《牛番茄》食譜與做法，共 4509 道第 131 頁

簡單燒神好吃番茄紅燒牛肉麵

本本小廚房

超清楚照片解析！輕鬆跟著煮

食材：水、米酒、青蔥、辣豆瓣醬、牛肋條、薑片、醬油、牛番茄、糖、紅蘿蔔、滷包、洋蔥、蒜頭

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180 分

蕃茄火鍋湯頭

Maggie Hsieh

因家人冬天愛吃熱騰騰的火鍋，因此湯頭就要有所變化，才能滿足家人愛吃鍋的味蕾～

食材：牛蕃茄、紅蘿蔔、洋蔥、大蒜、雞腿骨、水、鹽巴

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45 分

紅酒燉牛肋排(壓力鍋)

澳洲生活x手作料理

燉到軟嫩的牛肋排配上帶有奶香的馬鈴薯泥，再淋上用湯底濃縮的醬汁為整道菜增添濃郁的香氣，把主食換成麵包、義大利麵或白飯也很搭。

食材：帶骨牛肋排short rib、蒜頭、洋蔥、西洋芹、紅蘿蔔、番茄糊tomato paste、紅酒、牛高湯(低鹽)、月桂葉、鹽巴、黑胡椒

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90 分

匈牙利燉肉 - 好菇道營養料理

小潔的廚房記事

下雨天就是想喝湯, 以番茄蔬菜做基底, 匈牙利紅椒粉搭配月桂葉增添風味, 燉至軟透的牛肉, 口感獨特的舞菇~ 蔬菜天然酸香清甜, ...

食材：牛肋條、好菇道舞菇、西洋芹、海鹽、牛番茄、清水、紅蘿蔔 (中)、蒜頭、匈牙利紅椒粉、洋蔥 (炒熟)、月桂葉

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低醣飲食醬料自製酪梨莎莎醬

生活美食家Nancy老師/NC5

酪梨的營養價值很高, 有飽足感, 又是好脂肪 ! 地中海料理常常會看到酪梨入菜. 記得我們去西班牙旅遊時, 當地的TAPAS ...

食材：美國酪梨, 切丁、牛番茄, 切丁、橄欖油、蔥末、香菜、檸檬、蒜粉、海鹽、黑胡椒

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15 分

肉末乾咖哩 (露營OK)

菲。Phyllis!

乾咖理不需要時間熬煮，將絞肉、蔬菜與咖哩粉拌炒，與醬油、中濃醬等炒熟即可，連勾芡都不用，就可輕鬆完成一道蓋飯料理!

食材：絞肉、洋蔥(切丁)、番茄醬、牛番茄(切丁)、中濃醬或黑醋、櫛瓜等野菜(可略)、醬油、蒜泥、薑泥、咖哩粉、糖、鹽、茄泥罐頭 (可略)、水

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15 分

家常海鮮搶鍋麵

阿朵廚房

又是一道適合清冰箱的好料理～充滿蛋香、番茄風味、加上蛤蜊調味，湯頭鮮甜，是職業媽媽快速打發小孩的愛心料理～

食材：牛番茄、雞蛋、醬油、蔬菜（高麗菜、小白菜...皆可、糖、肉絲、米酒、蛤蜊、香油、黑胡椒、虱目魚柳

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番茄燉牛腱

積高寶

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、番茄醬、洋蔥、黑胡椒、蒜頭、義式香料、洋菇、紅椒粉、牛番茄、牛腱

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柚香牛肉爆漿丸(便當菜)

小喬君Joyc

我和先生都有習慣便當,所以變新變款的便當菜色很重要,最近在體重控制,所以盡量選擇比較不油膩的肉品,這次選了瘦牛絞肉又怕太乾,所以做...

食材：細牛絞肉、小番茄、S&B 柚子青辣椒醬、蛋黃、醬油、蔥花、鹽巴、白胡椒粉

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20 分

主菜篇｜威靈頓鹿柳秋冬限定 (附影片)

蝸煮

年年秋冬都一定有威靈頓牛柳, 今年來有點新意思, 就試試用鹿柳~~~ 今次就詳盡講解如何去做威靈頓鹿柳~~~ 成品: 4人烹調...

食材：鹿柳 x 2 條、鵝肝、中根面粉、磨菇餡、蛋、白磨菇、栗子泥、牛奶、栗子、帕馬火腿、焦化牛油、乾蔥、鹿肉、咸可麗餅、鹽、百里香、鮮奶油、洋蔥、紅酒、酥皮、牛肝菌粉、褐色雞高湯、甘旬、紅酒醋、鹿汁、牛油、白蘭地、西芹、紅酒汁、蕃茄膏、龍蒿、蒜瓣、巴西里、月桂葉、杜松子、黑椒粒、京蔥 (綠色部分)