清爽料理

★★清爽的杏仁餡葡萄塔！微酸微甜～

炎熱的夏天，用飽滿多汁的葡萄做甜點最合適了！吃起來酸甜不膩，看上去清爽可口，用吐司當塔皮，準備起來也很容易，烘培新手絕對能做到～

食材：無鹽奶油、杏仁粉、葡萄、蛋、巴西里/薄荷葉、細砂糖、鮮奶油、全家-元氣吐司

清爽高麗菜蟹肉粥

食材：白飯、雞蛋、蟹肉棒、高麗菜、鹽、黑胡椒

即食清爽微辣醃小黃瓜佐蘋果（歐森料理）

即食呢！就是不用等入味可馬上吃！ 清爽酸甜微辣小黃瓜佐蘋果 酸酸甜甜 黃瓜脆口 蘋果清爽

食材：小黃瓜、蒜頭、蘋果、糖、醋、香油、鹽、辣椒

烤蔬菜-年菜料理之清爽多纖版

年節期間多是肉食料理，來個清爽多纖的蔬菜料理吧，這個調味方式也很簡單，撒上鹽，胡椒，義式香料，淋上橄欖油，進烤箱烤30分鐘！這樣可...

食材：櫛瓜、小番茄、栗子南瓜、鹽、黑胡椒、義式香料、橄欖油

清爽夏日義式切片牛排

夏天吃整塊牛排有點太沈重的,就來道義式切片牛排!加上新鮮蕃茄的牛排一點也不油膩反而更凸顯了牛肉的鮮甜,加上乾辣椒片的微微辣度和紅酒...

食材：紐約客牛排或沙朗、櫻桃小番茄、新鮮奧勒岡葉、橄欖油、乾燥奧勒岡葉、奶油、乾辣椒片、鹽、黑胡椒、初榨橄欖油、生菜、紅酒醋、白酒醋、蘋果醋任一種醋

清爽開胃【酸菜蚵仔湯】

夏天沒有食慾嗎?有了這碗湯保證開胃又開心!

食材：蚵仔、蛋豆腐、薑絲、蔥花、白醋、白胡椒、酸菜

夏日清爽開胃菜：醋拌章魚

夏日炎炎，來一道酸V酸V的涼拌開胃菜吧！

食材：熟章魚腳、小黃瓜、醋、煮開的乾海帶芽、糖、醬油

辣炒蒜香鮮菇義大利麵~ 清爽無負擔喔！

不用太多的食材和調味料，完成的辣炒蒜香鮮姑義大利麵，還沒端上桌，就已經傳來陣陣的濃郁的蒜香味了！搭配上多汁、香氣十足的鮮菇一起入鍋...

食材：義大利麵、新鮮香菇、黑蠔菇、蒜片、辣椒、義大利綜合香料、鹽巴

醬燒牛腱♥ 電鍋料理。日式清爽口味滷牛腱

第一次挑戰「滷牛腱」就上手！這道醬燒牛腱屬於偏日式清淡口味，不是台灣重口味的正統滷牛腱，吃起來味道是比較清爽、微鹹甜的，肉質則是蠻...

食材：牛腱、薑片、醬油、辣椒、鹽、蘋果(削皮切半)、糖、洋蔥(切半)、蒜段

清爽一湯、營養滿溢：番茄蛋花青蔬湯

說好要「公休」 為了賴皮的女兒 輕輕簡簡 也是一鍋漂亮的湯 現成雞高湯味道足省時間 下班後回家 回家後進廚房上班 家人同餐 吃什麼...

食材：番茄、蛋、雞高湯、清江菜、冬粉（可省略）、鰹魚粉

清爽涼泮小黃瓜

夏天輕食 開胃 消暑 降火氣 增加膳食纖維

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、蒜片、薑、香油、醋、鹽

簡單清爽涼拌小黃瓜

夏天就要這一道 簡單清爽養顏美容的涼拌菜

食材：小黃瓜、醬油、蒜頭、糖、香油

夏日清爽豆腐起司沙拉

來到日本後吃了很多沙拉，也很喜歡這裡的豆腐，最近發現將豆腐吸水半天左右，整個變得非常扎實口感像起司，切塊放進生菜沙拉裡好清爽! ...

食材：豆腐、生菜、各式蔬菜、小蕃茄、酪梨

清爽開胃低熱量簡易三明治

連日大雨過後緊接艷陽高照，是不是讓你也沒胃口了呢？來一份輕食三明治開開胃口吧！適合正在減肥及胃口不佳的人唷！

食材：吐司、番茄一顆切片、生菜、雞蛋、雞胸肉、地瓜泥（可不加）

清爽系打拋豬(不加魚露不用油)

打拋豬是配白飯的好夥伴，所以口味上大多偏重，今天要做的是清爽系的打拋豬，不加油和魚露，簡單好上手！

食材：豬絞肉、洋蔥、番茄、蒜頭、辣椒、九層塔、醬油、檸檬汁、米酒、糖

清爽絲瓜湯麵線

夏日炎炎吃不下飯嗎？！來碗清爽的絲瓜吧！！簡簡單單就可以輕鬆上桌

食材：絲瓜、薑絲、蔥、貢丸、麵線、水、酒

什錦米冬粉雙重奏（清爽版）

今日在娘家炒米粉，有機秋葵是外婆種的

食材：市售米粉、市售冬粉、香油、乾香菇、白胡椒、鹽、雞蛋、太白粉、蔭油、肉絲、白胡椒粉、高麗菜、紅蘿蔔（小）、秋葵、黑木耳