無粉食譜

優格土司（氣炸鍋版及烤箱版）

軟Q口感.....香噴噴.......好吃

食材：高筋麵粉、牛奶、蛋、糖、鹽、無糖優格、速發酵母粉、無鹽奶油

黃檸檬塔🍋

酸酸甜甜、家常檸檬塔

食材：低筋麵粉、糖粉、黃檸檬、無鹽奶油、白砂糖、蛋、檸檬汁、檸檬皮

85%白蘭地脆皮熔岩巧克力

Molten Chocolate Cake with Brandy and Redcurrant Jam 總被外面賣的巧克力蛋糕...

食材：70%黑巧克力、100%黑巧克力、75%黑巧克力、無鹽奶油、鮮奶油、常溫雞蛋、杏仁角、低筋麵粉、糖、巧克力粉、白蘭地酒、檸檬汁、牛奶

Oreo生乳酪蛋糕（6吋）

食材：Oreo餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、鮮奶油、吉利丁粉、細砂糖、oreo 餅乾

無麩質檸檬重乳酪蛋糕（6吋）

食材：奶油乳酪、砂糖、杏仁粉、蛋、鹽巴、檸檬汁、糖、檸檬皮屑、無鹽奶油、蛋液

苣家隔離椰很芒（2020，R202)

食材：椰肉、紅捲萵苣、芒果、小番茄、椰漿、牛奶、玉米粉、白砂糖、無鹽奶油、氣泡水

溫暖系「蘋果派」滿滿內餡、迷人的肉桂香

每次吃「蘋果派」總會有溫暖的感覺，自己動手做想放多少內餡或是肉桂，獨特香氣讓人著迷。 MissQ My Little Kitche...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、蘋果、鹽、砂糖、蜂蜜、水、肉桂粉、雞蛋液、檸檬汁

豆乳味增雞肉麵

食材：去骨雞腿肉、娃娃菜、墨魚丸、蔥花、水煮蛋、麵條、鹽巴、胡椒粉、白味增、無糖豆漿、過濾水、茅乃舍湯包、一蘭辣椒粉

台式黑胡椒醬

夜市黑胡椒牛排，黑胡椒鐵板麵，黑胡椒牛柳⋯ 超百變又好吃的醬料！

食材：洋蔥、蒜末、黑胡椒粒、無鹽奶油(炒洋蔥）、醬油、玉米粉(勾芡)、米酒或紅酒、糖、牛高湯塊、熱水、無鹽奶油(起鍋前）

法式經典檸檬塔

食材：低筋麵粉、糖粉、檸檬汁、無鹽奶油、白砂糖、全蛋、檸檬皮削

紅蘿蔔蛋糕(無麵粉、無糖)

無糖無麵粉 使用橄欖油 奇亞籽的口感 讓蛋糕增添樂趣 無須擔心過度攪拌 簡單容易且健康

食材：烘培杏仁粉、椰子絲、蛋、奇亞籽、紅蘿蔔碎、海鹽、橄欖油、無鋁泡打粉、香草精(可省)、堅果果乾(可省略)

精力充沛-牡蠣濃湯

濃湯一直都是多數人喜愛的料理 白酒去腥後留下牡蠣的鮮甜 適合特別的日子做給另一伴的湯品

食材：大牡蠣碎、洋蔥碎、無鹽奶油、白酒、麵粉、水、鮮奶油、鮮奶、鹽、雞粉、糖

鳳梨酥

食材：鳳梨、細砂糖、無鹽奶油、麥芽糖、糖粉、奶油、鹽、玉米粉、檸檬汁、乳酪粉、全蛋、高筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉

香蒜優格小餐包

食材：高筋麵粉(麥典)、糖、椰子油、優格、香蒜粉、帕馬森起司粉、牛奶、乾燥巴西里、酵母、海鹽、無鹽奶油

銀耳白木耳蛋糕捲

下午茶點心自己做✨QQ銀耳融入鬆軟蛋糕中！百種銀耳料理～大家煮起來♪

食材：蛋白、細砂糖、蛋黃、檸檬汁或白醋、全蛋、無糖豆漿、新鮮銀耳、沙拉油、玉米粉、低筋麵粉

【素食/減醣】蜂蜜蘋果地瓜泥千張捲

減肥小點心～ 香甜的蜂蜜蘋果配地瓜泥 健康營養美味🤤🤤🤤 芝麻口味像酥脆的餅乾！ 用千張包起來烤超好吃！

食材：千張豆皮、堅果（可不加）、紫心地瓜、栗子地瓜、蘋果、紅肉地瓜（台農66號）、蜂蜜、無糖黑芝麻粉、黃肉地瓜（台農57號）、熱水

炸蝦佐塔塔醬（免油炸/零廚藝）

想吃炸蝦又不想油炸？用點小方法即可烤出美味炸蝦🍤再沾上滿滿的塔塔醬口中滿足的滋味連小朋友也很喜愛，有空試試看吧！

食材：中型蝦、麵包粉、美奶滋（沾生蝦用）、鹽（醃蝦）、黑胡椒（醃蝦）、高麗菜絲(隨自己）、萊姆（可省略）、塔塔醬、水煮蛋、酸黃瓜、洋蔥碎、美奶滋、無糖優格（沒有可省略）、鹽、黑胡椒、萊姆汁（沒有可省略）