、自製百香果醬(百香果汁也可)、低筋麵粉、鹽、香草精、蛋黃、全蛋、蛋白、糖、紅麴粉、百香果醬
看起來步驟多.其實並不會只要會原味的戚風蛋糕.只是換到不一樣得容器中.在多了自己喜愛得東西又成為另一個甜點..其實一點都不難..沒...
食材：植物油(沙拉油)、低筋麵粉、蛋白、牛奶、糖、蔥花、蛋黃、肉鬆、全蛋、沙拉醬、香草精或香草粉、白芝麻、鹽(一克)可放可不放
食材：蛋黃、蛋白、糖 (蛋糕用)、奶、菜油、低粉、淡忌廉、糖 (忌廉用)、蕃薯蓉、蕃薯粒
顏色的鮮豔滿足了視覺得享受.口感得綿密滿足了喜歡戚風蛋糕的一種享受.喜歡抹茶的人就是喜歡.這樣的喜歡應該就是他有一種屬於它自己獨特的香氣
食材：鮮奶油、糖、蜜紅豆、抹茶粉、植物油(沙拉油)、牛奶、低筋麵粉、蛋黃、全蛋、香草精(看個人喜好)、鹽(一咪咪)、蛋白
有時最耐人尋味、最讓人想一再回味品嘗的，反而是最單純的味道。 蜂蜜瑞士卷無多餘的矯飾、無累贅的添加， 只有蜂蜜這純粹的自然原味 ...
食材：蛋黃、蜂蜜、葡萄籽油（植物油皆可）、水、低筋麵粉、蛋白、細砂糖、動物性鮮奶油
這個巧克力瑞士卷軟綿綿的，簡單易做又美味！可做普通奶油口味，或加可可粉，抹茶粉等。大人小孩都喜歡，快試試囉！ 請也支持我的Fac...
食材：蛋白、糖 （打蛋白用）、蛋黃、糖（打蛋黃用）、低筋麵粉、可可粉、牛奶、油、鮮奶油、糖
冬天盛產的草莓已經接近尾聲~趁現在用新鮮草莓搭配海綿蛋糕做個完美的END吧
食材：低筋麵粉、牛奶、全蛋、食用油、糖粉、液態鮮奶油、香草精、草莓
無油無麵粉瑞士卷 烤盤大小：33x23cm
食材：黑巧克力、蛋、糖、可可粉、糖粉、鮮奶油、咖啡粉、濃縮咖啡
香濃巧克力瑞士捲有著鬆軟的蛋糕配上淡淡的香草奶油餡, 包含著無論大人或小孩皆無法抗拒的牛奶巧克力顆粒, 最後再以色彩鮮豔的巧克力覆...
食材：熱水、巧克力粉、蔬菜油、低筋粉、蛋黃、蛋清、砂糖、塔塔粉、牛奶巧克力顆粒、彩色巧克力米
今天要示範給大家的是水果瑞士捲，因應小七的夏日輕食堂活動，所以特別製作有OPEN醬和小桃圖案的瑞士捲喲! 夏日炎炎，就讓open...
食材：打發的鮮奶油、光合水果、蛋白、細砂糖、低筋麵粉、蛋黃、橄欖油、牛奶、可可粉、胡蘿蔔粉、菠菜粉、甜菜根粉、矢車菊粉
無關冰蛋或常溫蛋，也沒加泡打粉 只關糖加入的時間點，攪拌的方式和技巧，一樣有好吃美味的蛋糕。 學到這…想想以前到底在追求什麼呀？！
食材：蛋黃、糖、油、牛奶、可可粉、熱水、低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉、鹽、蛋白、塔塔粉
喜歡瑞士卷的原因是可以將喜歡的水果滿滿地、豪邁地捲進蛋糕裡，泡杯好茶就是怡人的tea time~ 歡迎來Sweet Betty西...
食材：無鹽奶油、鮮奶、蛋、細砂糖、低筋麵粉、抹茶粉、動物性鮮奶油、蘭姆酒、水蜜桃
