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清蒸青嘴龍占魚【澎湖野生水產】
豆豆青嘴龍占魚，又稱星斑裸夾鯛，繁殖期為3-5月和9-11月兩個階段，肉質細白肥厚、鮮甜，是澎湖在地宴客的首選，青嘴龍尖的在溫帶海域的...
食材：青嘴龍占魚【澎湖野生水產】、辣椒 ,青蔥、薑絲，水、醬油, 蒜頭
澎湖魚
74 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「澎湖魚」的零失敗食譜
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莧菜魩仔魚羹【澎湖野生水產】
豆豆魩仔魚和莧菜都是含豐富高鈣質的營養健康食材。魩仔魚因魚骨極細軟，且含豐富的維生素A和維生素C等營養素，能維持骨骼最佳狀態；莧菜含鐵...
食材：橄欖油, 莧菜、魩仔魚【澎湖野生水產】、太白粉, 水
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紅燒青嘴龍占魚【澎湖野生水產】
豆豆紅燒青嘴龍占魚，又稱星斑裸夾鯛，當季夏令宴客的首選之一青嘴，繁殖期有兩個階段為3—5月和9—11月，肉質細白肥厚、滑順Q彈、鮮甜，...
食材：青嘴龍占魚【澎湖野生水產】、橄欖油 , 醬油、辣椒 ,青蔥、水 , 塩
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🐟年年有魚🐟清蒸港式黃記仔魚
極致野鮮年菜絕對少不了要有一道象徵年年有餘的菜色，示範料理清蒸黃記仔，魚體紅色喜氣洋洋，祝福大家新年快樂！
食材：澎湖野生黃記仔魚、蔥絲、李錦記蒸魚醬油、薑絲、油、辣椒絲
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清蒸石斑魚【豆豆愛的料理】【澎湖水產】
豆豆【女人最天然的保養品，莫過於澎湖石斑魚的膠質】，肉質鮮甜、 魚皮膠質Q彈 。依加拿大政府建議，成年人需每天攝取1.2-1.6g的O...
食材：澎湖石斑魚，青蔥、薑絲，醬油，水、蒜頭，辣椒
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醬燒清蒸丁香魚【澎湖野生水產】
豆豆「食品安全，人人有責」：如台灣市面上都是進口丁香魚，未經漁船煮、顏色淡、腥味重，以漂白水或二氧化硫等處理，對呼吸道造成刺激，引起肺...
食材：澎湖野生丁香魚、青蔥，辣椒、薑絲，醬油，水
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鴻喜菇海菜魚丸湯
金箔的健康煮所有食材都是小孩的最愛，豐富膳食纖維與多醣類的脆口香嫩鴻喜菇，帶有天然鮮味的澎湖海菜和虱目魚丸，小孩最愛的蟹肉棒增添色彩，最後打個...
食材：好菇道鴻喜菇、虱目魚丸、蟹肉棒、澎湖海菜、全蛋液、薑絲
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火辣泰式協奏曲:辣炒螃蟹、螃蟹草蝦冬蔭湯
Justina 賈斯汀娜感謝蟹逅澎湖的主辦單位空運送來新鮮的澎湖野生石蟹，秋天的螃蟹最是鮮甜可口，而新鮮螃蟹清蒸非常的好吃，但我想藉由這個的機會來做各種創...
食材：澎湖野生石蟹、黃甜椒 (切小三角形)、洋蔥 ( 順紋切絲)、泰式紅咖哩醬包、黑豆芽( 可不放)、葡萄籽油、蛤蠣 (先泡鹽水)、四季豆( 裝飾用)、泰式甜辣醬、小番茄(對切)、乾燥南薑片、過貓(裝飾用、 取嫩葉)、魚露( 調整味道用)、洋菇(十字切四分之一)、乾燥檸檬葉、薑泥、新鮮草蝦 (去腸泥把頭分開)、泰式冬陰湯調味料、蒜泥、綠色檸檬 (切角形)、椰奶、黑豆芽( 去除根部)、魚露(調整味道用)、全蛋(打散)、二號砂糖(調整味道用)、香茅粉、椰奶 (視個人口味可不加)、水、新鮮乾薑切片
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紅豆干貝香菇肉粽
chun手作料理食堂平常工作站居多，沒空能坐下來包肉粽，難得放假又加上，下禮拜五是端午節。趁今天就來包肉粽自己吃和拜拜用，拉母親綁肉粽，喜歡"餡多"肉...
