《淬釀》食譜與做法，共 1175 道第 50 頁

涼拌牛蒡絲『淬釀中式下午茶點』

Nelson Chen

也是媽媽的拿手涼拌菜，好吃又開胃

食材：牛蒡、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、味淋

32 讚
5 分

醬油烏龍麵『淬釀日式下午茶點』

✿凱菈貪吃鬼✿

湯頭清爽，配料簡單的醬油烏龍麵，是一道很適合當下午的點心哦!!!

食材：烏龍麵、雞蛋、洋蔥、肉片、淬釀日式和風醬油露

54 讚
30 分

滷豬軟骨『淬釀中式下午茶點』

月光少女

不喜歡吃很多肉，但又要有吃肉的感覺，又要有脆脆的口感，豬軟骨是最適合的哦!今天來滷一道讓不愛吃飯的小朋友可以扒上三碗飯的滷豬軟骨。

食材：糖、豬軟骨、紅蘿蔔、馬鈴薯、淬釀醬油露、胡椒粉、水、沙拉油

2 一起做
109 讚
45 分

麻婆茭白筍豆腐【淬釀節氣食譜】

我的廚房新花樣

茭白筍也另稱為~『腳白筍』或『美人腿』現正值盛產期,含有鈣、磷、鐵、維他命A、C、B1、B2..等豐富的維生素。飽滿的水份吃來清甜...

食材：板豆腐(如圖)、茭白筍(去殼後)、豬絞肉、蔥、蒜末、花椒粒、淬釀醬油露、米酒、辣豆瓣醬、糖、花椒粉、開水、太白粉水

1 一起做
280 讚
15 分

鍋貼(煎餃)【淬釀中式下午茶點】

一抹微雲

以前常常買四海或八方的鍋貼，小小一顆要價5元，這幾天試做發覺只要1匙油自己也能做出好吃的冰花鍋貼，以剝皮辣椒混合絞肉的好滋味，再以...

食材：豬絞肉、剝皮辣椒、水餃皮、蔥、薑、蛋、香油、太白粉、【調味料】淬釀醬油露、【調味料】米酒、【調味料】糖、【調味料】白胡椒粉

423 讚
30 分

醬油米果『淬釀日式下午茶點』

懶廚房

說是『米果』，似乎『鍋巴』更貼切些。傳統製作米果手續繁複，光是風乾米餅可能就長達一周，拜科技發達之賜，利用微波爐很容易就完成這步...

食材：糯米、水、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、油(油炸用)

589 讚
30 分

蜜汁豆乾 - 『淬釀中式下午茶點』

J.Lo

豆乾經過滷製，中途熄火浸泡入味最後開大火收汁，醬油露不死鹹，上色的顏色也不會過於厚重

食材：豆乾、淬釀醬油露、味醂、糖

192 讚

免油炸~糖醋雞片水果塔~淬釀決勝料理

MOMO媽

用酥脆的蛋塔皮來盛裝滑嫩的雞腿肉搭上輕爽的水果. 一份美麗好吃的餐點.中西合璧

食材：雞腿肉、冷凍塔皮、奇異果、鳳梨、小蕃茄、淬釀日式和風醬油露-北海道昆布、太白粉、蛋、醋、水、糖、蕃茄醬

87 讚
15 分

涼拌茄子『淬釀日式下午茶點』

懶廚房

吃膩了蒜泥茄、魚香茄子嗎？茄子也可以做成涼拌，簡單又方便，清爽不油膩，配飯或者稀飯都很好吃唷~~ ※想看甚麼食譜，歡迎大家到我的...

食材：茄子、青蔥、蒜末、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、麻油、辣椒、芝麻粒、洋蔥絲、嫩薑絲

1 一起做
125 讚
20 分

花生滷肉『淬釀日式下午茶點』

懶廚房

煮晚餐時發現好像忘了準備肉類，就用五花肉及花生，非常快速的做了一道清爽版的花生滷肉。不須大費周章的燉很久，花生也可撈出，給先生當...

食材：五花肉、花生、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、米酒、水、糖、薑、蒜、蔥、花椒

147 讚
45 分

【淬釀日式下午茶點】肉丁飯糰

可拉的鏡頭

下午茶的點心，份量不是很多，吃一點墊一下肚子，這次將飯量減量，做成這樣的小品，美觀、吃起來又沒有負擔。淬釀日式和風醬油露 ~ ...

食材：紅蘿蔔丁、白米飯、豬絞肉、菠菜、海苔絲、淬釀日式和風醬油露~靜岡鰹魚]、味霖、糖、胡椒、奶油

24 讚

涼拌蘆筍【淬釀日式下午茶點】

Mayli Chen的簡單煮藝

炎炎夏日~不可少的涼拌菜~蘆筍含有豐富的葉酸~多多食用有益健康喔~只要川燙後冰鎮加上淬釀鰹魚露~就是一道涼爽美味的菜餚~

食材：蘆筍、柴魚、淬釀鰹魚露

261 讚
15 分

蘿蔔佃煮【淬釀日式下午茶點】

潔西卡

利用鰹魚風味的醬油特質 "甘甜. 鮮美" 與蘿蔔的微辛, 清甜相結合的淬釀美味.

