猪油

桃酥/核桃酥/合桃酥

食材：豬油、糖粉、蛋黃、低筋麵粉、鹽、玉米粉、小蘇打粉、泡打粉、碎核桃、嗅粉、水

蘋果西打肉燥

食材：豬絞肉（粗、醬油、蘋果西打、油蔥酥、豬油油蔥酥、紅蔥頭、米酒

海陸烏龍麵

食材：烏龍麵、梅花豬火鍋片、洋蔥末、豬油、油蔥酥、蛤蜊、火鍋料、紅蘿蔔🥕、黑木耳、鴻禧菇

自製紅豆沙（附影片）

影片連結： https://youtu.be/o8YdZEvfWxM Facebook: http://m.facebook.c...

食材：紅豆、水、細砂糖、調和油、豬油

家常炒冬粉

討厭蝦米一族 不添加蝦米配方😏

食材：快煮冬粉(乾的)、碎豬肉、乾燥香菇、紅蘿蔔、高麗菜、青蔥、蒜頭、豬油、沙拉油、沙茶醬、烤肉醬、香菇醬油膏、鹽

台式蔥花麵包

台式蔥花麵包的蔥香味令人回憶起小時候經過傳統麵包店的味道❤️

食材：牛奶、高筋麵粉 (typ 630)、湯種麵團、蔥花、雞蛋、糖、豬油、鹽、乾酵母、黑胡椒、奶油

蛋黃酥～金黃流油

中秋節快要到了我們來做蛋黃酥，這次的蛋黃酥是用豬油做的所以層次很分明，口感也很好。 請訂閱我的YouTube 頻道，幫我點讚！ ...

食材：中筋面粉、糖粉、低筋面粉、猪油(固体)、鹹蛋黃、水、紅豆沙、鹽

鮮蔬台式炒麵

台式炒麵的精神在於豬油的使用，以及圓圓麵體的油麵，善用大量的蔬菜來炒台式炒麵，除了吃到Q彈有嚼勁的麵體，那豬油的香氣，是讓人一口接...

食材：油麵、豬油、紅蘿蔔、香菇、木耳、鹽巴、小磨坊─鮮磨白胡椒、高麗菜、青葱、水

♡蒜香雙色花椰菜♡

整顆先用小雙打粉浸泡，把農藥殘留洗乾淨 花椰菜要去粗絲、蒜頭拍碎，零煮鍋熱水燙雙色花椰，脆或軟依個人喜好 小鍋內加豬油+鹽+燙...

食材：綠花椰、白花椰、蒜頭、豬油

南瓜奶油椰蓉酥（月餅）

對熱愛烘焙的朋友們而言，一年一度的DIY月餅時刻又要開始啟動了！😋 今年試做了南瓜奶油椰蓉口味的內餡嚐鮮，覺得是很可以的美味，南瓜...

食材：中筋麵粉、豬油、低筋麵粉、細白砂糖（or糖粉）、南瓜奶油椰蓉餡、水

元寶小饅頭

農曆年近了, 來個應景的饅頭製作, 利用南瓜麵團做個可愛的元寶造型, 可愛又討喜,美味不減! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 歡迎蒞臨我的...

食材：中筋麵粉、細砂糖、速發酵母、南瓜泥、動物性鮮奶油、食鹽、豬油

營養滿分--瓠瓜鹹粥(ㄅㄨˇ ㄚˋ粥)

中午快速方便就可以準備的午餐，備料+炒製只需要30分鐘， 再稍微燉煮一下即可完成。 瓠瓜味道清淡吃法又多元。不僅富含水分、熱量極...

食材：豬油(或一般食用油)、紅蔥頭、米酒、蒜頭、味霸（或鹽巴）、蝦米、肉絲（或小肉片）、瓠瓜、米、飲用水、蔥

🇺🇸梅西家的胡椒餅分享🙂

天氣越來越涼了， 想念台灣夜市小吃又不能回台灣的時候， 就來自己做辣辣暖身的胡椒餅吧。 醒麵的時間不必很長，也不用需要包包子的技...

食材：中筋麵粉、酵母、低筋麵粉、砂糖、豬油*（奶油）、絞肉（帶有肥肉較佳）、飲用水（溫水）、鹽巴、蛋黃、醬油、飲用水、蠔油、白芝麻、五香粉、蒜頭（切末）、香油、黑胡椒粉、白胡椒粉、雞蛋、糖

香酥豬油渣（古早味零嘴）

購買五花肉若油脂的部份太多，可以拿來製作豬油及豬油渣，這是兒時媽媽給我們的零嘴，撒上胡椒鹽或是淋一些醬油膏，一片接一片送入口裡，這...

食材：豬油片、胡椒鹽

柳葉包子/酸高麗菜_鹽滷豆腐_絞肉末

突然好想吃包子，拿出之前做的酸高麗菜加上鹽滷豆腐與絞肉末做成餡料，現包現蒸現吃，很滿足。 做包子與麵包相比不必著重筋道，其實是蠻...

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、絞肉、細砂糖、鹽滷豆腐、水、酸高麗菜(德式酸菜）、豬油（任何油）、香油、鹽、白胡椒粉、烹大師鰹魚粉

滷肉飯

料理來源-阿慶師

食材：豬絞肉、五花肉、豬油丁、紅蔥頭、蒜頭酥、菜脯、醬油、醬油膏、黑胡椒粉、白胡椒粉、米酒、豆腐乳、五香粉、冰糖、水

港式蘿蔔糕 - 飛利浦氣炸鍋

食材：蘿蔔、乾香菇、蝦米、豬瘦肉、再來米粉、糖、鹽、胡椒、水、豬油或沙拉油