炒

舞菇炒豆苗

舞菇與豆苗增添野菜香氣，我在家吃山產野味，就是好吃！！！

食材：豆苗、舞菇、小玉米筍、蒜頭、鹽、花椒油、蠔油、醬油、橄欖油、青蔥、黑白芝麻、芝麻油、米酒

清炒瓠瓜

瓠瓜本身很甜，可以不必加太多鹽，品嚐它天然的清甜。家人最喜歡的組合就是蝦米和冬菜，蝦米香、冬菜鹹，最後起鍋前再加一咪咪鹽和適量的白...

食材：瓠瓜、蝦米、冬菜、鹽、白胡椒粉、香油

經典的年菜料理【炒三鮮】

這次要來分享的是一道經典的台菜料理【炒三鮮】，也是一道年節氣氛很濃郁的一道大菜！如何炒出Q彈鮮甜海味十足的炒三鮮？香菇再搭配上海参...

食材：泡發好的魷魚、豬腳筋、鵪鶉蛋、甜豆、蒜頭、糖、米酒、屏大醬油、屏大素蠔油、烏醋、乾香菇

炒甜豆仁干貝

清脆甜豆仁及新鮮干貝是絕配組合～

食材：干貝、甜豆仁、蒜末

炒三蔬（不加鹽）

非常容易的料理，一次又可以吃到三種蔬菜，不加鹽，低鈉又健康喔！

食材：大香菇、玉米筍、紅蘿蔔、研磨黑胡椒粒、米酒

辣炒魷魚年糕

最近天氣這樣忽冷忽熱，最適合來一鍋熱騰騰、辣得帶勁的【辣炒魷魚年糕】！ 又Q又彈的年糕配上香辣醬汁，加上魷魚的鮮味，整個超涮嘴，吃...

食材：魷魚一夜干、辣炒年糕醬、年糕、蒜末、蔥段、水、可以加入自己喜歡的魚板、蔬菜

杏鮑菇蝦滑無澱粉一口漢堡

這款漢堡使用杏鮑菇當外皮、蝦滑當內餡料，用簡單食材，做出健康高蛋白低脂多纖維的漢堡，適合各年齡層。

食材：杏鮑菇、蝦仁、蛋清、鹽巴、鮮味炒手、蒜泥或薑泥

蘆筍炒干貝

奶油和干貝、清脆的蘆筍是絕配～ 蘿阿姨愛用的調味料-安食小品 臉書搜尋「安食小品」👍🏼

食材：蘆筍、干貝、蒜頭、奶油、安食小品醬鹽

🥦家常炒時蔬

清冰箱料理 花椰菜和玉米筍是我家的常備食材 很常清燙後就當配菜食用 有時試吃專員看到還會反應怎麼又是它們！哈🤣 換個料理方式接受度...

食材：花椰菜、玉米筍、雞粉、輕食培根、醬油、蒜瓣、鹽、油、水

用全素鬆餅粉製作素鬆餅PIZZA

全素鬆餅超強配方，無蛋無奶一樣濃醇香，素鬆餅PIZZA食譜看這邊!

食材：田義的全素鬆餅粉C011-T、水、番茄片、青椒圈、炒蘑菇、起司片

加了韓式辣醬的炒雞肉

「白種元的巷弄食堂」節目中，白老師炒的韓式辣炒肉，看起來就好好吃，學白老師的做法，加了韓式辣醬和韓國泡菜，有這兩樣食材，配上家中現...

食材：無骨肉雞腿、杏鮑菇、紅蘿蔔片、洋蔥、蒜苗、蒜末、韓式泡菜、韓式辣醬、醬油、糖、魚露、熟白芝麻

蝦皮豬肉炒芥蘭｜加入香菇更添鮮

食材：芥蘭菜、蝦皮、蠔油、蒜頭、豬肉片

涼瓜炒牛肉

夏天吃苦瓜，可以清熱消暑，不過苦瓜性寒，搭配牛肉一起炒，可以中和苦瓜的寒性。炒苦瓜之前稍微下點功夫，可以大大降低苦味，讓平時不愛吃...

食材：山苦瓜、牛肉片、醬油、蔥、米酒、乾豆豉、糖、蒜頭、油、蠔油、太白粉

常備菜_清炒紅蘿蔔絲

食材：紅蘿蔔、糖、鹽

蛋炒秋葵

[健康餐] 第一次就上手的健康餐的秋葵，大家可以一起來試試。

食材：秋葵(川燙好的)、蛋、油、鹽、醬油

味噌竹筍炒肉

夏天不煮味噌湯的日子，味噌該怎麼銷咧！作成炒肉的醬汁也很對味喔！

食材：熟綠竹筍、梅花肉片、味噌、蔥花、味醂、水、蒜泥

清炒豆芽菜

看似簡單的炒豆芽菜， 要炒的好吃其實有撇步， 只要能「縮短翻炒時間」， 就能將豆芽菜的水分保留住， 保證炒出來的豆芽菜清脆又jui...

食材：豆芽菜、韭菜、米酒、辣椒、鹽巴、蒜頭(碎)、黑胡椒、白胡椒、香油