漬物

麻油薑

寒流來完一波又一波, 正是吃麻油的時節! 濃醇的麻油香, 搭配老薑香辣溫熱口感, 趁空做好放冰箱, 無論拿來拌麵線、拌青菜, 或是...

食材：麻油、老薑

［冬天高麗菜食譜］台式泡菜

冬天的高麗菜大顆又便宜 買太多吃不完時可以做成泡菜 不但很美味 也能延長保存期限ఠఠ్రఠ

食材：高麗菜、糯米醋、胡蘿蔔絲、糖、鹽巴、水

一次搞定！蜂蜜梅漬番茄＋番茄梅蜂蜜飲

又到了小番茄的產季，可以多做一些在冰箱裡備用。酸酸甜甜的十分好吃～雖然比較耗時，但有了這個再也不用怕小朋友不吃水果，大小通吃的一品...

食材：小番茄、糖、話梅、水、蜂蜜

糖漬脆醃小黃瓜 簡易懶人做法

利用密封罐(保鮮盒也可)來做糖鹽小黃瓜，醬汁能均勻入味又可以直接保存，夏天做一罐放在冰箱，想吃隨時有，冰涼又脆口～ 此食譜口味偏...

食材：小黃瓜、糖、高粱酒醋(或米醋)、鹽

洛神醬蘿蔔｜聖誕漬物之一

現在正是白蘿蔔盛產的時候，個個長得又大又甜，與台東正盛產的洛神、紅酒醋粉嫩的顏色搭配，應景的聖誕節大餐多一道亮眼的開胃小菜啦！ ...

食材：白蘿蔔、鹽巴、洛神花果醬、紅酒醋

涼拌小菜：柚香白蘿蔔片

白蘿蔔通常都拿來燉或煮湯，其實拿來作小菜也超適合的喔，而且作涼拌是一個超懶人的做法，只要把醃料放好，丟到冰箱後，明天拿出來就可以吃...

食材：白蘿蔔、鹽、糖、柚子醬、醋

台式泡菜

高麗菜終於盛產，價格便宜，趁這個時候做些台式泡菜自己吃或分享朋友，都很棒噢！

食材：高麗菜、紅蘿蔔、小黃瓜（可有可無）、糯米醋、黃砂糖、冷開水、小辣椒（可無）、鹽

黃金泡菜

許多朋友會用”山東大白菜“醃漬～ 但我覺得“包心白菜”的口感也不錯～ 雖然不是”正宗版“家人吃到都”ㄜ樂“ 如果喜歡“山東大...

食材：包心白菜、鹽、去皮南瓜蒸熟、辣豆乳、烤熟堅果、蒜末、辣椒、糖、白醋、香油

【快速法】醃漬菜心🎶

傳統美食中， 清脆的醬瓜、小菜； 在我的童年記憶裡， 是母親擅長的料理。 輕鬆準備小菜， 加上一鍋香噴噴的地瓜粥； 最能觸動人心與...

食材：青花椰菜梗、蒜頭、鹽、醬油

韓式泡菜

韓式泡菜醃漬入味，非常的脆口開胃，當小菜或是料理火鍋、煎餅、炒肉、炒年糕...等，都是非常棒的佐料。 歡迎您來逛逛喔～ https...

食材：鹽、冷開水、白蘿蔔1條、山東白菜1顆、紅蘿蔔1條、韭菜、青蔥、蒜頭、韓國辣椒粉、魚露、糖

蜜漬橙片(八天版)

之前做過簡易版的蜜漬橙片，孩子說有一股苦苦的味道，所以只吃果肉不吃皮!!!最近剛好朋友送來一箱台灣柳丁，趁著假日，立馬來試試八天版...

食材：台灣柳丁、糖

黃金泡菜

有國民天菜之稱的高麗菜也很適合拿來做泡菜喔！酸酸甜甜的黃金泡菜讓不敢吃辣的人也有新選擇～

食材：高麗菜、鹽、blendtec 食物調理機、紅蘿蔔、ANKOMN 無耗電真空保鮮盒、蒜頭、白芝麻醬、味霖、白醋、糖、韓國辣椒粉、無糖花生粉

韓式泡菜

利用山東大白菜做成自然發酵泡菜，需要１個禮拜才能吃，試著學韓國勤勞，做看看，用雪梨自然發酵。

食材：山東大白菜、白蘿蔔絲、韓國辣椒粉、紅蘿蔔絲、鹽巴、糖、雪梨(或蘋果)、韓國魚露、蒜末、糯米粉、薑末、熱開水、韭菜、蝦米(或蝦醬)、蔥

台式泡菜

材料簡單又充滿濃濃的台味，臭豆腐.燒烤.前菜下酒菜都很試合

食材：高麗菜（大顆）、紅蘿蔔、辣椒、蒜頭、鹽巴、砂糖、白醋

味噌醬黃瓜｜聖誕漬物之二

在這個明明是冬天卻能穿短袖外出的天氣，應景的聖誕節大餐需要一點開胃小菜～～如果你也喜歡味噌，不能錯過這款清脆爽口的味噌醬黃瓜唷！ ...

食材：味噌、味醂、日式醬油、小黃瓜

醋醃小黃瓜

食材：小黃瓜、鹽、糯米醋、糖

車勝元10分鐘鮮醃泡菜

超喜歡韓國綜藝節目「一日三餐」 很喜歡李瑞鎮， 但喜歡車勝元的手藝。 Lala我不太愛太熟的泡菜， 有一次買了costco不二家...

食材：白菜、蔥、韓式辣椒醬、辣椒粉、糖、白醋、蒜泥、麻油、鹽、芝麻、魚露