清蒸蟹

清蒸藍腳蟹（電鍋版）

不放任何東西，吃起來也有鹹味。

食材：藍腳蟹

清蒸花雕石蟹

秋天是吃螃蟹的季節，但是螃蟹屬寒性，所以有些人吃了容易拉肚子。但用薑和花雕酒中和，就不必擔心這個問題了。並且淡淡的酒香更好吃呢！

食材：澎湖野生石蟹、薑、花雕酒

清蒸🦀沙母佐甜醋汁

沙母與沙公以及處女蟳同樣屬於沙蟳品種, 處女蟳其實就是已經飽含卵黃，但尚未交配的「沙母」，所以外型特色與沙母相同。。該怎麼分辨？就...

食材：沙母、料理米酒[去腥用]、二砂糖、老薑片[去腥用]、白醋、嫩薑泥

酒蒸螃蟹 Dungeness crab

食材：Dungeness Crab、啤酒、水、檸檬

花雕蒸螃蟹佐薑醋醬汁

新鮮的母蟹有著滿滿的蟹黃和蟹膏，用最單純的蒸煮方式來烹調，最能吃到新鮮的滋味。搭配自調的薑醋醬汁，更能提出螃蟹的鮮美。文中有圖片指...

食材：母蟹帶蟹黃、薑泥、辣椒片、工研黑醋、花雕或黃酒、醬油、香菇精或糖、香油

（超簡單）酒蒸螃蟹，紅蟳

家裡輕鬆出好料 會開火就會的料理，吃不膩的蟹！

食材：紅蟳（母）、蔥、薑、蒜、鹽、米酒

花蟹蒸水蛋

水蛋帶有花蟹的味道，煮法簡單，水蛋加花蟹可以作請客的家常餸

食材：花蟹、初生蛋4、水

清蒸菊島螃蟹

當季的澎湖野生石蟹.肉質鮮嫩嫩飽滿鮮甜.適合清蒸料理保持石蟹鮮美的原味.食用時沾上薑末高梁醋糖拌均勻醬汁.其中滋味沒嚐過的人.是無...

食材：澎湖野生石蟹、薑片、高梁醋、糖

梅子蒸蟹

梅子蒸蟹酸甜可口, 在夏天吃配啤酒非常適合. 這道菜式宜選用海螃蟹 ( 三星蟹. 紅蟹, 藍蟹) 等香港和中國沿海的海螃蟹, 殼比...

食材：藍鑚蟹、酸梅、米酒、紅辣椒、糖、薑、蒜頭、青蔥

清蒸沙公

很多人都愛肥碩沙公的美妙滋味，但在餐廳吃往往荷包都會大失血。其實在家裡料理並沒有那麼難，二隻沙公就能做出三吃，讓全家吃的超開心^^

食材：沙公、老薑、青蔥、米酒

清蒸澎湖野生石蟹佐莎莎醬

簡單的烹調方式，即可品嚐澎湖野生石蟹的鮮甜好滋味！

食材：澎湖野生食蟹、蕃茄、洋蔥、檸檬、香菜

蒸蝦仁蟹肉絲蛋

這道蒸蝦仁蟹肉絲蛋，是突然來的靈感， 沒有特定規劃跟設計，只靠腦海浮出自己想做的 美食跟想像的味道就在全聯買食材制作了。

食材：蝦仁、蛋、鹽巴、青蔥、米酒、蟹肉棒、胡椒粉、水

酒蒸螃蟹

秋天螃蟹的品嘗季節 用米酒下去蒸煮，把螃蟹的甜味鎖在裡面 一隻一隻接著啃，回味無窮啊

食材：螃蟹、米酒、水、蔥薑、辣椒、麻油、鹽

かにの清蒸大閘蟹【58度金門高粱酒】

秋天吃蟹...剛剛好.用高粱酒來清蒸~更是好吃.今天去台中漁港買了大閘蟹~~晚上就來吃牠吧!!

食材：大閘蟹、58度金門高粱酒、青蔥、薑

奶油洋蔥清蒸螃蟹

用新鮮的大肉蟹來搭配奶油的香氣，鮮甜又美味哦!

食材：大肉蟹、洋蔥、奶油、蒜頭、海鹽、薑片、黑胡椒粒、蔥、米酒

清蒸紅蟳

秋天就是要享用螃蟹，然而新鮮的海產，用簡單的清蒸，往往能吃到最鮮甜的原味。 更多食譜請參考 http://jackfir.blo...

食材：紅蟳、老薑、米酒、嫩豆腐

清蒸螃蟹

今天用的是溫哥華大肉蟹，用新鮮的螃蟹來清蒸最適合了哦!

食材：溫哥華大肉蟹、薑片、蔥、海鹽、米酒