《熟蛋黃》食譜與做法，共 99 道第 5 頁

水煮蛋(全熟，蛋黃Q)

EJ

取熱水 ↓ 蛋放入 ↓ 加熱至沸騰煮 1 分鐘(水剛有泡泡就開始算時間，會做成豆沙蛋黃) ↓ 關火，悶5~6分鐘(蛋黃中心像豆沙...

食材：Egg

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馬鈴薯起士捲

野犬

馬鈴薯和起士很搭，做成小點心也是好吃。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：高筋麵粉、牛奶、小馬鈴薯、蛋、洋蔥、蛋黃、橄欖油、熟鷹嘴豆（選用）、芝麻、糖、初榨橄欖油、嬰粟籽、鹽、feta起士、速發乾燥酵母、鹽、胡椒、乾燥時蘿Dill

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花漾芋泥布丁三色蛋糕（生日蛋糕&減糖）

淇淇

小女兒生日，特別指定媽媽牌蛋糕，三色蛋糕有香草、可可、抹茶，搭上綿密的芋泥與酸甜的水蜜桃&布丁！一口吃下，清爽不甜膩喔！ ...

食材：鮮奶、鮮奶油、糖、細砂、蛋白、果凍粉、熟芋泥、蛋黃、玉米粉、奶油、水、蔬菜油、水蜜桃罐頭裝、油、糖粉、自製香草精、低筋麵粉、抹茶粉、可可粉

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《鹹蛋山苦瓜雞絲》

貝蒂做便當

炙熱的天氣真讓人難耐。維基百科寫著：苦瓜具有消暑清熱，解毒、健胃的功效。那就趁著產季，一起多吃，多消暑吧！

食材：山苦瓜(去籽切小塊)、熟雞絲、食用油、鹹蛋(蛋白與蛋黃分別切碎)、香油、蒜頭(切末)、鹽

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南瓜泥咖啡蛋糕

Alice Lai

食材：低筋麵粉、蛋黃、蛋白、沙拉油、糖B、南瓜(熟)、砂糖A、塔塔粉、牛奶、即溶咖啡粉、奶油、(砂糖)、泡打粉

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180 分

全素果仁月餅

為食上班族🤩

伍仁月餅的果仁香最吸引人了！為了方便，這個食譜用了垂手可得的市售即食無調味的果仁，一樣好吃哦！完全不難做的😉 此食譜共可做10個5...

食材：中筋麵粉、轉化糖漿/金獅糖漿、核桃、花生油、腰果、蛋黃、梘水、杏仁、水、白芝麻、糖冬瓜、提子乾、椰絲、糖、油、白酒/玫瑰酒、熟糯米粉

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120 分

瑪格麗特餅乾●簡單卻充滿情意

flora

瑪格麗特餅乾，據說全名為“住在意大利史特蕾莎的瑪格麗特小姐”(Italian Hard-boiled Egg Yolk Cooki...

食材：奶油、糖粉、熟蛋黃、低筋麵粉、玉米粉

105 一起做
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苦瓜豆蛋香

野犬

苦瓜雖苦，但營養多多，只要處理得宜，倒是苦中求甘，也是很美味的。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.ne...

食材：苦瓜、板豆腐、雞蛋、熟鹹鴨蛋蛋黃、豬絞肉、太白粉、鹽、白胡椒

4 一起做
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30 分

肉鬆瑪格麗特餅乾

annie

口感酥脆，加入少許肉鬆，雖然看不見，卻能吃出肉鬆的味道，非常有特色的餅乾。

食材：奶油、糖粉、鹽、熟蛋黃、低筋麵粉、玉米粉、肉鬆

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鮪魚包(無麵粉低醣版)

凱蒂廚房

小時候最常吃的早餐就是鮪魚三明治,老實說我很難把它吃完(sorry mom).鮪魚乾澀的口感,需搭配如美乃滋這類濃郁醬料,吃起來才...

食材：莫拉瑞拉起司、大杏仁粉almond meal、瑞可達起司Ricotta、蛋、鮪魚罐頭、丁香(用來做魚眼)、無鹽奶油、培根 (煎熟, 切成小塊)、蛋黃、奶油乳酪creamcheese、美乃滋、融化的奶油、甘味劑sweetener、黑胡椒粉、椰子粉、義式綜合香料、無鋁泡打粉、粉紅岩鹽、天然香草精、鹽