清爽料理

什錦米冬粉雙重奏（清爽版）

今日在娘家炒米粉，有機秋葵是外婆種的

食材：市售米粉、市售冬粉、香油、乾香菇、白胡椒、鹽、雞蛋、太白粉、蔭油、肉絲、白胡椒粉、高麗菜、紅蘿蔔（小）、秋葵、黑木耳

夏天清爽的瓠瓜煎餅

煎餅吃得出櫻花蝦的鮮味加上瓠瓜的清甜和微微的脆度的口感配上清爽的沾醬和微甜微酸的涼拌小黃瓜 晚餐還沒到兩三下就被偷吃光了,不自覺的...

食材：瓠瓜、櫻花蝦、白芝麻、紅蘿蔔、麻油、小黃瓜、青蔥、醬油、鹽、蛋、米霖、砂糖、中筋麵粉、水、蘋果醋、白胡椒、小番茄、大條紅辣椒

清爽日式蔬菜雞肉咖哩

咖哩加入蘋果和蜂蜜,可增加甘口的滑順口感，另加入蔬菜亦可增加纖維攝取量及清爽感，白飯配上咖哩絕配！家人多吃了好幾碗～

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、雞胸肉、咖哩塊、四季豆、青花椰菜、蜂蜜、小蘋果

夏日清爽番茄肉醬黃瓜麵

大黃瓜刨成細絲取代傳統義大利麵，吃起來甜香清爽，搭配剛出爐的佛卡夏麵包，飽足感滿分！

食材：蒜頭、洋蔥(小型)、番茄醬、大黃瓜、鹽、番茄罐頭(400g)、黑胡椒、絞肉(牛豬皆可)、橄欖油

清爽醋溜馬鈴薯

紅白相間，舒脆的口感，加上黑醋與白醋相間，挑動我們的味蕾，適合當作一道很棒的開胃菜和下酒菜!!!

食材：馬鈴薯(中小型)、紅蘿蔔、白醋、蒜頭、烏醋、鹽巴、醬油、香油

十分鐘上菜 | 清爽美味的番茄義大利麵

簡單的食材但媲美餐廳的美味，近期熱愛！ 搭配龍蝦或嫩煎雞排更好吃❤️

食材：義大利麵、小番茄、Sun dried 番茄、大蒜、黑橄欖、Parsley、海鹽、橄欖油

夏日清爽水果沙拉

夏天到了炎熱的午後 沒什麼胃口想吃點輕食 動手做做簡單又快速的沙拉吧~ 也是減肥的好朋友喔

食材：萵苣、小黃瓜、草莓、藍莓、玉米粒、水煮蛋、胡麻醬

《清爽料理》四季豆玉米筍

減脂無負擔的好料理唷！

食材：玉米筍、四季豆、香菇、蒜頭、鹽、香油

青醬蛤蜊義大利麵_清爽版

以起士片＆鮮奶取代鮮奶油，是不錯的方式，高鈣少負擔，一樣有cream的口感。 歡迎來sera廚房日記交流 http://sera0...

食材：青醬、蛤蜊、起士片、鮮奶、白酒、蒜末、洋蔥丁

清爽海鮮濃湯 {露營可}

一般濃湯給人的感覺很濃重很油膩，其實只要不用奶油去炒麵粉，就不會那麼有負擔，因為材料就只有鮮奶和麵粉而已。清爽很多，也更加鮮美呢!

食材：洋蔥(切小丁)、馬鈴薯(切小丁)、鮮奶、高湯、中筋麵粉、綜合蔬菜丁、蛤蜊、中捲

白酒蛤蠣義大利麵，清爽，簡單，美味!!

今天這道義大利麵，材料非常簡單，不需要另外熬煮湯頭，就能吃到蛤蠣的鮮甜美味喔!! 建議大家可以買野生的蛤蠣，除了肉質好Q彈以外，味...

食材：義大利麵、橄欖油、白酒、野生蛤蠣、洋蔥、蒜末、小番茄、九層塔、乾辣椒(可省略)

［清爽夏日］蝦皮瓠瓜

夏天吃涼麵吃膩了嗎？ 瓠瓜是消暑好選擇噢！ 簡單容易的家常菜 推薦給你❤️

食材：瓠瓜、蝦皮、辣椒、雞蛋

清爽莎莎醬佐雞胸

夏天季節總會讓人食慾不振，特別想吃點冰涼的。 自己製作健康版的莎莎醬佐雞胸，不僅低卡無負擔，更能吃到雞肉的蛋白質與菇類的多醣體。...

食材：雞胸肉片、鴻喜菇、番茄、洋蔥、檸檬、香菜、黑胡椒、橄欖油

清爽營養*馬鈴薯菇菇蛋沙拉

將清炒過的四季豆與菇菇取代會出水的小黃瓜，更添增營養也保留爽口的口感，單吃或夾成三明治都很適合夏天：）

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、鹽、雪白菇、黑胡椒、四季豆、奶油、雞蛋、蒜、沙拉醬

粉紅醬菠菜義大利麵（無奶油。低卡清爽）

白醬、紅醬和青醬口味的義大利麵吃膩了嗎？不如來試試粉紅醬吧。 將白醬和紅醬混和，就是粉紅醬囉，可同時享受到白醬的奶味和紅醬的酸味。...

食材：洋葱、蒜頭、菠菜、鮮奶、蕃茄汁（無鹽）、低脂起士片、義大利麵、黑胡椒、鹽

【夏日午茶】清爽蔬果沙拉

食材：蘿美心、紅蘿蔔、塩、玉米、美乃滋（或優格）、栗子地瓜、番茄醬（或千島沙拉醬）、小黃瓜、美國香橙

［低GI食堂］清爽蒟蒻湯麵

將冰箱能存放的食材蹦在一起 意外顯得清爽無負擔！ 還不錯吃呢～

食材：蒟蒻麵、金針、紫菜、昆布、玫瑰鹽