炒筍

竹筍炒肉絲

夏天，適合吃筍子的季節又到了。將肉絲配上竹筍來炒，筍子吸收了肉汁的鮮香，肉絲則變得爽口。

食材：沙拉筍、豬梅花肉絲、蒜頭、水、醬油、酒、鹽、糖、太白粉

紅麴肉絲炒筊白筍

食材：豬肉絲、筊白筍、紅 麴、米酒、醬油、鹽巴、香油、糖、太白粉、水

竹筍香菇粥

這道料理以前媽媽很常做，現在雙手不沾陽春水的房客很愛吃竹筍粥，不論寒暑不時的要求我煮這道，很納悶從來不上市場的人怎知市場有竹筍賣呢...

食材：竹筍中型、豬肉、鮮味炒手、冷凍過白米、胡椒粉、蝦米、紅蔥酥油、中型香菇、香油、芹菜、鹽、紅蔥酥、米酒(泡蝦米用)、水、烏醋

林柏好食台式炒筍

春夏之際,是竹筍最美味當季的時候 依稀聞到阿母在傍晚時分,走進廚房而後飄散出的古早氣息,有一點油爆的香.蔥酥的香,炒蛋的香,竹筍的...

食材：金勾蝦或櫻花蝦、油蔥酥、麻竹筍半根或綠竹筍三根切成長約8CM寬約0.5CM的絲條狀、雞蛋、蔥段、蒜頭拇指頭大小約3-4顆、米酒、鹽 (味精)、豬油、高湯或水

蒸海鮮+海鮮粥

一鍋到底什錦海鮮鍋，也可以多放些蔬菜。

食材：蛤蜊、淡菜、白米、蝦、高麗菜、透抽、紅蘿蔔、玉米筍、乾香菇（小朵）、鴻禧菇、蟹腳肉、鮮味炒手

蛋炒蝦球筊白筍

現在正是筊白筍季節，又香又甜，這道菜是第一次這樣組合，一鍋炒到底，層次香氣全部保留，蛋塊吸飽了湯汁，有筊白筍的香甜，也有蝦子的鮮味...

食材：蛋、蝦子、筊白筍、蒜頭、蔥、鹽、白胡椒粉、純米米酒、水

鴻喜干貝魚丸雞爪湯【好菇道好食光】

下雨天，留客天 煮個熱騰騰的海陸湯品，補補膠原蛋白；另外請上好菇道的鴻喜菇進場，增加膳食纖維的攝取，大魚大肉不用怕～👍 滿滿的膠原...

食材：雞腳、干貝魚丸、海鹽、鴻喜菇、鮮味炒手、玉米筍、乾海帶芽

甘筍洋蔥青椒三絲炒豬潤

甘筍洋蔥青椒三絲炒豬潤是個新嘗試, 配搭出來的效果配白飯一流值得一試！

食材：甘筍、洋蔥、青椒、豬潤、鹽、油適量

茭白筍炒牛肉 水筍、美人腿⋯都是它的名字

「水筍」在騷人墨客的說法稱之為「美人腿」☺️一般統稱為⋯茭白筍，低卡但營養價值高～ 也是便當的好朋友～ 茭白筍的產季5～11月⋯季...

食材：茭白筍、牛肉絲、醬油、青蔥、胡椒粉、蒜片

竹筍炒菇菇【好菇道美味家廚】

食材：桂竹筍、好菇道鴻喜菇、辣椒、鹽、醬油、香菇素蠔油

水嫩雞絲雜炊飯【牛頭牌】

好久沒有煮炊飯了！涼涼的天氣把「咖意ㄟ」食材簡單備好，一鍋炊飯有肉有菜，再加上營養的牛頭牌雞高湯，無須過度調味，營養價值💯～ 再煮...

食材：牛頭牌原味高湯-雞肉風味、香菇水、薄鹽醬油、白米、雞里肌肉、海鹽、乾香菇、鮮味炒手、紅蘿蔔絲、玉米筍、香菜

筊白筍炒肉絲

料理簡易又美味的家常菜，可選用當令的鮮蔬加上肉絲拌炒，不僅口感爽脆，也能吃進滿滿營養

食材：筊白筍 (洗淨切絲)、豬肉絲、紅甜椒 (洗淨切絲)、大朵鮮香菇 (洗淨去蒂切絲)、蒜、太白粉、醬油、沙拉油、米酒、白胡椒粉、鹽

炒三蔬不需要任何技巧

家裡冰箱最常備的三種菜，剛好都剩一些，想順便清冰箱，很隨性把它們一起炒了吧，不需要任何技巧，會炒菜就好，這配色端上桌看起來很可口啊...

食材：花椰菜、玉米筍、杏鮑菇、蒜頭、鮮味炒手、辣椒（可省略）

豆角炒筍(素)K for Kitchen

間中食少啲肉，不單健康又環保，仲可以減少動物為我犠牲。 豆角含豐富蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃。夏天多吃更可消暑。 竹筍含...

食材：有機筍、豆角、蘿蔔絲、薑、蠔油、乾蔥、蒜片、老抽、鹽

筊白筍炒牛肉片

將牛肉稍微醃過,簡單調味,這盤筊白筍炒牛肉,筊白筍鮮甜,牛肉軟嫩!

食材：筊白筍、牛肉片、蔥、蒜頭、乾辣椒、醃肉調味料 醬油、醃肉調味料 胡椒粉、醃肉調味料 香油、調味料 鹽、調味料 黑胡椒粒

泰式茭白筍炒肉

超簡單好吃下飯。絕對是笨手也能上桌的美味料理。

食材：茭白筍、雞胸肉、泰式酸辣醬、魚露

肉絲炒半天筍

半天筍就是檳榔花，呈現花穗狀，適合清炒!!在許多山產店才吃的到!!五六月分能在部分傳統市場買的到~

食材：半天筍、辣椒、蔥末、黑木耳、肉絲、香菇、蒜末、鹽