醬

醬燒杏鮑菇棒棒腿

食材：棒棒腿16支、洋蔥、杏鮑菇（大）、紅蘿蔔、蒜頭、日式燒肉醬、米酒

鳳梨莎莎醬

烤過後的鳳梨甜甜不咬舌頭，搭配番茄、小黃瓜，拌入檸檬、香菜提味，爽脆口感中帶著甜酸滋味。 搭配餅乾就是一道點心，加入雞肉捲入塔可...

食材：金鑽鳳梨、小黃瓜、橄欖油、牛番茄、鹽、粗的黑胡椒粉、檸檬、香菜（或九層塔）、紅糖（烤鳳梨用）

番茄肉醬～寶寶餐可拌面拌飯

適合一歲寶寶唷

食材：肉末、洋蔥、番茄、香菇、櫛瓜、蒜末、無鹽奶油、番茄醬、鹽、胡椒粉

花生醬乳酪麵包

甜花生醬和帶點鹹味的乳酪真的超搭的，喜歡做烘焙的朋友，不妨試試看！

食材：高筋麵粉、鮮奶、雞蛋液、糖、鹽、奶油、酵母、高熔點乳酪丁、花生醬

醬燒旗魚

因梅納反應和焦糖化反應 為鹹甜口味

食材：旗魚、燒肉醬、糖、油

醬汁篇｜如何在家自製豬汁 (附影片)

今次會在家做豬汁, 之後可以配搭不同豬肉類的菜式~~~ 成品: 45g 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: https:...

食材：豬骨、洋蔥、甘旬、西芹、京蔥 (白色部分)、蕃茄、京蔥 (綠色部分)、月桂葉、百里香、巴西里、牛油、乾白酒、水

🧄香濃蒜味醬🧄

蒜味醬非常好用，作法很簡單，做好後放冷藏，拿出來退冰後擠在麵包上超好吃😋

食材：蒜末、無鹽奶油、鹽巴、起司粉、巴西里葉（洋香菜葉）

蘿拉老師上菜之【綠咖哩醬】

綠咖哩醬用了大量的綠色濕性香料而顯出綠色而名之綠咖哩，其中綠色的辣椒是尚未轉紅的辣椒，不是台灣把它當蔬菜炒肉絲那種不辣俗稱一條龍的...

食材：黑胡椒、芫荽籽、蒜頭、小茴香、青色大辣椒 切小段、鹽、小青辣椒 切小段、蝦膏、青蔥 切小段、南薑 切小塊、檸檬香茅 切薄片、香菜根 切小段、卡菲爾檸檬皮 切細絲

[蔬食]蘑菇醬肉排佐薯粒

喜歡吃濃郁可口的蘑菇醬，不用上館子，自己又能動手做，簡單又香醇，在家就能吃上頂級排餐。

食材：三機植物肉堡排、馬鈴薯、洋蔥、蘑菇、橄欖油、蠔油、番茄醬、黑胡椒粉、玉米粉、開水

義式紅肉醬通心麵

💦最近手不小心被燙傷，嚴重更新緩慢，所以料理過程大家也要一定要小心安全哦，不然一不注意真的會變鐵板燒😌 今天想來點我最愛的麵類...

食材：意大利通心麵、花椰菜、番茄醬、玉米、醬油、洋菇、意大利香料、紅番茄、黑胡椒粒、豬絞肉、鹽、蒜頭、太白粉、水

涼拌青木瓜醬菜

清脆爽口

食材：青木瓜、蒜頭、辣椒、蠔油、砂糖、麻油、鹽巴

豬肉咖哩白醬地瓜南瓜麵包

日本人很喜歡吃咖哩,之前看日本綜藝節目發現島崎是全日本消耗咖哩最多的地方, 而且咖哩料理包也是種類最多的。咖哩要好吃洋蔥絕對是不可...

食材：中筋麵粉、速發乾酵母、豬絞肉、上白糖、小顆洋蔥、喜馬拉雅岩鹽、栗子南瓜、水、栗子地瓜、橄欖油、日本咖哩塊(中辛)、帕瑪森起司粉、島崎螺肉咖哩包、粗黑胡椒粒、日本起司白醬塊、葵花油

銀耳白木耳鳳梨醬

食材：亞大T8原味銀耳露、鳳梨果肉、黃砂糖、檸檬、含蓋玻璃罐

茄汁肉醬義大利麵

簡單，卻很受歡迎的一道日常料理

食材：豬絞肉、青椒、蒜頭、蘑菇、新鮮（乾燥）百里香、牛番茄、新鮮（乾燥）迷迭香、義大利麵、番茄罐頭、蛤蜊、黑胡椒、焗烤起司、鹽巴、橄欖油

蒜蓉辣椒醬 ～附「實作影片」～

香辣又夠味的自製蒜蓉辣椒醬，是拌麵、炒菜、沾醬的最佳搭檔！自己製作一點也不困難，用料實在，無添加物，辣度可以自行調整，絕對勝過外面...

食材：長紅辣椒、朝天椒、大蒜、植物油、花椒粒、乾燥月桂葉

雙果醬

過年的應景水果，觀賞之後就煮成「雙果醬」， 準備當作蛋糕內餡。

食材：細砂糖、日本靜岡橘子、台灣香柚

草莓果醬

食材：新鮮草莓、砂糖、檸檬汁（可以鮮檸檬榨汁取代）

韓式扇貝大醬湯

來自韓國實境節目“西班牙寄宿”的車大嬸食譜，完全喚起我旅韓時的味覺記憶。 （我的味覺記憶裡，大醬湯是“沒有”青蔥及芝麻味道的濃稠醬湯。）

食材：第二次的洗米水、昆布小魚乾、洋蔥、大醬、紅/白蘿蔔、辣醬、豬後腿肉或頸肉、蒜仁、鴻禧菇、白糖、金針菇、嫩豆腐、櫛瓜、扇貝、蔥花（可免/點綴）