熱煮

陳老公的懷舊餛飩湯

老公從小是一個貼心的孩子， 小時候幫媽媽在家包餛飩， 再一起去菜市場賣生鮮餛飩貼補家用， 這道餛飩湯飽含了他與媽媽辛苦的汗水， 和...

食材：餛飩皮、高湯（熱開水）、豬絞肉、小白菜、青蔥、小磨坊冷研白胡椒粉、薑泥、香油、米酒、古早味肉燥、水、小磨坊台式紅蔥肉燥醬、小磨坊蔥風味油

醬辣石蟹

螃蟹在秋天的肉質是最鮮嫩的、黃又多，正適合吃，民間有俗語-秋風起蟹黃肥，將其澎湖盛產的石蟹搭配年糕和辣醬一起炒著吃，鮮香味美。醬料...

食材：澎湖石蟹、韓式泡菜、韓式年糕、辣豆瓣醬、甜麵醬、二砂糖、蒜末、薑末、紅辣椒末、熱開水、蔥花、熟白芝麻 適量、芝麻香油

5分鐘上菜-九層塔炒螺肉【下飯、下酒菜】

脆脆的螺肉搭配九層塔大火快炒，鹹香醬汁香氣逼人，讓人忍不住要多添一碗飯，也是熱炒店最受歡迎的下酒菜之一，作法相當簡單，是一道5分鐘...

食材：螺肉、九層塔、醬油、蒜末、蠔油、薑片、米酒、辣椒、糖

十分鐘上菜─熱炒花枝蒜

十分鐘上菜，年菜就該這麼簡單烹調，不用大魚大肉，只要快炒就能上桌，脆口的花枝搭配蒜苗片，每一口都能讓人意猶未盡。

食材：花枝、蒜苗、薑、紅辣椒、鹽巴、白胡椒粉、米酒、橄欖油、醬油、黑醋

沙茶羊肉

運用沙茶的味道掩蓋羊肉味，熱炒店名菜之一，在家也能炒出超下飯料理！

食材：羊肉、蒜頭、沙茶、空心菜、米酒、洋蔥、油、青蔥、蛋黃、白胡椒粉、蠔油、醬油、辣椒

芹菜炒豆干

在亞洲超市看到芹菜在特價，就和豆乾一起炒了，再加上紅蘿蔔，清個冰箱~

食材：豆干、紅蘿蔔、乾辣椒、芹菜、鹽、糖、白胡椒粉、米酒、蒜頭

熱炒空心菜鴻喜菇【好菇道親子食光】

小惡魔👿1號點菜囉！ 空心菜跟鴻喜菇的組合⋯ 嗯～媽媽我只好恭敬不如從命，反正多吃菇菇無害、菇菇無害多吃、菇菇多吃無害，就給它下鍋...

食材：空心菜、好菇道鴻喜菇、海鹽、鮮味炒手、米酒

斑馬紋戚風蛋糕（氣炸鍋版）

食材：牛奶、沙拉油、可可、細砂糖、熱牛奶、蛋白、泡打粉、低筋麵粉、白醋、蛋黃

［電鍋料理］油蔥熱芋泥

第一次聽到甜芋泥加油蔥酥的吃法，覺得怪異，實際嚐過後覺得很搭啊，原來這是新竹特有的吃法，古早味台式點心。除夕夜的餐後甜點端出這一道...

食材：芋頭、二砂糖、熱水、豬油油蔥

黑胡椒香煎豆腐

將豆腐煎到金黃色，再和黑胡椒醬燜煮入味，這道類似熱炒店的鐵板豆腐，在家也能輕鬆上桌哦！

食材：雞蛋豆腐、洋蔥、蠔油、紅蘿蔔、醬油、玉米筍、水、甜豆、黑胡椒粒、米酒

快速S&B湯咖哩棒棒腿

我自己承認可怕的PM性格把自己逼瘋, 準備安排兩間浴室、廚房, 中島的改裝, 找恆溫熱水器, 洗碗機、嵌入式烤箱、洗衣機, 然後工...

食材：雞棒棒腿、(去腥食材)冷水蓋過棒棒腿、葵花油、(去腥食材)米酒頭、洋蔥逆紋切絲、S&B 特製咖哩粉、(去腥食材)蔥薑蒜、S&B 金牌咖哩塊（中辣）、鴻喜菇去蒂頭、黑胡椒粗粒、紅蘿蔔切塊、舞菇、熱開水、(裝飾用)小黃瓜切斷拍扁

簡單台式豬肝涼拌

現在這個天氣又悶又熱、每天常常有午後雷陣雨、但是不下雨的時候真的天氣又好熱, 每天都想要吃點冰涼爽口的東西, 但又不想要攝取太多的...

食材：豬肝一副、沸騰熱開水[川燙豬肝用]、醬油膏、薑片[豬肝去腥用]、白蔭油、冷開水[豬肝降溫用]、白芝麻油或香油、紅蘿蔔削成細絲、工研黑醋、青辣椒切斜刀、香菜葉切末、蒜頭切末、嫩薑切絲、蒜苗葉子切末

港式蛋撻-自製冷凍蛋撻皮

你喜歡蛋塔嗎？我們每次去飲茶都必點蛋塔。在台灣很方便可以買到冷凍蛋塔皮，要吃的時候隨時拿出來15分鐘就有新鮮的蛋塔可以吃了。不過自...

食材：無鹽奶油、糖粉、熱開水、奶粉、細砂糖、鹽、全蛋、中筋麵粉、蛋黃、蒸餾奶水、香草精

櫛瓜蕃茄熱沙拉

輕炒的櫛瓜與蕃茄，顏色鮮豔、營養好吃，用來當開胃熱沙拉或者搭配主食都非常適合。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:/...

食材：綠櫛瓜、黃櫛瓜、鹽、綜合蕃茄、黑胡椒粉、蒜頭、橄欖油、巴西里葉

蒜香炒五絲。中秋食材再利用

中秋連假吃了過多的重口味食物和月餅，容易造成腸胃負擔，不妨利用烤肉剩餘的食材，來變化成另一道清爽的家常料理。將食材切成一致大小，簡...

食材：四季豆、紅蘿蔔、醬油、筊白筍、鹽、豆干、細砂糖、辣椒、水、蒜頭（茹素者可省略）、白胡椒粉、香油

貝禮詩奶酒香焦糖布丁（氣炸鍋版本）

食材：細砂糖(焦糖用）、冷開水(焦糖用）、熱開水(焦糖用)、牛奶(布丁液）、動物性鮮奶油(布丁液)、細砂糖(布丁液)、全蛋(布丁液)、蛋黃(布丁液)、貝禮詩奶酒(布丁液)

Mulled Wine 聖誕熱紅酒 🍷

聖誕節怎能沒有熱紅酒先暖場呢？！

食材：紅酒、檸檬、甜橙、八角、丁香、肉桂棒、肉荳蔻、堅果、葡萄乾