滷包

清燉蕃茄牛肉麵

蔬菜的清甜，再加上肉香，沒有太多的油脂，是一道極為清爽的料理～

食材：牛肋條（牛腩）、洋蔥（絲）、魯包、紅蘿蔔（滾刀）、水、牛蕃茄（滾刀）、鹽、薑、冰糖、蔥（段）、白胡椒粉、蔥（末）、青江菜、乾意麵、蒜、辣椒（圈）、酸菜（末）

自製鹹水雞 (清冰箱料理)

冰箱剩的各種蔬菜加上雞腿排 煮雞腿的湯加蔥蒜胡椒五香粉.. 簡單好吃無負擔的 走吧，來去夜市擺攤😊

食材：雞腿排、北港米血糕、薑、青花椰菜、蔥、鹽巴、高麗菜、滷包、胡椒粉、杏鮑菇、米酒、五香粉、香油、蒜頭、香菜、雞高湯

偽牛肉麵

食材：豬肝連肉、洋蔥、胡蘿蔔、牛蕃茄、蕃茄醬、豆瓣醬、牛肉滷包

偽牛肉麵

不吃牛肉的一道好餐點

食材：豬肝連肉、洋蔥、胡蘿蔔、牛蕃茄、牛肉滷包、豆瓣醬、蕃茄醬

秋之饗~蔬菜牛肉湯

自從牛肉攤老闆娘介紹我一種牛五花（聽她說明是沙朗牛排的部位，在牛龍骨上方，一頭牛只有一片，數量少，比較珍貴……等等等OOOXXX....

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、牛五花、薑片、小滷包、水、塩、蔬果味素、洋蔥、米酒

暖暖牛腱湯滷

這道採用滷牛腱的方式 細火慢熬出冬季適合的暖湯 不論當冷盤還是切塊煮牛肉麵都可以 是家裡不可或缺的家常菜～

食材：牛腱心、薑片、辣椒、蔥、花椒粒、細冰糖、豆瓣醬、薄鹽醬油、市售滷包、米酒、鹽巴

梅西家🇺🇸招牌紅燒牛肉麵食譜🍜

梅西家🇺🇸招牌紅燒牛肉麵（紅燒半筋半肉麵食譜）自從不住台灣但很想念牛肉麵的時候，這道菜絕對是梅西家廚房常見的招牌牛肉麵。這次牛肉麵...

食材：牛肉 (牛腱或牛腩)、小辣椒、番茄(中小型)、洋蔥(中大型）、蒜頭、青蔥、薑、醬油、米酒、食用油、麻油、辣豆瓣醬、沙茶醬、冰糖、白胡椒粉、飲用水、鹽巴、滷包、麵條、酸菜、牛筋（可有可無）、青江菜

半熟蛋滷肉飯

滷肉飯真的要配半熟煎蛋，會讓人有種WOW哇嗚的滿足感，而且我喜歡吃有肥肉稍微油膩膩的滷肉飯，再灑上一點白胡椒粉，根本就是完美一餐，...

食材：豬五花肉、蒜頭、洋蔥、乾香菇、米酒、冰糖、萬用滷包、醬油、醬油膏、五香粉、花椒粉、辣椒

【大同電鍋】番茄牛肉麵

加入黑柿蕃茄、白蘿蔔、紅蘿蔔燉煮牛肉湯頭，清甜又不失牛肉原有風味。

食材：澳洲牛肋條（全聯）、黒柿番茄（體型中大）、青菜、白蘿蔔（體型中等）、麵條、紅蘿蔔（體型小）、豆瓣醬、醬油、萬用滷包

香菇茶葉蛋

食材：雞蛋、八角、醬油、魯包、水、紅茶茶包、鹽、高山茶茶包、乾香菇、冰糖

川味椒麻滷牛腱

最後最重要的是滷的過程中，沒事就要嚐一下滷汁的味道，依照自己的喜好調整濃淡 每個人的口味不一樣，不要想照著食譜一步登天，安捏母湯喔...

食材：牛腱、青蔥、萬用滷包、老薑、白胡椒粒、大蒜、大紅袍花椒、辣椒、青花椒、薄鹽醬油、月桂葉、黑豆醬油、桂皮、米酒、蒜蓉豆瓣醬、紅白蘿蔔

簡易滷肉法

適合懶人的煮法，全部川燙丟下鍋就好了

食材：豬腳、五花肉、豆干、水煮蛋、滷包、蒜苗、香菜、醬油、醬油膏、米酒、辣椒

香滷棒棒腿

軟嫩，入口即化的棒棒腿

食材：棒棒腿、米酒、薑、水、辣椒、醬油、可樂、中藥滷包、青蔥

牛肉麵

健康又美味的蔬菜紅燒牛肉麵，是全家最喜歡的食物可以增強免疫力大家可以做看看

食材：牛肉、紅蘿蔔、洋蔥、番茄、薑片、魯包

香滷茶葉蛋【電鍋料理】

先用電鍋將蛋煮熟或蒸熟，再經過茶葉滷汁滷製，全程使用電鍋也能煮出美味的茶葉蛋～ 浸泡一夜更入味，冷冷吃或加熱再吃都好吃，簡單又方便...

食材：雞蛋、醬油、米酒、黑糖(亦可替換成二砂、細砂)、滷包、茶葉、水

清燉牛肉麵（滷完再切）

牛肉麵 是「先切再滷」還是「先滷再切」好吃 今日實做心得 整顆滷完要上桌再切保水好吃😋 朋友許願希望我幫她們家滷牛腱 順便測試我...

食材：牛腱肉、洋蔥、中藥行配滷包、白蘿蔔、白胡椒粉、紅蘿蔔、青蔥、老薑片、米酒、鹽巴

紅燒牛肉麵🥣

秋冬時特別想來碗湯湯水水 今天雨下不停氣溫也降溫了 就為家人準備一鍋牛肉麵吧

食材：牛腱肉（市場）、紅蘿蔔、米酒、洋蔥、醬油、蔥、大辣椒、番茄、糖、薑、豆瓣醬、滷包、麵、白菜