食材：長糯米、竹葉、醬油、冷筍、蘋果西打、鯆拉魚舖、辣椒、乾干貝、薑絲、乾香菇、蔥段、杏鮑菇、去殼乾蝦仁(澎湖)、發泡魷魚切絲、紅豆、中肉(五花肉)、熟花生、紅蔥頭、鹽巴、味精
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年年有餘好運到【澎湖野生水產】
豆豆每年除夕，魚是少不了的菜餚。我們應從餐桌上拯救海洋，少吃瀕危魚種，食用養殖魚種，才能給海洋留下一條生路。 然而，逄年過節時，白鯧價...
食材：金鯧魚【澎湖野生水產】、青蔥，辣椒、薑絲，蒜頭、水
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破布子燜尖管
酷姊快樂料理廚房歡迎大家一起加入我的臉書料理社團 「快樂料理」社團 https://www.facebook.com/groups/20726...
食材：澎湖尖管、破布子、薑絲、蒜末、青蔥段、烹大師、或是鹽巴、米酒、冰糖、鰹魚醬油、青蔥末
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六六大順財源滾【澎湖野生水產】
豆豆象徵「年年有餘」這道年菜， 是家家戶戶都會準備的其中一道年菜。然而，我以源自於日本北海道的黃金竹筴魚一夜干，俗稱「巴啷」來作為年菜...
食材：竹莢魚【澎湖野生水產】、橄欖油 【得意的一天】、醬油【金蘭】、辣椒、青蔥、薑、塩、水
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吻仔魚海菜寶寶烘蛋
Mia食堂。輕鬆做因為孕期身體狀況不好，想吃海藻吻仔魚湯的味道，但又不宜攝入湯湯水水的食物；在家休養期間開發這道簡單又營養均衡的料理，撫慰我的味蕾又...
食材：吻仔魚、澎湖海菜(綠色的)、蛋、蔥(也可不加)、白醬油、檸檬汁或烏醋、米酒、水
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蒜香丁香炒豆干【澎湖野生水產】【金蘭】
豆豆由於台灣市面上都是進口丁香魚，未經漁船煮、顏色淡、腥味重，以漂白水或二氧化硫等處理(漂白劑/二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、...
食材：蒜頭,五香豆干、丁香魚【澎湖野生水產】、青蔥, 辣椒、醬油【金蘭】,橄欖油
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【澎湖龍順海味】鯖魚米粉湯
Chara Chen當季活跳跳的澎湖野生鯖魚搭配Q彈滑順的米粉及純天然的鮮甜湯頭真的是人間美味！
食材：鯖魚、米粉、芹菜、青花菜
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【澎湖龍順海味】香煎紅新娘魚
Chara Chen使用新鮮純淨海域的紅新娘魚，香煎口感酥脆搭配胡椒鹽真是太美味啦~
食材：紅新娘魚
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【澎湖龍順海味】煎煮竹筴魚
Chara Chen竹筴魚含有豐富的維他命 A、B、E、鈣、鉀等多種均衡的營養素，脂肪中也含豐富的不飽和脂肪酸EPA及活化大腦的DHA，對於正在成長的...
食材：竹筴魚、青蔥、辣椒、醬油
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椒鹽黑輪片＠Selina Wu
Selina Wu先前的同事與我分享了一個好吃的黑輪片，說是澎湖來的，超級好吃這樣。將塑膠袋打開，是一盒寫著澎湖魚粿的黑輪，不就是黑輪嘛!我這麼想。...
食材：澎湖魚粿(黑輪)、蒜、鹽、蔥、黑胡椒粉、辣椒
