炊飯食譜

奶油蘑菇十穀炊飯

秋天快到了,是蕈菇最美味的季節喔!煮個蕈菇炊飯再加上一鍋雞湯,簡單讓家人營養滿點~

食材：蘑菇、十穀米、高湯、橄欖油、醬油、奶油、鹽、蔥、糖、洋蔥、蒜頭

黑啤酒雞肉炊飯

用大同電鍋就可以做出好吃的炊飯，已經做了第三次了，因為好好吃😋，感覺加入玉米筍或是茭白筍應該也蠻好吃的，下次決定試試看 心得：作...

食材：去骨雞腿排、白米、毛豆、鴻禧菇、黑啤酒、鹽、鰹魚粉

掌廚房．佃煮秋刀魚炊飯

秋季是大地豐收的季節，各種漁獲蔬果的不同滋味讓人在選購食材時容易天人交戰。今天教各位掌友如何用土鍋將秋季各種美味整合在一碗飯中。

食材：佃煮秋刀魚、秋葵、佃煮醬汁、菇類隨選、豐景真酒、掌生穀粒阿罩霧米、水、青蔥（切絲）、黑芝麻、白芝麻

麻油雞香菇高麗菜飯（電鍋版）

這道料理是媽媽們都很熟悉的，一般都是使用糯米，但對腸胃不好的人可能糯米會比較難消化，用一般的白米也可以煮出一樣的美味喔！

食材：雞腿肉、高麗菜、乾香菇、薑片、枸杞、麻油、米酒、水、米、鹽

［健康減脂餐］花椰菜洋蔥野菇炊飯

吃膩減肥中的水煮食物嗎？簡單做個炊飯，讓食材的自然鮮甜融入米飯當中，健康美味又低脂低熱量！

食材：洋蔥、綜合菇、花椰菜、五穀米、義大利香料、米酒

番茄雞肉四季飯

「別再抱怨沒時間煮飯了，炊飯正是生活忙碌的最佳選擇。」

食材：聖女小番茄、雞胸肉、醬油、四季豆、糖、蝦米、鹽、蒜頭、米、香菜、檸檬、煮飯水

香甜雞肉南瓜菇菇炊飯

做法零難度！只要在鍋中簡單炒香材料，接下來就交給電子鍋(或電鍋)～香甜軟糯的南瓜，搭配鮮嫩雞腿肉，再加上洋蔥引出的甘甜，讓整鍋飯充...

食材：南瓜、去骨雞腿肉、醬油、米、糖&鹽、洋蔥、酒、蠔油、蒜頭、太白粉、乾香菇、好菇道雪白菇、水

薑黃雞肉炊飯

近幾年南洋風料理漸趨火紅,許多食材、香料很容易在超市取得,所以家裡也偶有飄散南國風情的菜色。 這道薑黃雞肉炊飯我用椰子油來拌炒融合...

食材：去骨仿土雞腿、米、魚露、水、砂糖、雞湯塊、米酒、洋蔥、白胡椒、薑黃、鹽、香茅、檸檬葉、椰子油

日式牡蠣炊飯

食材：牡蠣、米、海帶、薑、水、味霖、蔥、醬油、鹽

金針菇絞肉炊飯

簡單的鑄鐵鍋飯料理，晚餐快速上桌

食材：豬絞肉、洋蔥、和風堅魚露、金針菇、米酒、高湯包、蒜頭、米、奶油、鹽 胡椒 七味粉

《土鍋》蓮藕鮭魚菇菇炊飯

9、10月是蓮藕的季節，秋天來了，來一鍋暖暖的蓮藕炊飯吧！

食材：鮭魚、番茄、醬油、蓮藕、麻油、鹽、鴻禧菇、白胡椒粉、研磨胡椒粒、醬油膏、紅蘿蔔、米酒、小磨坊羅勒葉、洋蔥、梅花豬肉片切條、米、紅藜、高湯

親子共食-海鮮蘑菇炊飯（智慧萬用鍋）

使用蛤蠣及鮮蝦的湯取代水 味道鮮甜，且不需調味料 可與小孩共食喔

食材：蝦、蛤蠣、洋蔥、蘑菇、高麗菜、米

糖烤鴨胸肉作大蔥與西班牙紅椒炊飯

糖烤鴨胸肉作大蔥與西班牙紅椒炊飯 Rôti au sucre de magret de canard avec poireau e...

食材：大蔥、米、水、鴨胸肉、雞油、糖、西班牙紅椒粉、鹽與胡椒、洋蔥酥、蒜酥、胡椒鹽

韓式養生飯

秋天的栗香，紅棗的鮮甜，松子的堅果香氣，結合了大同鄉好山好水的長糯米⋯⋯一鍋養生飯不需要任何配菜也很滿足～

食材：長糯米、紅棗、新鮮栗子（去皮）、松子、水

鑄鐵鍋鮭魚炊飯

鑄鐵鍋炊飯超適合職業婦女下班後的料理菜色 ㄧ鍋解決一家人晚餐 有飯 有菜 有魚

食材：鮭魚、白米、黑米、菇、洋蔥、水、蔥或蒜、醬油膏

懶人料理─肉燥筍絲炊飯

輕輕鬆鬆煮一鍋香氣四溢的肉燥筍絲炊飯很簡單，只要將食材拌炒組合完成，放入電鍋進行蒸煮動作就完成啦！簡單做卻能嘗到好滋味的懶人料理，...

食材：白米、水、竹筍、豬肉末、玄米油、蒜頭、鹽巴、白醬油、白胡椒粉

香菇肉菜大滿足炊飯

香菇香味完全滲透進米飯裡！ 配上滿滿的菜與肉，口感清爽又香味濃郁 超適合全家大小吃！ 不管是愛吃肉的老公或是養生的公婆 都能吃得超...

食材：椰子油、洋蔥、高麗菜切片/絲、乾香菇切塊、米、紅蘿蔔切絲、絞肉、青蔥切段、香菇高湯、水、海鹽、白胡椒粉、醬油