牛排食譜

燒烤肋眼五蔬捲餅

燒烤過後的澳洲特選肋眼牛排，切成薄片後包入捲餅中，搭配著豐富色彩的蔬菜，與健康且香氣怡人的蜂蜜芥末醬，不僅舒心，更是沒有胃口時最佳...

食材：澳洲特選肋眼牛排(草飼)、紅蘿蔔切絲、黃椒切絲、黃瓜條狀、紫高麗菜切絲、洋蔥 切絲、凡司特蜂蜜芥末醬、Real salt海鹽、佳輝黑胡椒粗粒、美墨香料、有鹽奶油、大蒜

和牛燒肉飯

就算是新手，也絕對不失手的美味。 【實作影片】 https://youtu.be/ILNibf6xV_E 【和牛燒肉飯】你最想感恩...

食材：牛排、白飯、蔥花、鰹魚露、黑糖蜜、雞蛋、洋蔥、蒜片、海鹽、黑胡椒、碗豆苗

快速、超級入味～蒜片骰子牛

有別於一般整塊牛肉乾煎，而是將整塊牛肉切成塊狀後再處理的料理方式，加上了香酥的蒜片及淋上充滿蒜味的肉汁，不須事先醃製牛肉，簡單調味...

食材：澳洲蘭格牛排（安格斯黑牛)、蒜片、粗黑胡椒、鹽巴

菜鳥廚師的任性料理——台式牛排

簡單又好吃的牛排在家就能吃到 料理沒有一定標準 口味自己調 所以都叫「適量」🌚

食材：紅甜椒、黃甜椒、蒜頭、牛排、洋菇、糖、香油、番茄醬、蠔油

老饕級的肋眼牛排

這次分享的肋眼牛排煎法，是我家的牛排大師Max嚐試過各種煎法，集大成歸納而成的居家好方法，外皮微微焦脆，充分展現油脂的香氣，中心卻...

食材：肋眼牛排、鹽之花、蒜瓣、奶油

乾煎蒜香牛排

用乾煎的方式把牛排的原味釋放出來，搭配蒜味椒鹽，呈現出最美味的口感哦!

食材：丁骨牛排、洋蔥、蒜味椒鹽、綠蘆筍、巴西里香料、蒜頭、黑胡椒、甜地瓜、橄欖油、海鹽、奶油

鑄鐵鍋煎戰斧牛排

有了大廚透露的絕招，煎出6分－6.5分熟的牛排再也不是難事!!

食材：牛排 (3-4公分厚)、黑胡椒、市售牛排調味料 (可不加)

阿根廷青醬牛排佐檸檬馬鈴薯雙色蕃茄沙拉

食材：馬鈴薯、小蕃茄黃紅、牛排、檸檬、紅蔥頭、蒜頭、香芹、奧勒剛、乾辣椒、橄欖油、紅酒醋、鹽、胡椒、糖

簡易 煎牛排

📍超簡易牛扒，只需十分鐘完成

食材：牛扒、鹽、牛油、胡椒粉、香芹碎、蘆筍、洋蔥（可省）、普通番茄

熟成牛排

熟成牛排不一定只有在餐廳才能吃到 在家也能自製喔！

食材：牛肉、鹽、黑胡椒

地中海風烤牛肉串

地中海常見以橄欖油醃漬肉品的作法，除了料理完會有美好的橄欖香氣，對肉的柔軟更是小小訣竅。本次使用大量的蔬菜與沙朗製作而成的烤肉，搭...

食材：美國嫩角尖沙朗迷你牛排、紅椒、黃椒、櫛瓜、洋蔥、西班牙瑪托斯特級初榨橄欖油、Real salt海鹽、凡司特研磨黑胡椒、羅勒、大蒜、酸豆、克里特島特級初榨橄欖油、白酒醋、酸豆汁、檸檬角

不用黑胡椒牛排醬、不加太白粉的黑胡椒雞丁

意外做出了好吃的料理！趕快在這裡筆記一下！ 用低脂肪的雞里肌，再與洋蔥、蒜頭乾煎就上菜！很下飯～而且不加太白粉，不加市售的黑胡椒牛...

食材：雞里肌、洋蔥、醬油、蒜頭、米酒、有鹽奶油、胡椒鹽、蠔油、現磨粗黑胡椒粉

清爽夏日義式切片牛排

夏天吃整塊牛排有點太沈重的,就來道義式切片牛排!加上新鮮蕃茄的牛排一點也不油膩反而更凸顯了牛肉的鮮甜,加上乾辣椒片的微微辣度和紅酒...

食材：紐約客牛排或沙朗、櫻桃小番茄、新鮮奧勒岡葉、橄欖油、乾燥奧勒岡葉、奶油、乾辣椒片、鹽、黑胡椒、初榨橄欖油、生菜、紅酒醋、白酒醋、蘋果醋任一種醋

黑松露杏鮑菇炒牛肉

食材：杏鮑菇、牛排、黑胡椒、洋蔥、料理米酒、黑松露醬、橄欖油

舒肥紐約客紅酒醬佐醃製黃瓜生洋蔥

分享今天料理的生日餐。 部落格： https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wa...

食材：紐約客牛排、洋蔥、紅酒、醃製黃瓜、小牛高湯、岩鹽、蒜、紅蔥頭、黑胡椒、苜蓿芽、奶油、鹽、糖

美式排餐（香煎牛排＋大蒜麵包）

煎牛排聽起來是高難度菜色，其實只要掌握「回溫後再煎、上色後靜置」這兩個重要的原則，在家裡也能作出高級牛排館等級的佳餚。搭配自製大蒜...

食材：法國麵包、大蒜末、可生食蔬菜、室溫奶油、特級初榨橄欖油、肋眼牛排、鹽、檸檬汁、牛脂、白胡椒、胡椒

炸牛肉飯+奶油炒蘑菇

2019新年快樂🎉再過沒多久就是跨年夜了，繼上回烤牛肉飯的累積人氣，當然跨年就是要吃最好的炸牛排啦！裹著酥脆外層再加上跨年晚會直播...

食材：翼板牛排、雞蛋、白米、牛奶、蘑菇、洋蔥絲、紅蘿蔔片、黑胡椒粉、低筋麵粉、麵包粉、奶油、海鹽、水