食材：白蘿蔔、綠花椰菜、白蝦、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、水、味霖

160 讚
30 分

蔥花雞絲飯-『淬釀中式下午茶點』

阿仁

雞絲飯，是路邊攤的家常菜色。下午肚子餓時，常會去麵攤吃碗雞絲飯配的油豆腐，這道簡單的小食，自己做起來也省時省力，雞絲事先燙好，之後...

食材：雞胸肉、白飯、沙拉油、淬釀醬油露、蔥花

115 讚
10 分

芝麻煎餅『淬釀日式下午茶點』

懶廚房

海苔、花生及芝麻煎餅一直是我很愛的零食。雖然叫做“煎餅”卻是用烤的，稍硬的口感，入口的奶油香伴隨著海苔、花生或芝麻香味，讓我從小...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、蛋(小)、無鹽奶油、白砂糖、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、芝麻

2 一起做
589 讚
60 分

鬼頭刀燒豆腐-淬釀節氣食譜

美魔女Jolyn

這個季節的魚貨中，其中鬼頭刀的肉質，我覺得很適合拿來燒豆腐！今天利用豆腐、鬼頭刀魚片，就可以做出美味好下飯的〔鬼頭刀燒豆腐〕，...

食材：鬼頭刀魚片、傳統嫩豆腐、芹菜段、辣椒絲、洋蔥絲、青蔥絲、薑末、蒜末、淬釀醬油露、水、糖、香油

1 一起做
186 讚
20 分

【淬釀日式下午茶點】豬排飯

可拉的鏡頭

下午茶的點心，份量不是很多，吃一點墊一下肚子，這次將飯量減量，做成這樣的小型豬排飯，吃巧吃巧。淬釀日式和風醬油露 ~ 靜岡鰹魚...

食材：豬里肌排肉、麵包粉、蛋、麵粉、海苔絲、洋蔥絲、胡椒粉、酒、糖、淬釀日式和風醬油露~靜岡鰹魚]、奶油、味霖、菠菜、美乃滋、芥末、炸油

111 讚

和風野蔬冷拌蘆筍[淬釀節氣食譜]

Lina /布魯媽媽

盛夏的蘆筍，爽脆多汁，和多種蔬菜搭著以淬釀日式和風醬油露_靜岡鰹魚為主的醬料做成冷拌菜，甘甜爽口，開胃又健康，是一道消暑又美味的不...

食材：蘆筍、牛番茄、洋蔥、玉米粒、柴魚片、白芝麻、淬釀醬油露-靜岡鰹魚、白醋、白胡椒、香油

253 讚
15 分

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

🌟 請試試新的排序功能

淬釀

進階搜尋：

健康自煮，免費試用 7 天，看看「淬釀」的零失敗食譜

涼拌牛蒡絲『淬釀中式下午茶點』

醬油烏龍麵『淬釀日式下午茶點』

滷豬軟骨『淬釀中式下午茶點』

麻婆茭白筍豆腐【淬釀節氣食譜】

鍋貼(煎餃)【淬釀中式下午茶點】

醬油米果『淬釀日式下午茶點』

蜜汁豆乾 - 『淬釀中式下午茶點』

免油炸~糖醋雞片水果塔~淬釀決勝料理

涼拌茄子『淬釀日式下午茶點』

花生滷肉『淬釀日式下午茶點』

【淬釀日式下午茶點】肉丁飯糰

涼拌蘆筍【淬釀日式下午茶點】

蘿蔔佃煮【淬釀日式下午茶點】

蔥花雞絲飯-『淬釀中式下午茶點』

芝麻煎餅『淬釀日式下午茶點』

鬼頭刀燒豆腐-淬釀節氣食譜

【淬釀日式下午茶點】豬排飯

和風野蔬冷拌蘆筍[淬釀節氣食譜]

「淬釀」的相關搜尋

香煎牛肋/家常菜

日式燒肉片

花雕醉雞捲 🐓

仙草凍

美味的【魚香茄子】

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

涼拌牛蒡絲『淬釀中式下午茶點』

醬油烏龍麵『淬釀日式下午茶點』

滷豬軟骨 『淬釀中式下午茶點』

麻婆茭白筍豆腐【淬釀節氣食譜】

鍋貼(煎餃)【淬釀中式下午茶點】

醬油米果『淬釀日式下午茶點』

蜜汁豆乾 - 『淬釀中式下午茶點』

免油炸~糖醋雞片水果塔~淬釀決勝料理

涼拌茄子『淬釀日式下午茶點』

花生滷肉『淬釀日式下午茶點』

【淬釀日式下午茶點】肉丁飯糰

涼拌蘆筍【淬釀日式下午茶點】

蘿蔔佃煮【淬釀日式下午茶點】

蔥花雞絲飯-『淬釀中式下午茶點』

芝麻煎餅『淬釀日式下午茶點』

鬼頭刀燒豆腐-淬釀節氣食譜

【淬釀日式下午茶點】豬排飯

和風野蔬冷拌蘆筍[淬釀節氣食譜]

「淬釀」的相關搜尋

滷豬軟骨『淬釀中式下午茶點』