煎料理

酥煎秋刀魚

秋刀魚是便宜又營養豐富的魚種。因為秋刀魚本身的油脂很豐富，只要再加一點點額外的油，就能輕鬆煎出酥脆的口感哦!

食材：秋刀魚、鹽、地瓜粉、胡椒粉

甜品｜煎堆蕃薯糖水 甜美甘香 附影片

很多人過新年家中必定有煎堆, 「煎堆轆轆 、金銀滿屋」誰又不想呢? 所以家中必會有, 新年過後 如何處置這些煎堆呢? 大家想回味 ...

食材：煎堆、蕃薯、蔗糖 (血糖高者可棄用)、薑、清水

橄欖油煎香草魚排

只要先用米酒及香草稍微醃過， 簡單用油煎熟， 就有酥酥脆脆又香味四溢的魚排， 不論是單吃， 或是搭上配菜做成套餐， 都很適合喔～😄...

食材：鯛魚排、麵粉、米酒、小磨坊百搭香草、橄欖油、小磨坊百搭香草（撒在成品上）

烘煎三色蛋

不用等待蒸的煩絮工序 只要有平底鍋就可以了

食材：雞蛋、皮蛋、鮮味炒手、鹹蛋、米酒、蔥珠

脆皮煎豆腐

用少許的油也可以煎出皮脆心軟的豆腐唷！ －－－－－－－－－－－－－－ 🙋歡迎追蹤我的ig一起交流唷～  @angelcookpad

食材：豆腐、太白粉或玉米粉、蛋、地瓜粉、蔥花

煎牛排-7分熟

不喜歡太生的牛排的人，可以嘗試看看這一個煮法喔！ 不會有血水流出來

食材：牛排、奶油、大蒜

洋蔥拌炒香煎五花肉

香脆五花肉配上洋蔥、蔥花解油膩！

食材：五花肉、蔥、洋蔥、胡椒、玫瑰鹽、蒜頭

香煎奶油干貝櫛瓜

食材：櫛瓜、干貝、奶油、黑胡椒、鹽、橄欖油

鹽煎豆腐

豆腐最純粹的美味除了淋上品質好的醬油或醬油膏涼拌直接吃以外，就是鹽煎豆腐這樣簡單的料理了。沒有多餘的配角，也沒有其他醬料的襯托.....

食材：板豆腐一盒、岩鹽或海鹽

椒鹽蛋煎金針菇

金針菇除了拿來當火鍋料、醬烤，涼拌...外，沒想到吸滿蛋液後的金針菇拿來煎，會是如此完美的組合！

食材：金針菇、雞蛋、胡椒鹽

蛋煎麵線-古早味

香香，鹹甜的滋味，是很多中南部人的童年家鄉點心

食材：麵線（鹹味的）、雞蛋、糖、老薑、麻油

金黃色酥脆『冰花煎餃』

食材：生煎餃、冷開水、玉米粉、沙拉油

水煎香腸

不用退冰直接入鍋，也不會被油噴到要拿鍋蓋遮臉，簡單快速的把香腸煎的亮晶晶又多汁～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https:/...

食材：市售香腸黑胡椒口味、市售香腸原味、水、油、蒜頭

氣炸鍋版-香煎雞腿排

食材：去骨雞腿排、蒜末、醬油、醬油膏、糖、蜂蜜

黑胡椒香煎杏鮑菇

簡單的杏鮑菇一樣食材，卻可以輕鬆變身。 非常適合當牛排配菜或下酒菜。 口感脆又嫩，如果不想太重口味可以灑一層薄鹽，也很好吃。

食材：杏鮑菇、黑胡椒醬

嫩煎黑胡椒雞胸

雞胸這樣煎好吃不乾澀

食材：雞胸、黑胡椒、鹽、橄欖油、檸檬（可免）

檸香黑椒煎雞排

簡單的調味加上一點點檸檬汁 不會酸而是多了清爽感 再煎到焦焦的有烤雞香 看起來簡單但又不太單調的雞胸肉料理 估算熱量 - 360...

食材：雞胸肉、檸檬、黑胡椒、鹽、俄勒岡葉、檸檬皮削、油