湯種土司

◆湯種鮮奶吐司◆免麵包機手揉版

非常柔軟又好吃的吐司，單吃就覺得好好味呀！ P.S.這是12兩吐司的份量唷。

食材：高筋麵粉、鮮奶、奶粉、速發酵母、砂糖、鹽、蛋、無鹽奶油

湯種土司

口感綿密鬆軟Q彈

食材：高筋麵粉、水、糖、速發酵母、鹽、奶粉、牛奶、雞蛋、奶油

100%湯種 溫泉吐司 無雞蛋

溫泉吐司 完整食譜，https://youtu.be/KbY7WO5TTIg 無雞蛋，100% 湯種法的麵包，就是麵包的粉類都用溫...

食材：高筋麵粉、牛奶、糖、鹽、軟化奶油、奶粉、水、速發酵母

芋頭土司

綿密奶香濃郁芋頭餡鬆軟土司細致滑順微甜綿密芋頭餡香甜好吃！

食材：12兩土司模型、高筋麵粉、糖、酵母、雞蛋、鹽、水、芋頭、糖粉、奶粉、奶油、水或牛奶、中種、湯種

燕麥生土司 (湯種)

奶香四溢，絲絲柔軟🍞

食材：高筋麵粉、糖、水、鹽、桂格燕麥片、酵母、蛋、鮮乳、動物性鮮奶油、煉乳、無鹽奶油（冰）

南瓜湯種吐司&餐包

帶有淡淡南瓜🎃香味的餐包，使用湯種+中種做法，口感柔軟⋯ *此份量可做12兩吐司x1或14-15個小餐包

食材：高筋麵粉、水、新鮮酵母、南瓜泥、鮮奶、細砂糖、鹽、無鹽奶油

火腿起司酥脆三明治

很簡單的料理方式 卻是口感營養兼具的餐點

食材：湯種吐司、雞蛋、火腿、起司、番茄醬、黃芥末醬、沙拉醬、萵苣絲、小黃瓜片、無鹽奶油、黑胡椒粒

湯種吐司🍞

簡單的多一個步驟，就能做出綿密細緻、Q軟的口感的吐司🍞

食材：高筋麵粉、水、即發酵母、鹽、砂糖、雞蛋、牛奶、湯種、無鹽奶油

天然酵母+老麵+湯種吐司～全素

吐司口感是軟的，到隔天一樣是軟的～ 完全不加蛋、牛奶、奶油、蜂蜜哦！ 如果自己更換的比例配方不要說吐司不軟喔！ 我是一個不會算烘焙...

食材：天然酵母（10:8）、老麵、高粉、湯種（1:5）、水、鹽、糖、橄欖油

Q軟會牽絲～湯種芝麻吐司

這個就是用上一份食譜的湯種做出來的吐司！加入芝麻超香的哦！ 保濕度很夠，室溫放兩天口感還是很Q綿！

食材：高筋麵粉、中筋麵粉、蛋黃、黑芝麻粉、牛奶、糖、酵母粉、鹽、水、湯種

湯種葡萄乾吐司

口感Q彈的吐司，吃完還會回味～小朋友點心最愛

食材：高筋麵粉、水、奶粉（可省略）、無鹽奶油、無糖優酪乳或水、鹽、原味優格、糖、酵母

超香超奶超軟～湯種北海道純奶吐司

最好的防疫就是待在家裡做麵包少出門😂！ 防疫順時中，不要去人多的地方，一直待在家催生了千千麵包魂，再來一發純奶吐司吧！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、酵母、牛奶、35%動物鮮奶油、湯種、室溫奶油

湯種蜂蜜栗南瓜吐司(手揉麵包)

秋天涼涼的天氣，想到Carol老師分享的蜂蜜南瓜吐司，躍躍欲試的我便來試試看，更改了一些食譜的材料與作法，讓南瓜吐司更柔軟好吃！ ...

食材：12兩吐司模、高筋麵粉、水、湯種麵糊、南瓜泥、蜂蜜、鹽巴、無鹽奶油、雞蛋、速發酵母

全麥湯種吐司

食材：全麥高筋麵粉、牛奶、高筋麵粉、糖、Active Yeast、鹽、室溫蛋、室溫無鹽奶油

湯種吐司

第一次挑戰湯種吐司~雖然步驟多了點，但吃起來真的較是鬆軟中而且帶點Q~好吃

食材：高筋麵粉、熱水、鹽、水、細砂糖、酵母、無鹽奶油

黑芝麻亞麻籽吐司-湯種

用黑芝麻和亞麻籽做麵包，感覺很健康，配合湯種的方法做吐司，令麵包更具水份，不會乾乾的！ 我的食譜都會上載到以下日誌, http...

食材：高筯麵粉、水、黑芝麻粉、黃金亞麻籽粉、黑芝麻、湯種、糖、鹽、酵母、油

湯種火腿蔥花吐司

蔥花的香氣加上火腿的煙燻味道，軟綿的鹹吐司是早餐和點心的好選擇喔！ 自己做喜歡的吐司好簡單～ *此配方為450克吐司膜

食材：水、高筋麵粉、白砂糖、蔥花、鹽、火腿、酵母、鹽、胡椒、奶粉、起司絲（可無）、全蛋液、鮮奶油、牛奶、奶油