無酵母

巧克力甜麵包

劃時代的麵包指南 給真正的麵包愛好者以及未來世代的烘焙師 《世界最美味的麵包》 https://reurl.cc/vDWeno

食材：T65號麵粉、無糖可可粉、雞蛋(1顆全蛋+1顆蛋黃)、牛奶、水、糖、速發乾酵母、鹽、軟化奶油、70%苦甜巧克力

黑騎士🉑️🉑️土司

家裡的小孩不喜歡吃土司，邊邊老是要切掉，我不斷改比例，終於做出軟綿綿的土司，讓兒子早餐又多了一樣可以選擇😊

食材：高筋麵粉、無糖巧克力粉、白砂糖、奶油、鹽、市售鮮奶、酵母

鯛魚燒--酵母法

大人小孩都愛的鯛魚燒，口味鹹甜皆可 假日早餐來一發，小朋友可開心呢!!! 平常假日早餐吃沒兩口，這次一口氣吃掉三條魚

食材：希臘式優格、水、水煮鮪魚、雞蛋、玉米粒、低筋麵粉、沙拉醬、蜂蜜、黑胡椒粉、速發酵母、起士片、無鹽奶油(融化)、巧克力醬

火腿香蔥麵包

小胖鼠的早餐，這次不吃蛋糕了! 似乎只有麵包才能滿足食慾。 今天就嘗試做火腿香蔥麵包! 蔥香四溢加上滿滿火腿， 早餐配上牛奶整天...

食材：高筋麵粉、雞蛋、火腿、鮮奶、蔥、速發酵母、無鹽奶油、植物油或豬油、鹽、細砂糖、白胡椒

海鹽奶油捲&肉鬆捲-HITACHI水波爐

食材：高筋麵粉、酵母粉、無鹽奶油10小塊、海鹽、肉鬆、糖、橄欖油、無鹽奶油、牛奶、芝麻

芝麻黑糖平燒麵包

利用烤盤壓著麵團烘烤，外酥內軟好好吃～

食材：高筋麵粉、細砂糖、黑芝麻粉、鹽、黑糖、水、牛奶、蜂蜜、黑芝麻粒、無鹽奶油、液化無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

免揉麵團～夾鏈袋法

想吃麵包，不用再揉麵團揉到手斷掉了，冰箱放一包免揉麵團，想吃麵包隨時可以做！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、奶粉、鹽、無鹽奶油、蛋、溫水、細砂糖

蔥麵包（小烤箱）

食材：高筋麵粉（過篩）、低筋麵粉（過篩）、蔥（已切段）、蛋、鹽、油、糖、鮮奶、胡椒粉、速發酵母、無鹽奶油

輕柔奶吐司

它很綿， 是款非常輕盈柔軟的吐司， 光是用直接法來操作， 烤出來的吐司就很好吃了。 我很奢侈的把它拿來熱壓成三明治， 大家會不會覺...

食材：12兩吐司、高筋麵粉、砂糖、煉乳、鹽、蛋白、牛奶、冰水、新鮮酵母、無鹽奶油

培根洋蔥麵包 (水合法+低溫發酵)

利用上班或晚上睡覺時間的低溫發酵跟水合法已經是我固定的製作麵糰模式...這次用了不太一樣的打麵糰方式做出香氣四溢，軟綿可口的洋蔥培...

食材：高筋麵粉、細砂糖、培根、全蛋、洋蔥、全蛋液、冰水、粗粒黑胡椒、義大利香料、即發酵母、鹽、無鹽奶油

金牛角麵包(低熱量)

就是想要低熱量、低糖、低油。才能無禁忌的大口吃得過癮。這是我家的早餐及聚會的餐點，依然好吃到拒絕不了的誘惑。越吃越香！

食材：中筋麵粉、牛奶、雞蛋、無鹽奶油、速發酵母粉、糖、鹽

鹽可頌 (麵包機&水波爐)

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、有鹽奶油、細砂糖、鮮奶、鹽、無鹽奶油、速發酵母

早餐餐包

食材：駱駝牌高筋麵粉、有機砂糖、鮮奶、伊思妮發酵無鹽奶油、鹽、燕子牌高糖速發乾酵母

優酪乳小布利

很好吃的小麵包。

食材：無糖優酪乳、全蛋、白糖、高筋麵粉、酵母粉、鹽、無鹽奶油

初次獻醜💕請多指教 美味漢堡寶

早餐店漢堡🍔孩子們的早餐，甜的、鹹的、不加料都美味💗材料、做法簡單，成功率高,讓你對料理、烘培信心大增

食材：高筋麵粉、細砂糖、雞蛋、冰水、鹽、速發酵母、無鹽奶油、白芝麻顆粒、蛋白

紅豆麻吉麵包

糯米粉添加在麵團中，烤出好軟Ｑ的麻吉麵包😋

食材：高筋麵粉、糯米粉、蜜紅豆、砂糖、鹽、鮮奶、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

鮮奶油吐司

完整食譜:https://sisicooking.blogspot.com/2020/04/3.html

食材：高筋麵粉、綠山農場 動物性鮮奶油、砂糖g、鹽、速發酵母粉、綠山農場綠花山發酵無鹽奶油、溫水