煮醬

豉汁排骨

食材：黑豆豉、醬油、蠔油、香油、糖、胡椒粉、鮮味炒手、米酒、蒜末、太白粉、辣椒醬、蔥醬、麩皮

太妃焦糖醬

自己的焦糖醬自己做！ 簡單三步驟完成自己的焦糖醬👌🏼 完成後可以自由搭配餐點， 方便好吃，甜度自己決定😋 蘿阿姨愛用的調味料-安...

食材：鮮奶油、砂糖、水

臉譜馬卡龍

有大鬍子的是爸爸🧔‍♂️ 長頭髮的是媽媽👩 綁馬尾的是我👧 笑嘻嘻的是弟弟👦 把全家人都做成馬卡龍 每天都要開心在一起！

食材：純杏仁粉、純糖粉、白巧可鮮奶油餡、蛋白霜粉、覆盆子果醬、水、紅色色素、綠色色素、橘色色素、褐色色素

XO醬涼拌黃瓜雞絲【李錦記XO醬】

高品質的XO醬是大廚師用畢生功力將干貝的精華風味鎖在醬料中，因此不用特別的調味就可以吃到先買的滋味，簡單的雞絲、黃瓜也可以變身奢華料理！

食材：雞胸、小黃瓜、李錦記XO醬、李錦記醇鮮醬油、醋、芝麻油、胡椒粉

煙燻鮭魚優格抹醬

🐟沾什麼都百搭🐟 濃郁的燻鮭魚搭上優格、酸豆和檸檬，整體清爽不油膩。可以搭配蔬菜沙拉、沾麵包當早餐，沾蘇打餅乾一起吃當派對點心也很...

食材：煙燻鮭魚、無糖優格、酸豆、大蒜、檸檬皮屑、鹽、黑胡椒

【台式下酒菜】沙茶炒花蟹

買海鮮這裡買👉 https://bit.ly/3Szc8tD 山田大叔fb👉 https://bit.ly/47aaD9R 有問題...

食材：花蟹、麵粉、蔥段、薑、蒜末、辣椒、沙茶醬、醬油膏、糖、白胡椒粉、九層塔、米酒、水

薑黃煮自製醃高菜(芥菜)

食用醃高菜(芥菜)可多樣變化. 配自製紅麴醬煮南洋風味,竟然好搭呢! 2種發酵食品一起香氣多層次,滋味真鮮美,好下飯啊~. 昆布...

食材：自製醃高菜(芥菜)、紅蔥頭絲、蒜碎、辣椒、酒、味霖、無鹽自製紅麴醬、薑黃粉、胡椒粉、椰漿粉、昆布柴魚高湯

薑絲炒大腸

食材：水、豬大腸、蒜頭、薑片、新鮮辣椒、主鍋、洋蔥、油、十字刀頭、鹽、薑絲、酸菜絲、黃豆醬、醋、醬油、白胡椒粉、糖、米酒、太白粉加20g水、香油、蔥段

蔥蒜甜梅醬-梅問屋甜梅醬

適合拌白肉或肉片，清爽又好吃的調醬，簡單做哦！

食材：醬油、糖、冷開水、梅問屋甜梅醬、蔥、蒜頭仁

醬燒梅子土雞腿

香氣濃郁梅子味，自然酸甜好滋味！

食材：薑片、土雞腿、私釀梅子醬、米酒、冰糖

蝦醬空心菜

食材：空心菜、蝦醬、蒜頭

煉奶手撕包佐速成煉奶可可醬

自製手撕包，利用無鹽奶油加上煉奶的微甜乳香做成甜奶油抹醬，大大減少了市售手撕包的油膩感，讓人一口接一口～ 隔餐再烤過的切片手撕包，...

食材：高筋麵粉、糖、雀巢鷹牌煉奶支裝 170g、1顆雞蛋+鮮奶、無鹽奶油、鹽、無糖可可粉、速發酵母

醬料亂亂配~~醬香鴨肉炒筊白筍

因為接下來要做廚房的大裝修,所以持續清冰箱的任務、尤其是醬料類的努力執行搭配使用中。但是上週日在家樂福看到切塊的帶骨鴨肉販賣的時候...

食材：切塊帶骨鴨肉、筊白筍切小塊、味霖、蔥花[蔥白、蔥綠]、甜醬油膏、水、嫩薑切絲、甜麵醬、太白粉、大蒜切末、沙茶醬、白芝麻油或香油

（影片）香料醬烤豬肋排

豬肋排做法上不難，難的是要用好多調味料，如果買了不常用的香料跟酒還蠻不划算的，於是自己隨意調配，味道上挺滿意的！ 料理影片請見↓...

食材：豬肋排、糖、紅椒粉、洋蔥、黑胡椒粉、大蒜、白胡椒粉、番茄醬、鹽巴、白醋、辣椒粉、大蒜粉、伍斯特醬、蘋果汁

燙青菜_油菜_調味

食材：油菜、鵝油香蔥、醬油、胡麻醬、鰹魚露、芝麻香油、柴魚片

免炸鳳梨蝦球🍍🦐

在日本好想唸台灣熱炒店啊😭 第一次做鳳梨蝦球 其實蠻簡單的😉 也是我第一次自己幫蝦子開背、去腸泥 話說日本的蝦都是印度來的......

食材：蝦子（中）、鳳梨片（罐頭）、米酒、塔塔醬、鹽巴、片粟粉、麵包粉（細目）、蛋白

【無油無麩質】純素鷹嘴豆布朗尼

大家好👋 這次要分享的是高蛋白質的鷹嘴豆布朗尼🍫🍫🍫 是純素無油而且無麩質的喔🤩 吃起來很有飽足感🤤 還可以將可可粉換成抹茶粉等不...

食材：罐頭鷹嘴豆(瀝乾)、堅果果醬、腰果奶(或其他植物奶)、黃金版羅漢果糖/二砂、香草精、可可粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