無酵母

海苔肉鬆包(寶寶早餐)

很豐富的一個麵包 小朋友非常喜歡食 餡料都是用寶寶肉鬆和寶寶海苔 用上湯種的方法去做。 麵包更濕潤😋

食材：高筋麵粉(湯種用)、水(湯種用)、美乃滋、高筋麵粉、海苔肉鬆、蔥花、酵母、鹽巴、乳酪絲、雞蛋、糖、奶粉、湯種、水、無鹽奶油(室內放軟)

烘焙新手必學! 鬆軟好吃奶油餐包捲

小餐包一直都是我女兒的最愛，外出時我都拿餐包給女兒當作點心，方便小巧又好吃! 教學影片:https://youtu.be/1X0e...

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、全蛋、冰全脂鮮奶、即溶酵母、冰無鹽奶油

超軟｜營養升級⬆️⬆️【山藥吐司】

出國前原本早上想打一杯蘋果山藥鳳梨汁，所以請媽媽幫我買一條山藥，但是誰知臨時更改策略，決定不打果汁了，改作山藥土司，順便消耗冰箱的...

食材：高筋麵粉、速發酵母、中種、山藥、雞蛋、鮮奶、鹽、糖、無鹽奶油

可可奶香貝果🍫🥯

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、冰糖、無糖可可粉、水、速發酵母粉、海藻糖、玫瑰鹽、酪梨油、全脂鮮奶、可烤焙水滴可可豆

【抹茶紅豆包子】

上次的芝麻包子大受好評之後隔天馬上追加抹茶紅豆包子，一樣一出爐就被秒殺～ 面皮的抹茶香配上微甜的紅豆是絕配！ 面皮餡料 1比1，每...

食材：中筋麵粉、糖、速發酵母、植物油、鮮奶*、無糖抹茶粉

甜甜圈【麥典實作工坊麵包專用粉】

下午茶時間到囉！甜甜圈，外層甜甜脆脆，內層軟Q美味，讓人忍不住一個接一個的小點心。 使用麥典實作工坊麵包專用粉製作，純小麥研磨，不...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、砂糖、鹽、糖粉、即發乾酵母、奶粉、蛋黃、水、無鹽奶油

鹽可頌~牛奶湯種

食材：無鹽奶油（小條狀）、無鹽奶油、水、玫瑰鹽、鮮奶、高筋麵粉、動鮮、低筋麵粉、酵母粉、細砂、鹽、牛奶湯種

烏魚子起司麵包

在冰箱裡躺過年的烏魚子，拿來做麵包餡料正好解決它😁

食材：高筋麵粉、細砂糖、烏魚子、鹽、比薩起司絲、水、美乃滋、蛋、乾燥巴西里、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

黑芝麻紅豆三葉草麵包

三葉草破繭而出，在烤箱中乘著熱氣綻放成一朵朵的散發麵包香味的小草。今天烤一朵幸福，一葉是希望、二葉要信任、三葉有愛情。 野犬的春夢...

食材：高筋麵粉、乾燥速發酵母、中種麵糰、水、牛奶、鹽、糖、無鹽奶油、黑芝麻醬、黑芝麻粒、紅豆泥

香蒜奶油餐包 ～附『實作影片』～

軟綿蓬鬆的餐包小巧又可愛，搭配用新鮮香草製作的香蒜奶油醬，真材實料的香草美味，讓每一口充滿著濃郁奶油香蒜味，忍不住讓人食指大動！ ...

食材：高筋、速發酵母粉、無塩奶油、糖、蒜頭、塩、蛋、新鮮洋香菜（parsley)、牛奶

簡單快速的【芝麻包子】

是什麼樣的魅力能讓平時不吃包子的奶奶吃了一試成主顧？還一直問我怎麼賣😊 好一陣子沒做包子了，因為不知道如何打出好的麵團，如何避免...

食材：中筋麵粉、糖、無糖黑芝麻粉、速發酵母、無鹽奶油、植物油、豆漿*、藜麥粉*

年糕麵包捲

鬆軟的麵包包裹軟Q的年糕，瞧瞧這拉絲，真的很誘人美味啊！

食材：高筋麵粉、鮮奶、年糕、雞蛋、蛋黃、速發酵母、糖粉、無鹽奶油

漢堡

推薦有在備早餐的媽媽們， 這款漢堡麵包可以一次多做 幾顆凍起來， 想吃時來一下很方便😋

食材：高筋麵粉、全蛋液、煉乳、芝麻、鮮奶、砂糖、酵母、鹽、無鹽奶油

白巧克力列日鬆餅♥無蛋版，電鍋發酵法

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46693776 無蛋配方+電鍋發酵法，天冷...

食材：高筋麵粉/低筋麵粉、速發酵母粉、白巧克力、無鹽奶油、細砂糖、水、珍珠糖

紅蘿蔔蜂蜜吐司

健康又營養的🥕紅蘿蔔🥕經常當配角，甚至不討小朋友喜愛 (還好我家雙寶不討厭)。 今天換它來當主角囉！烘烤後沒有紅蘿蔔味，顏色也好美...

食材：高筋麵粉、水、新鮮酵母、紅蘿蔔、無糖優格、蜂蜜、砂糖、海鹽、發酵奶油

克林姆麵包(懷念味道)

克林姆麵包除了麵包軟Q外 內餡的奶香味濃又香甜更是吸引人 雖然口味傳統卻是令人百吃不膩的明星商品

食材：高筋麵粉、細砂糖、牛奶、奶粉、無鹽奶油、鹽巴、速發酵母、全蛋、低筋麵粉、全蛋液

巧克力甜甜圈♥無蛋配方，發酵版

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46607001 以列日鬆餅配方為基礎研發變...

食材：低筋麵粉/高筋麵粉、牛奶巧克力、無鹽奶油、細砂糖、速發酵母粉、水