滷料理

超下飯「沙茶滷白菜」碗底朝天沒問題！！

最喜歡「沙茶滷白菜」只要一上桌～～白飯立刻吃光光！！ 沒有技巧就能簡單完成呢！！ MissQ My Little Kitchen...

食材：白菜、沙茶醬、高湯、香菇絲及紅蘿蔔絲、蒜粒及小蝦米

白菜滷

食材：白菜（小顆）、新鮮香菇、鹽、芋頭、水、凍豆腐、鰹魚包、金針菇、豆皮、大蒜、薑絲

白菜滷

多汁鮮美的白菜滷是小時候南部家家都會做的料理，好吃又容易。現在也是消耗掉朋友送來的一顆大白菜最快的方法。 野犬的春夢： http:...

食材：大白菜、扁魚、蝦米、大蒜、香菇、日式豆皮、醬油、米酒、鹽、胡椒

台灣原汁牛肉麵

香港人做的台灣牛肉麵~ 雖然風味略有不同，但仍是十分低脂美味啊！ 滷牛鍵的做法在第一段影片、牛肉麵的做法則在第二段影片喔！ 影片...

食材：台式原汁滷牛腱、滷蔬菜、自己喜歡的新鮮蔬菜、上海麵

滷肉料理：紅滷牛腱心

秋季自創料理-冷前菜之一 為父親慶生及中秋烹調 以白滷的基礎上加上紅谷米 做出鮮紅的肉色 配上綜合中藥 更是健脾開胃

食材：牛腱心、生菜 芝麻葉、中藥材、紅谷米5份、八角2份、花椒3份、山奈、南薑1.5份、草果（要拍開）1份、小茴香、乾薑、甘草1份、砂仁、肉桂皮0.5份、乾薑、眾香子0.5份、丁香0.2份

滷筍絲

過年時用來搭配滷蹄膀、滷豬腳或者是控肉，都少不了這道簡單下飯，吃不膩的滷筍絲，ㄧ般會利用年節時煮雞的雞湯來燉煮，不過就算家裡沒雞湯...

食材：筍絲、蔥、雞湯塊、辣椒、醬油、棕櫚糖或二砂、白胡椒粉、鹽（調整用）

白菜滷

白菜滷，招百財，財源滾滾來

食材：包心白菜、扁魚乾、蒜頭、蝦米、米酒、醬油、砂糖、白胡椒粉

滷去骨雞腿

食材：去骨雞腿、醬油、水、糖、八角、辣椒、蒜頭

滷牛肉

簡易省時滷牛肉，沒使用太多調味料，健康又好吃。

食材：牛肋條、大番茄、紅蘿蔔、洋蔥、醬油、薑、麻油、冰糖

豆豉滷排骨(電鍋)

排骨湯煮膩了就改成用滷的吧！豆豉的鹹香與排骨的軟嫩，是超級下飯的一道料理，也很適合帶便當喔！

食材：豬軟骨、豬小排、黑豆豉、蔥、薑、大辣椒、醬油、米酒、水(內鍋)、糖

飯｜蚵乾肉粽＊留大呆油飯米

這次用更為簡單的方式準備 #蚵乾肉粽 https://icook.tw/recipes/317602，並將粽子縮小，全部食材共包出...

食材：蠔乾、XO醬、油蔥酥、客家菜脯、干貝絲、留大呆油飯米、冷開水(煮飯用)、XO醬的油或其它食用油、五花肉，切塊滷熟

萬用鍋魯豆干

簡單方便的懶人料理

食材：豆乾、醬油、水、糖、大蒜、八角、辣椒

醬滷鴨翅

利用電鍋來做簡單又美味的醬滷鴨翅,做好在冷藏幾小時後,更會口感俱佳。假日宅在家,剛好又可以當下酒菜,邊啃著鴨翅邊追劇~

食材：鴨翅、鵪鶉蛋、醬油、醬油膏、八角、五香粉、薑、砂糖、水

大排骨煎滷烤

醃製大排骨，煎、滷、烤..一樣美味好吃。

食材：猪背脊部大排切片、青蔥、台糖高級碘鹽、薑、醬油、蒜頭、五香粉、辣椒、白砂糖、八角、白酒(或米酒)、白開水

經典台菜-白菜滷

食材：全聯韓國大白菜、青蒜、香菇、全聯梅花豬肉絲、蝦米、豆皮、鹽、烏醋

豆輪魯五花肉

家中的阿罵最愛這口味的魯五花肉， 豆輪吸飽了魯汁， 配上一口飯吃， 真的令人口水直流呀!!

食材：豬五花肉、豆輪、蔥、薑、開水、蒜頭、醬油、辣椒、油膏、魯包、米酒、冰糖

豆鼓滷苦瓜

食材：苦瓜、梅子、醬油、黑豆鼓、香油、白胡椒、五香粉、糖、薑片