煮炒

塔香炒海茸(五辛素)

從小就好喜歡吃炒海茸，現在終於能自己煮了😋 🪸相關食譜：「九層塔炒茄子(五辛素)」、「塔香茄子(五辛素)」、「塔香肉末茄子」、「...

食材：海茸、嫩薑、米酒、蒜頭、開水、辣椒、醬油膏、九層塔、醬油、香油、砂糖、香菇粉

蒜炒芥藍

芥藍梗粗又帶點苦味，有些人因而不愛，但只要適當處理，就能變成美味又健康的料理喔😀 歡迎追蹤我的ig看更多食譜喔：@kitchen...

食材：芥藍菜、蒜、蜂蜜或糖、鹽

腰果甜椒炒雞肉

那天看到這道食譜，馬上想到我家愛吃甜椒的孩子～肉食性的爸爸也超級適合，這道料理有蛋白質、有蔬菜、有堅果，加上香噴噴的調味，單吃或者...

食材：雞里肌肉（全聯）、青椒、鹽麴、紅黃甜椒、醬油、甜麵醬、楓糖腰果、白砂糖、蒜頭、香油、太白粉

炒米粉

今日吃素食 炒米粉加辣椒醬很好吃！

食材：洋蔥、米粉、蛋、香菇、豆皮

炒海瓜子

家裡妹妹不愛吃蛤蜊，就愛吃海瓜子，海瓜子在菜市場買的，圖片上是大約$200元的份量，根本不夠吃啊啊啊！真的太好吃了，汁也很下飯喔！...

食材：薑絲、蒜頭、九層塔、海瓜子、蠔油、糖、米酒

蝦皮炒絲瓜

今天去東港散散心，買了新鮮的蝦皮、剛摘的絲瓜和台東老薑，回家炒一盤湯汁奶白、蝦味鮮甜的絲瓜。 🥒相關食譜：「清炒絲瓜(純素)」、...

食材：絲瓜、老薑、蝦皮、米酒、植物油、熱水、鹽、雞粉、白胡椒粉

小松菜炒木耳

食材：小松菜、木耳、鹽、油、蒜頭、水

炒烏龍麵

食材：蛋、紅蘿蔔、蠔油、洋蔥、烏醋、蝦子、胡椒粉、高麗菜、香菇水、鴻禧菇、豆腐、肉片、香菇、烏龍麵

肉絲炒青椒

食材：青椒、肉絲、黑木耳、紅蘿蔔、鹽巴

牛蒡炒海芽

常見的日式小菜，做法簡單，營養又美味。

食材：牛蒡、紅蘿蔔、海帶芽、醬油、醬油膏、香油、白芝麻

炒小小卷

無意間看到市場魚販賣小小卷，一袋一百。 勾起很多兒時記憶。不記得以前老木買回來也是蒸熟了的嗎？ 洗乾淨小小卷，鍋內蒜、嫩薑先熗爆一...

食材：小小卷、蒜、嫩薑、醋、素蠔油

炒菠菜（蒜炒）

最簡單快速的家常料理方式

食材：菠菜（好市多）、蒜頭

蝦皮清炒白菜

周末去體驗農家樂，就分享一道家常菜。地裡現摘的白菜炒起來格外清甜！ 🥬相關食譜：「蝦皮清炒高麗菜」、「蝦皮清炒佛手瓜」、「蝦皮炒...

食材：包心白菜、老薑、蝦皮、米酒、植物油、鹽、雞粉、白胡椒粉、熱水

【常備菜】炒碎小松菜

2022.11.這陣子苦思如何以"特殊風味"的蔬菜取代醃漬的酸菜、榨菜(當便當菜或是下酒菜)，減低身體的鈉含量攝取。後來發現原來切...

食材：小松菜、蒜頭、橄欖油或苦茶油、辣椒、鰹魚醬油(一般醬油也可)、味霖(沒有可以用砂糖取代)、韓國產的麻油

香菇炒肉絲

辣媽的手路菜～ 肉絲滑嫩、香菇鹹香，也很適合當便當菜。

食材：乾花菇、豬肉絲、薄鹽醬油、米酒、白胡椒粉、糖、太白粉

炒小卷

食材：小卷、洋蔥（絲）、烤肉醬、蔥（斜段）、水、九層塔、黑胡椒粒、七味唐辛子

肉末炒鹽醃油菜（雪裡紅）

市場賣的雪裡紅不知道加了什麼醃製，也不知道放了多久。雖然很想吃但還是不敢買...自製偽雪裡紅一點都不難XD，香氣和口感雖然有點不同...

食材：油菜、台糖精製絞肉、鹽巴、蒜頭、辣椒、醬油、醬油膏、白胡椒粉