牛肉煲

【湯瑪仕上菜】－紅燒牛肉豆腐煲

以番茄口味為基底，加入各式新鮮蔬菜及營養豐富的嫩牛肋條，標準的扒飯料理啊，多煮點白飯吧！

食材：美國嫩牛肋條(穀飼)、青蔥切段、紅燒牛肉、大辣椒去籽切段、板豆腐切塊、洋蔥切絲、牛番茄切塊、薑切片、鴻禧菇、花椒、八角、牛肉高湯、月桂葉、玉米粉、豆瓣醬油、生飲水、甜酒釀、鹽、辣豆瓣醬、龐世精選葡萄籽油、米酒

蘿蔔牛肉煲湯

參考網路影片操作的一道菜， 原來是使用牛腱，剛好有好市多的牛肉，所以做成四步曲之一。

食材：好市多嫩肩邊緣的筋膜肉、蘿蔔中型、薑、蒜、醬油、米酒、冰糖、鹽、八角、桂皮

牛肉泡菜豆腐煲（無技巧無味精）

食材：無骨牛小排薄（好事多）、豆腐、泡菜、醬油、蕃薯粉、水、辣椒醬

沙茶牛肉煲

沙茶帶點微辣風味的牛肉煲，肉質軟嫩，滋味好下飯，不需要時時刻刻顧爐火，手邊繁忙也可以輕鬆用智慧鍋完成的美味，當成便當菜也超級優:)

食材：牛肋條、高麗菜、沙茶醬、紅蘿蔔、醬油、老薑片、辣椒醬、辣椒、冰糖、米酒、青蔥、胡椒鹽、八角、滷包

蟹粉牛肉煲

輕鬆澎湃的大菜^^

食材：炸螃蟹、雪花牛肉片、高麗菜、珠蔥、辣椒、冬粉

白菜牛肉粉絲煲 順便滷牛腱(電鍋)

用電鍋滷一鍋香嫩的牛腱，可以變化出很多料理喔！既方便又不用顧爐火～👍🏻 這道白菜滷牛腱，利用了滷牛腱時的滷汁，加上白菜本身的鮮甜...

食材：牛腱肉、白菜、醬油、新鮮木耳、米酒、滷牛肉湯汁、蔥、冰糖(或糖)、蒜頭、滷包、蠔油(或醬油膏)、薑、糖、冬粉、胡椒、水、辣椒、烏醋(無可略)、香油/蔥花

麻辣蕃茄牛肉豆腐煲

剩菜料理 其實就是麻辣豆腐別的版本啦

食材：牛絞肉、花椒、乾辣椒、玉米粒、番茄、香菇、雞蛋豆腐、太白粉水、蔥、辣豆瓣醬、番茄醬、糖

不加一滴水蔬菜煲牛肉

其實食材只有蔬菜跟肉，簡單卻喝到的甘甜的蔬菜湯頭，、吃得到充滿肉香味的牛肉，這是食物最天然的原味！

食材：牛肋條、高麗菜、牛番茄、蘑菇、洋蔥、黑胡椒、蒜頭

牛肉戴粉(黑胡椒牛肉粉絲煲)

我超愛吃冬粉，這道菜把牛肉絲像個帽子戴在冬粉上，滿滿的黑胡椒味、超入味的粉絲、又香又嫩的牛肉絲，沒吃過絕對會後悔！ 歡迎來「小人妻...

食材：牛肉絲、冬粉(先泡熱水)、醬油、蒜片、米酒、辣椒、黑胡椒醬、黑胡椒粒(可省)

馬來西亞冷當牛肉

仁當與其他咖喱菜餚類似，傳統上是以牛肉為主食材，也可以用雞肉和羊羔肉做。除了仁當醬、無薑黃咖喱和椰漿，還要用到的香料包括香茅、南姜...

食材：牛肉、瓦煲牌仁當醬、椰漿、椰絲

醬燒牛肉什錦煲【淬釀全菜單挑戰賽】

下飯的醬燒牛肉什錦煲，喜歡煮這種一鍋倒底…有菜有肉…鮮甜美味都在這鍋裡~ 只要將食材處理好依序放入，再淋上調好醬汁燒煮，整鍋全是食...

食材：牛肉火鍋片、高麗菜、淬釀醬油露、金針菇、味醂、豆腐、米酒、洋蔥、糖、蔥、奶油

南瓜牛肉煲仔飯

吃過香港煲仔飯，就一直念念不忘，有社友分享用瓦斯爐煮白飯，經試煮成功後，才敢挑戰煲仔飯，用自己喜愛的食材，終於煮出我想念的味道，一...

食材：在萊米、水、鹽、牛肉片、醬油、素蠔油、南瓜、米酒、胡椒粉、切絲小黃瓜、紅蘿蔔、香油、切細青蔥花、洋蔥、小朵香菇、太白粉

茄汁牛肉煲

這是一道家傳的茄汁牛腩，用華人習慣的醬料和香料燉煮而成，牛腩也可以改成牛腱，成品湯汁較少，不適合煮湯麵。

食材：牛肋條、牛番茄小型、胡蘿蔔、洋蔥、薑、蒜、滷包 (含八角、桂皮、花椒)、蠔油、料理米酒、冰糖、醬油

♥我的手作料理♥ 雙色地瓜牛肉煲

之前家裏請客煮了這一道西式的牛肉,大受歡迎整鍋見底大受好評,我一向喜歡用中菜請客,因為比較熟手自己也喜歡,近年受女兒影響慢慢去接近...

食材：牛肋條、紅肉地瓜、匈牙利紅椒粉、白肉地瓜、墨西哥紅椒粉、洋蔥、胡椒粉、巴西里、紅酒、鹽

沙茶牛肉粉絲煲

昨晚吃火鍋剩下一些牛肉與沙茶醬，加上一大包冬粉尚未煮完 靈機一動想到這道沙茶牛肉粉絲煲，發現只要幾個步驟，即可將剩餘食材變身成一道...

食材：牛肉片、冬粉、空心菜、沙茶醬、醬油、白胡椒

【粉豬兒】鮮香牛肉煲

牛肉這樣煮, 別有一番風味喔!

食材：牛肉片、西洋芹、杏鮑菇、蔥、薑、辣椒、高湯、維力炸醬、蛋白、醬油、油

番茄沙茶牛肉煲

用番茄來燉煮的沙茶牛肉煲, 口味多元而清香. 牛肉燉的滑嫩又入口即化, 是配飯的最佳選擇

食材：牛肉、中型番茄、薑片、地瓜粉、鹽巴/黑胡椒粉、沙茶醬、豆瓣醬、醬油、米酒、水