菜鳥廚師的任性料理——台式牛排

甜椒去囊切塊 水加鹽巴滾後放進去燙一下 可依個人喜好添加甜椒數量 另外一個人不想吃青椒😢

白洋菇切碎 像我喜歡吃任何菇 選擇部分片其他以碎為主 因為另一個人比較不喜歡菇😢 🚫菇本身生長在乾淨的環境 如果不是乾淨的長不出來 所以不用洗，洋菇會吸水影響味道會口感 （為什麼這不是適量？因為我是全聯買的確定一盤200g我不確定的都打適量，知道的都打正常量詞)

蒜頭壓成泥 看個人口味選擇多寡

熱鍋加油炒洋菇 炒至均勻上色（咖啡色吧？反正就不是原本的顏色）

加入糖、蠔油、番茄醬各2大匙⬅️我是拿一般喝湯的湯匙量 然後加香油和蒜泥ㄌㄧㄚˇ一ㄌㄧㄚˇ ➡️試味道 太重味道➡️加水 太鹹➡️加糖或水 太甜➡️加蠔油或鹽 每個人口味都不一定 所以叫適量啊🌚 調到自己喜歡的味道就裝起來先放旁邊

然後就是煎牛排囉～～ 熱鍋加油至鍋冒煙放牛排 這裡用高溫將牛排水鎖在裡面 如果喜歡吃嫩一點 周圍都上色就可以了（戳下去軟的） 喜歡熟一點戳下去是硬的

將牛排煎好放上甜椒淋上醬汁就可以囉