炊飯食譜

香魚炊飯

香魚炊飯，鯛魚炊飯是日式料裡的經典。通常是把魚烤過後跟飯一起炊煮，將魚肉鮮美的滋味凝縮入米飯之中，煮好後再將烤魚去骨剔肉與飯一起拌...

食材：香魚、白米、昆布、水、米酒、柴魚昆布高湯、淡醬油、味醂、香菜、海苔

［小資便當料理］日式野菜炊飯

季節時蔬帶來的甜味，是屬於當季的新鮮味道，每一口都是種幸福滋味

食材：季節時蔬、乾香菇、柴魚高湯、雞蛋、日式淡醬油、紅蘿蔔、鹽、絞肉、香菇水、米

吻仔魚地瓜炊飯♡

食材：吻仔魚、地瓜、白米、紅蘿蔔、香菇、高湯

南瓜豬肉鮮菇炊飯

炊飯最方便的是可以將冰箱現有的食材也一起下鍋蒸煮。所有的食材精華完全被白米吸收，加上南瓜的甜味相符相成，呈現最真實的鮮甜味。

食材：白米、水（煮飯用）、南瓜、金針菇、香菇、豬肉片、鹽巴、沙拉油

一鍵完成，日式什錦炊飯-五目炊き込みご飯

炊飯的變化很多，依著季節運用旬味盛產的食材，簡單的用醬油、味醂、高湯做調味，就可變化出好多不同的美味炊飯例如筍子、松茸、鯛魚等，什...

食材：米、乾香菇、醬油、紅蘿蔔、味醂、牛蒡、日式高湯、蒟蒻、油豆腐、荷蘭豆

肉末芋頭炊飯(電鍋版)［台糖安心䐁］

台糖安心豚是以不施打抗生素、零藥物殘留，可追溯產地身份的豬隻肉品；本次使用豬絞肉來料理，其是以腿肉為主，脂肪含量約25%，非常適合...

食材：台糖豬絞肉、芋頭(削皮後)、醬油、紅蘿蔔、米酒、乾香菇(大)、鹽、紅蔥頭、胡椒粉、蝦米、青蔥(可略)、白米、水

藜麥蒜香菇菇炊飯

一鍋到底的炊飯對家庭主婦是省時省事的好朋友～～一般都是用水加日式醬油做煮飯的水分來源，這次使用史雲生雞高湯作為水分的來源，讓炊飯更...

食材：白米➕藜麥、雞高湯、橄欖油、杏包菇、薄鹽醬油（上色用）、牛番茄、胡椒鹽、大蒜、七味粉

栗子飯（炊飯）電鍋版：1y2m副食品

秋天是吃栗子🌰最好的季節 收到親愛的姊姊送了兩大包 照者食譜下廚去～

食材：栗子🌰、肉絲🐷、高麗菜、紅蘿蔔🥕、米、鴻禧菇🍄

野菜雞肉炊飯

白米、高麗菜、紅蘿蔔絲、南瓜綿蜜加上滴雞精，營養豐富

食材：白米、金瓜（南瓜）、傳統醬油、雞柳條、米酒、薄鹽醬油、高麗菜、紅蘿蔔、味霖、滴雞精、雪白菇、蔥花

かにの鮮筍炊飯

在盛產鮮筍的季節，能來上一碗充滿筍香的炊飯，是件很滿足的事。

食材：新鮮竹筍、乾香菇、素蠔油、豬肉絲、鹽巴、蝦米、白胡椒粉、青蔥、白米、水

干貝野菜炊飯

食材：乾燥干貝、白米、紅蘿蔔、綠花椰、玉米筍、杏鮑菇、鰹魚粉、醬油、味晽

菇菇雞腿炊飯（懶人料理）

夏天到了，常常煮一餐流了一身汗！ 偶爾來一餐簡單的料理，節省時間又可吃一餐美味的炊飯喔！

食材：無骨雞腿、紅蘿蔔、鴻喜菇、高麗菜、白米、老薑、蒜末、蠔油、白胡椒粉、昆布汁

鮭魚蔬菜炊飯（staub鑄鐵鍋）

隔夜飯就來做美味的鮭魚炊飯吧

食材：白飯、高湯、洋蔥、花椰菜、鮭魚腹

香菇雞絲炊飯【史雲生】

只要一盒雞里肌肉、香菇、生毛豆仁、玉米筍、紅蘿蔔丁、白米及靈魂主角-史雲生清雞湯就交給電子鍋來完成，這道香噴噴的可口雞絲飯，讓現在...

食材：白米、雞里肌肉、史雲生清雞湯、乾香菇(大)、生毛豆仁、玉米筍、紅蘿蔔丁、香菇水、開水

地瓜花菜炊飯

食材：花菜(切碎)、紅蘿蔔(切碎)、味碄、香菇(切丁)、烏醋、地瓜(切塊)、香油、米(洗好泡水半小時)、鹽巴、豬油、胡椒粉

雞肉菇菇炊飯🍚

忙碌的時候能快速完成一道飯 有蔬菜有肉一起炊煮兼顧營養 備料快電鍋ㄧ按就能去做別的事情 煮個湯就完成一頓飯🍲

食材：雞腿肉、毛豆、高湯、紅蘿蔔絲、壽喜醬、鴻禧菇、蒜末、米

洋蔥鮭魚炊飯

鮭魚抹鹽去除血水, 煎過後將魚刺拿掉剝散, 放到鍋裡同白米炊煮, 少了魚腥多了魚香。電鍋料理, 簡易好上手, 一鍋就可以飽足,美味...

食材：鮭魚(煎熟)、玉米(蒸熟)、鴻喜菇、洋蔥、白米、清水、醬油、海苔絲、胡椒粉