煮軟

心太軟 - 過年點心

紅白相間的心太軟，喜氣洋洋的賣相及甜甜的滋味，在過年期間與親友共享最適合不過了。

食材：去籽紅棗、糯米粉、二砂糖、熱水、冷水

廣式椰香小月餅*兩口軟潤

口感相當軟潤的廣式小月餅,無需使用轉化糖漿及鹼水製作,成分相當簡單... http://anniebroulik.blogspot...

食材：低筋麵粉、未精製椰子油、麥芽糖漿、糙米糖漿(或玉米糖漿)、鹽、白豆沙餡

炒高麗菜/素食

顧胃又好吃的家常菜

食材：高麗菜、紅蘿蔔、乾香菇（泡軟）、辣椒、鹽、水、油

免揉軟包~藍紋起司肉醬條紋包

食材：高筋、速發酵母、鮮奶、海藻糖、無鹽奶油(回溫至液態)、乳酪丁、鹽巴、雞蛋、藍紋起司、辣味肉醬罐頭

蒲瓜菇菇鹹粥

夏日是瓜類盛產季節，瓜類蔬果含有天然的水份，味美鮮甜，夏天一定要吃的蒲瓜鹹稀飯，軟嫩多汁的蒲瓜配上好菇道鴻喜菇脆脆的口感，再喝一口...

食材：醬油、鹽、白胡椒粉、油蔥酥、蒲瓜、蝦乾、鴻喜菇、豬肉、白飯、乾香菇泡軟

軟嫩超含水蒲瓜煎蛋

夏天是瓜瓜盛產的季節 煮湯，炒蝦米吃都吃煩了 來試試搓簽煎蛋 結果 出 其 的 好 吃 哦！ 軟嫩啾喜小小孩超愛的XD

食材：蒲瓜、紅蘿蔔、蔥、蛋、鹽、味素

Eva♥料理◈西洋芹炒軟絲

食材：軟絲、西洋芹、紅蘿蔔、辣椒、蒜頭、鹽

超軟Q圓圓燒

各位食客們換迎來到HPC數位廚房~ 今天第一道料理是吃過在饒河的圓圓燒 而想再吃想辦法做出來~ 至於詳細就請各位食客往下看下去

食材：洋蔥、高麗菜、白酒、蛋、低筋麵粉、鹽、水、牛奶、柴魚片、美乃滋、魚露

紅酒燉肉片(露營OK)

想吃紅酒燉牛肉得要到餐廳或自己花時間燉煮嗎? 其實是，也不是。如果非得每一口吃到迷人的濃厚嚼勁滋味，當然得花時間燉煮。但若只想一嚐...

食材：肉片(牛肉或豬肉)、低筋麵粉、高湯或水、馬鈴薯(切小塊)、紅酒、伍斯特醬、紅蘿蔔(切小塊)、番茄醬、奶油(室溫放軟)、洋蔥(切小塊或切絲)、糖、小番茄(切半)、月桂葉

起司香蒜軟法

軟法的配方很多，我偏好單純材料的軟法，只要在法國麵包的配方裏面加點牛奶和奶油就會讓麵包變得柔軟有彈性，加上起司和奶油大蒜抹醬，我的...

食材：高筋麵粉、水、牛奶、細砂糖、速發乾酵母、鹽、無鹽奶油、帕馬森起司粉、大蒜奶油抹醬

檸檬軟餅乾☞外酥內軟☼(@[] @!!)

這個食譜適合家裡有大烤箱的！如果家裡沒有小烤箱的也不妨試試看（本人是沒有試過啦(@^ @)口感吃起來外酥內軟！不黏牙 如果不喜歡加...

食材：奶油、白砂糖、香草精、蛋、磨好的檸檬皮、檸檬汁、鹽、發酵粉（發粉）、小蘇打粉、麵粉、糖粉

黃金福袋+亞大T8銀耳

招財黃金福袋!好福氣!好好吃!

食材：雞蛋、太白粉、百頁豆腐、水、熟鮮筍絲、韭菜花 (燙軟)、生鮮銀耳、純釀醬油、紅蘿蔔、鹽、新鮮銀耳、冬粉、白胡椒粉、砂糖、高湯、乾香菇

香菇肉包

熱騰騰, 手掌大的香菇肉包, 滋味一級棒! 當作早餐或點心都很合適. 一次可以多做一些凍在冷凍, 想吃時只要再蒸熱就可以吃囉~

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、絞肉、泡打粉、蔥(切成蔥花)、溫水、小香菇(泡軟後切丁)、麻油、醬油膏、米酒、鹽、白胡椒粉

配料任加零失敗快速紮實軟Q白吐司-麵包機

2小時快速製成 紮實軟Q 配料任加 幾乎零失敗!!! ***夏天可將牛奶減10毫升

食材：高筋麵粉、牛奶、無糖優格、奶油、酵母、糖、鹽、額外配料(堅果.果乾...)

冷發酵超香軟【優格奶油香蒜麵包】

用低溫發酵的方式做麵包，可以讓製作過程在時間上相當有彈性！ 麵團在經過長時間冷藏後，吸水量夠充足，而且配方裡我用了「優格」，使得麵...

食材：8吋蛋糕烤模、高筋麵粉、低筋麵粉、無鹽奶油、原味優格、香蒜奶油抹醬（附作法）、鮮奶、速發酵母粉、糖、鹽

港式蘿蔔糕

獨家秘方蘿蔔糕，自己動手做，簡單又健康 也有教學影片，快來一起做看看吧！ https://youtu.be/UzsPgliA2Oc

食材：油蔥、蝦米(洗淨切粗粒)、馬蹄粉、香菇(泡軟去水切小丁)、澄粉、鍋子模具、白蘿蔔(去皮刨絲)、太白粉、飯匙、香菇水+純水、在來米粉、電鍋、純水、白胡椒粉、鹽巴、油

葡萄乾司康/vagen 純素

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食材：低筋麵粉、玉米粉、黑糖粉、海藻糖、無鋁泡打粉、鹽、葵花油、非基改豆漿、葡萄乾 （需先泡軟）