煮地瓜

桂花酒釀紫米蕃薯-38度金門高梁酒

利用３８度金門高梁酒，加甜酒釀再加入桂花，桂花醬入紫米蕃薯湯，甜品就誕生了。 chun手作料理食堂粉絲專頁： https://m...

食材：38度金門高梁酒、甜酒釀、乾燥桂花、桂花醬、蕃薯(小條)、紫米

蚵仔酥

個人喜歡酥酥的口感，即使冷掉了也不會那麼快軟。

食材：蚵仔、米酒、胡椒鹽、地瓜粉（樹薯粉）、雞蛋、九層塔

「蛋素」菇仔煎

素食版的蚵仔煎加上海山醬 讚👍

食材：開水、味增、水煮草菇罐頭、番茄醬、茼蒿、地瓜粉、糖、豆芽菜、素蠔油、雞蛋、地瓜粉水、海苔絲

蒜香地瓜葉

食材：地瓜葉、半杯開水、蒜頭、鹽、味精

鹹酥雞

食材：雞腿肉、米酒、蒜末、全蛋、醬油、地瓜粉、蒜丁、太白粉、洋蔥丁、蔥花

QQ黃金地瓜球

用台農57號地瓜, 是黃心的, Q彈好吃!

食材：台農57號地瓜、木薯粉、砂糖

素蚵仔酥

食材：板豆腐、海苔片、海鹽、玉米粉、胡椒粉、薑末、香菇粉、粗粒地瓜粉、啤酒酵母

外酥內Q地瓜球

小孩大人都喜歡的地瓜球自己在家炸經濟美味又健康。

食材：地瓜3-4條、砂糖、樹薯粉

烤地瓜球

仿夜市QQ球，用烤箱來製作，更健康喲！

食材：地瓜、樹薯粉、細砂糖、無鹽奶油

【寶寶甜點】星星地瓜軟餅

努力消耗地瓜中，但家中小人兒都不太喜歡地瓜原本的口感，不過只要稍微加工一下，小人兒就會捧場了！這次做了星星造型的小點心，一口一個，...

食材：熟地瓜、日本太白粉

和風炸豆腐

雖然是簡單的炸豆腐， 但表面要炸的酥脆， 可是有訣竅的😁 熱熱出鍋的酥脆豆腐， 搭上冰涼的醬汁， 再佐以清脆爽口的小黃瓜， 真的是...

食材：禾乃川鹽滷黑豆腐、小黃瓜、地瓜粉、柴魚片、太白粉、醬油、沙拉油、味霖、冰塊、白芝麻

番薯葉炒牛肉

這道有排毒功效的「番薯葉炒牛肉」製作簡單又健康。番薯葉含豐富膳食纖維，可促進腸道蠕動，有助將體內廢物及毒素排出。加上含豐富蛋白質的...

食材：番薯葉、牛肉、生抽、蒜茸、糖、薑、生粉／特級初榨橄欖油、鹽、特級初榨橄欖油

地瓜燉鹹豬肉

雖然菜名有個燉字，但跟我們熟悉的燉煮料理有點不同，這道菜要乾爽的吃，所以水分一點點就好。讓地瓜吸滿了肉的油脂與鹹香，嚐起來更是醇厚...

食材：地瓜、五花肉、蒜末、迷迭香、粗鹽、黑胡椒粉、水

地瓜泥吐司卷

食材：去邊吐司、小條地瓜、鮮奶、葡萄乾、松子、奶油、鹽

椒鹽魚片

食材：多利魚(巴沙魚)、葱花、鰹魚醬油、辣椒末、米酒、胡椒鹽、蛋汁、地瓜粉

[冬至特輯]動手做湯圓 幸福圓滿每一刻

冬至記得吃湯圓呦~~💕 也可以跟家人一起動手做，更幸福啦!

食材：糯米粉、樂創大福粉、水、黑糖粉、職人烤地瓜粉、職人芋香紫薯粉

鹹酥雞 鹽酥雞 台南人愛吃甜

加入蜂蜜醃製的雞肉，鹹香中帶著甜味，好吃😋

食材：雞胸肉、蒜頭、地瓜粉（樹薯粉）、麵粉、蜂蜜、醬油、五香胡椒粉、米酒、椒鹽胡椒粉、九層塔、油炸沙拉油