煮軟

S&B山葵膏~~海鮮口味東京文字燒

為了跨年的3天3夜阿里山-溪頭縱走加強訓練體能，昨晚連續上兩堂進階:飛輪+空中瑜珈，熱量燃燒破表，因為家裡還有熟的文蛤肉 、蔬菜還...

食材：澎湖軟絲切塊、罐頭玉米粒、S&B山葵膏、芹菜末、十全味噌、香菜末、麵粉、乾燥蝦皮、水、香菇頭[可省略]、豬排醬[可用伍斯特醬取代]、壽司薑切末、味霖、煙燻起司切末、早餐起司片、高麗菜切末、熟文蛤肉、帕瑪森起司粉、橄欖油

蜂蜜軟Q杯子蛋糕

杯子蛋糕可是家喻戶曉的經典蛋糕，撕開外層包裝紙後入口軟綿綿的口感，是個不分老少大家都愛的甜點 此配方改良後，加入蜂蜜以及燙麵手法讓...

食材：低筋麵粉、蛋黃、液體油、蜂蜜、全蛋(不分蛋白蛋黃)、蛋白、細砂糖、檸檬汁(白醋)

馬來西亞-娘惹炒飯

這炒飯特別就在加入南洋道地的調味料蝦子醬Cincalok及峇拉煎Belacan，在台灣的印尼商店買得到． 出自: http:...

食材：油、隔夜白飯、蝦子醬Cincalok、新鮮檸檬葉(切絲)、峇拉煎Belacan、黑醬油、蒜茸、醬油、紅蔥頭茸、胡椒粉、蝦米(泡軟剁碎)、鹽、中蝦(去殼留尾)、四季豆(切段)、蛋(打散)

歐式麵包（裸麥軟歐）

產品介紹： 本次產品有一定的難度性⭐️⭐️⭐️⭐️請想做的大大們思考過後在選擇。 「裸麥軟歐」口感外酥內軟，即使沒有包餡的麵包也能...

食材：裸麥粉、T55法國粉、芋頭丁、麥典QQ粉、乳酪丁、糖、紅豆粒、鹽、地瓜丁、乾酵母、老麵、冰水、水、BBA（改良劑）、奶油

超軟嫩法式吐司

吐司當天如果沒有吃完放隔天通常口感就會比較乾柴，孩子們變得不愛吃，剩下來的吐司很苦惱不知道要如何處理!法式吐司的做法就是把吐司泡在...

食材：吐司、雞蛋、牛奶、糖

綠豆湯（軟爛、綿密、沙沙口感）

夏季最受歡迎的清涼甜湯 莫過於綠豆湯了！ 有的喜歡粒粒分明口感 而咱家就喜好軟爛、綿密、沙沙口感的綠豆湯 嚴媽媽小食記分享讓家...

食材：毛綠豆、白糖、水

自製刈包皮(台灣小吃)

刈包是台灣小吃靈魂之一 因為其形狀及內餡似老虎的嘴咬住一塊豬肉，亦被稱作虎咬豬其吃法如同漢堡般，故有臺式漢堡之名 學會這傳統刈包皮...

食材：中筋麵粉、細砂糖、乾酵母、泡打粉、無鹽奶油（室溫放軟）、水

香菇金針排骨湯

排骨湯是一年四季都適合補身的湯品，不但食材簡單，又能喝到大骨精華，搭配台中新社產的厚實大朵乾香菇更讚😀 咪樂媽都用瓦斯爐先煮滾+...

食材：豬軟排、金針花、紅蘿蔔片、厚乾香菇、鹽、原味高湯

甜蜜早餐ღ厚燒鮮奶起司軟嫩蛋餅

加入純鮮奶的麵糊， 為樸素的蛋餅增添風味， 半熟蛋搭配微鹹的起司片， 軟嫩的厚燒蛋餅， 不同於外面賣的硬脆口感， 真的超級好吃！ ...

食材：中筋麵粉、太白粉、鮮奶、蛋、鹽、起司片、蔥

香軟排包

鬆軟的小餐包，帶著淡淡的甜味。

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、鹽、糖、全蛋液、酵母粉、水、奶油

香菇煲雞湯

香菇雞湯應該是數一數二簡單的湯品，把所有的材料放進去湯鍋，給它時間，一個小時就完成濃郁入味的暖心湯品了！　

食材：雞腿 (切塊)、蔥 (切段)、薑片、乾香菇 (泡軟)

亚麻籽蔓越莓软欧包

这款面包配方我是通过很多实践后调整得到的，全部是根据家用烤箱来制作的，大家在学习一定要结合自己烤箱的温度哦

食材：法国老面、高筋面粉、冰水、白砂糖、盐、酵母、全蛋、无盐黄油、亚麻籽、亚麻籽水、蔓越莓干

三味果凍軟土司串

酸甜Q軟的果凍夾在軟綿綿的土司裏，冰冰涼涼的可口又清爽，帶出門野餐方便食用，剩下的果凍單吃或是放飲料裏也好適合喔 毛媽卡洛琳。拾...

食材：全家元氣土司、桂花釀、桑椹果醬、檸檬汁、蜂蜜、吉利丁、水

【簡易】心太軟食譜

食材：牛油、黑朱古力/牛奶朱古力、牛奶、蛋、糖、低筋麵粉、雪糕、朱古力粉、（其他） 牛油、（其他） 低筋麵粉

《熊烘焙》杏仁軟餅乾

常見的巧克力豆軟餅乾改成堅果類軟餅乾也很好吃呢！此份量約做16片

食材：奶油、雞蛋、糖粉、黃沙糖、鹽巴、杏仁片、杏仁粉、高筋麵粉、低筋麵粉

巧克力豆軟餅乾🐽🐽

好吃❤️❤️❤️

食材：無鹽奶油、巧克力粉、細砂糖、雞蛋、中筋麵粉、巧克力豆、泡打粉

柿羊羹

柿子上市，今天作了兩種柿子羊羹，一個很簡單，就只有兩種材料，連寒天或洋菜都沒用。一個是傳統的作法，來比較一下那種較令人喜歡。 野犬...

食材：軟柿、砂糖、寒天、水、檸檬汁