滷

豬腳麵線

豬腳前一天先滷起來放、手工麵線 另燒鍋水 水滾丟麵線 （水滾1次放1杯水-反覆2次 這樣麵線才不會太軟爛）

食材：滷好的豬腳（腳）、手工麵線、滷汁

簡易滷豆干

簡單滷豆干，利用超市的肉燥醬料包，加點辛香料，省去調味困擾，醬料包的香氣、鹹度都很足夠，可以簡單滷出美味豆干 影音食譜：http...

食材：白玉豆干、小磨坊肉燥醬、蔥段、薑片、蒜頭、辣椒、水

家常滷排骨/便當滷排骨

意外做出家人喜歡的口味，肉質軟嫩不柴，滷得入味，吮指回味！

食材：豬里肌、蔥切段、雞蛋、薑片、太白粉、醬油、蒜頭、砂糖、冰糖、辣椒（依口味添加）、鹽巴、米酒、白芝麻（裝飾用）、水、肉桂粉、胡椒粉

滷豬腳

食材：豬腳、蒜頭、薑片、蒜、可樂、醬油

百財聚來香菇麵筋滷白菜

素食料理一直是我鍾愛的菜餚，沒有肉類來襯托鮮美 精髓就是醬香、乾貨、蔬菜堆疊的美味 麵筋有如一顆顆的金幣，白菜諧音百財，百財聚來，...

食材：麵泡、乾香菇、大白菜、薑絲、香菜、素蠔油、米酒、砂糖

黃媽古早味滷QQ肉

超級Q彈的滷肉～～😋 肉的部位一定要買對喔！

食材：三層肉後面那塊三角肉、薑片、醬油、米酒、冰糖、滷包或八角、水、老魯汁

滷豬腳麵線

【閏二月食補】閏二月回娘家，準備一道家常滷豬腳麵線給父母吧！ 為什麼農曆閏二月要送豬腳麵線？ >>台灣民間習俗中，相...

食材：麵線、豬腳、醬油、蒜頭、蠔油、薑片、味醂、油、米酒

蒜滷肋小排

媽媽的好味道

食材：肋排、蒜頭約、醤油（萬家香甘醇醤油）、水

台式經典國民菜｜獅子頭白菜滷

白菜滷是台菜中的國民菜，燜煮軟嫩的白菜滷上面舖上台式口味的獅子頭，喜歡冬粉口感的朋友再燙點蒟蒻寬粉就是低碳美味的一餐，Instan...

食材：豬絞肉、蛋白、大白菜、薑泥、紅蘿蔔、鹽、洋車前子、乾香菇、酒、醬油、酪梨油、冬蝦、胡椒粉、油、油蔥酥、木耳、五香粉、薑片、蔥段、香油、香菜、泡香菇水、辣椒絲

沙茶滷米血

食材：米雪糕、蔥、醬油、蒜、沙茶醬、薑、黑胡椒粉、辣椒、辣椒醬、糖、五香粉

牛肉沙茶魯味

香味四溢，辣味隨意加。

食材：板腱牛排、蒜頭、白雪菇、金針菇、大陸妹、蟹味棒、高梁酒、沙茶醬、香菇素蠔油、味醂

魯檸檬雞腿（電鍋版）

香味四溢。

食材：棒棒雞腿、蒜頭、薑、檸檬、香菇素蠔油、冰糖

醬滷黑金牛筋（萬用鍋版）

Q彈入味咬得斷吃不夠

食材：牛筋（350/斤）、醬油、醬油膏、米酒、冰糖、水（蓋過食材）、香油（爆香）、薑片、青蔥（切段）、蒜頭、洋蔥

滷豬腳

今年的閏月是閏二月，大家買豬腳麵線回娘家了嗎? 習俗上由已出嫁的女兒回娘家，為父母準備豬腳麵線，為長輩祈福。添壽宜早，別錯過送豬腳...

食材：長壽麵、三久豬腳、冰糖、薑、八角粒、蔥、月桂葉、肉桂粉、薄鹽醬油、香菇素蠔油、米酒、鹽

肉燥兼滷油豆腐

簡簡單單又好吃的這道料理由豆腐和肉燥組成，充滿豐富的蛋白質和鈣質，風味豐富又適合各種口味喜好。

食材：絞肉、油豆腐、白蘿蔔、薄鹽醬油、蠔油、白糖或冰糖、白胡椒粉、五香粉、蒜末

無肉不歡｜十三香滷豬腱

食材：豬腱子肉(約780g)、蔥段、薑片、開水、醬油、十三香滷包、咖哩粉、冰糖

簡單快速滷五香豆乾/素

非常簡單又快速的滷豆乾，好吃又入味的豆乾，大人小孩都喜歡，零廚藝的新手們好上手的一道簡單料理

食材：五香豆乾、五香粉、醬油膏、胡椒粉、鹽巴、麻油、葵花油、糖、水、薑片