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蔥油乾拌麵【淬釀手路菜】
花香菇の草帽小時候，晚上玩到肚子餓時，阿嬤就會煮個簡單的乾麵來餵飽我。 就是這樣簡單樸實的一碗麵，沒有肉沒有青菜，但事先用熱油爆香過的蔥，還有...
食材：麵條、淬釀醬油、青蔥、蒜頭、油蔥酥、砂糖、烏醋
淬釀醬油
456 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「淬釀醬油」的零失敗食譜
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櫛瓜煎餅【淬釀手路菜】
Irene Liao看到電視裡面的韓國阿嬤過節時候都會煎這種蔬菜煎餅，一直都很想試看看～這單純的美為真的很好吃喔！！覺得韓國阿嬤們都很辛苦，指要過年過...
食材：櫛瓜、蛋、淬釀醬油、麵粉、2砂糖、鹽、開水
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醬香煎蛋肉餅【淬釀全菜單挑戰賽】
梁小蝶醬油的鹹香、蛋液的軟嫩， 像是古老的"絞肉蒸蛋"換個新模樣， 喚起了一種名為「懷舊」的思緒~ （14個，1個約45大卡） 完整食...
食材：低脂豬瘦絞肉、蛋、紫蘇葉(可省略)、淬釀醬油、白胡椒粉/蒜粉
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珍豬小丸子 2人份【淬釀全菜單挑戰賽】
露比上班或外宿族，花費平價且自己動手做簡單又方便，食材可依自己喜好調整變換，豬肉可改成雞肉，或做成素食料理也很好吃，冰箱有什麼食材就放...
食材：長糯米、豬絞肉、洋蔥、青蔥、紅蘿蔔、蛋、絞肉醃料淬釀醬油露等
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香菇肉燥【淬釀手路菜】
Judy很簡單的菜，卻能讓人將飯鍋底朝天。 小時候的我不愛吃香菇，所有菇類都不愛，只要看見或聞到立馬挑掉。 可是阿嬤的這道菜好香，讓我忘了...
食材：絞肉、淬釀醬油、米酒、乾香菇、油蔥酥、水、糖
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醬燒牛肉什錦煲【淬釀全菜單挑戰賽】
ying下飯的醬燒牛肉什錦煲，喜歡煮這種一鍋倒底…有菜有肉…鮮甜美味都在這鍋裡~ 只要將食材處理好依序放入，再淋上調好醬汁燒煮，整鍋全是食...
食材：牛肉火鍋片、高麗菜、淬釀醬油露、金針菇、味醂、豆腐、米酒、洋蔥、糖、蔥、奶油
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醬炒白斬雞【淬釀手路菜】
辛蒂~幸福料理ing身處在傳統客家村的我，每次過年過節要拜拜時一定都要準備全雞，少則一隻，多則三隻，拜完後阿嫲總會先剁成白斬雞供大家食用，吃不完時第二...
食材：白斬雞、淬釀醬油露、米酒、蒜頭、辣椒、水
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夏日涼皮【淬釀全菜單挑戰賽】
patty儘管有些雨，但還是悶啊～ 利用做麵筋洗出的澄粉水，自製了涼皮，加點蔬菜，以及藤椒油和醬油調味，就成了爽口的夏日涼拌菜了。 本來打算...
食材：高筋麵粉、水、洋蔥、鹽、紅蘿蔔、油、小黃瓜、蒜、淬釀醬油、藤椒油
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醬燒桂竹筍雞腿肉【淬釀全菜單挑戰賽】
佳雯的愛妻便當夏天最適合吃桂竹筍了.以前媽媽都和豬肉滷一大鍋給我們配飯吃.這次用的桂竹筍也是媽媽從復興鄉拿回來給我的.燙熟後和冰箱裡現有的去骨雞...
食材：去骨雞腿、燙熟桂竹筍、蒜頭、醬片、淬釀醬油、砂糖、香菇素壕油
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醬燒荷包蛋豆腐【淬釀手路菜】
ying醬燒荷包蛋豆腐也是我家阿嬤常煮的一道家常豆腐料理，因為很下飯可讓我們這群小孩快速扒完飯…還會想再添一碗來扒，阿嬤看了也開心啦~阿嬤...
食材：雞蛋豆腐、雞蛋、淬釀醬油、洋蔥（小）、味醂、青蔥、番茄醬、水
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無水料理─蕃茄牛肉鍋【淬釀手路菜】
ching平常不常煮牛肉的阿嬤，堅持牛肋條一定要細火慢燉，加上大量的牛蕃茄和用充分時間釀造的淬釀醬油露一起滷，加了米酒，使用了小火火候慢燉，...
食材：牛肋條、牛蕃茄、淬釀醬油露、砂糖、薑、米酒
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簡易咖哩炒飯 ［淬釀全套菜單挑戰賽］
Patricia Yap天氣熱吃有點辣的咖哩炒飯非常開胃
食材：冷飯、絞肉、杏胞菇、玉米粒、蛋、蔥粒、咖哩粉、淬釀醬油、蒜頭、白芝麻、米酒
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椰奶海鮮茶碗蒸【淬釀全菜單挑戰賽】
Phoebe Ho看了料理節目突然想試做茶碗蒸來吃，於是將昨晚剩下的椰奶湯做成蒸蛋，搭配新鮮的海鮮和蔬菜，用茶碗當容器，口感像布丁和食材的鮮甜。質感...
食材：洋蔥絲、玉米粒、海鮮、嫩豆腐、椰奶高湯、蛋、淬釀醬油露、蘑菇片
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番茄滑蛋牛肉【淬釀全菜單挑戰賽】
克萊兒的美味人生簡單好操作的兩人食譜~~喜歡吃牛肉的朋友也可以有不一樣的變化~~單吃或是配白飯都可以唷~~
食材：牛肉片、牛番茄(丁)、淬釀醬油露、雞蛋、米酒、香菜、麻油、五香粉、海鹽、白胡椒
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洋蔥醬黑輪(淬釀全菜單挑戰賽)
chun手作料理食堂這是全菜單的主菜，用黑輪當主角，洋蔥醬代替磨菇醬淋在黑輪上面。
食材：黑輪、白花、南瓜、蒜末、洋蔥切絲、砂糖、太白粉、(味全)淬釀醬油露
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阿嬤ㄟ油飯【淬釀手路菜】
Feng Lin記得小時候~阿嬤會在我週末下課前準備油飯給我當午餐，當下課回到家門口就會聞到阿嬤獨特醬香的油飯，好奇的我，總愛東問西問，阿嬤也歡心...
食材：長糯米、水、淬釀醬油、乾香菇、米酒、乾魷魚、麻油、蝦米、糖(可略)、熟豬五花、胡椒粉、老薑、紅蔥頭、香菜(可略)
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低卡蔬食牛蒡野菇丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】
貓兒食堂牛蒡ㄧ向是貓家餐桌上的常客，只因牛蒡素為平民價格、貴族營養的好食材。無論是蒸菜飯、熬豚汁、作蓋飯，抑或是醬炒、鈿煮都美味。另外，牛...
食材：牛蒡（刨絲）、鴻禧菇、淬釀醬油露、洋蔥絲、味醂、蛋、清酒、砂糖、水
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豆干炒肉絲【淬釀手路菜】
佳雯的愛妻便當豆干炒肉絲～在早期阿嬤那個年代,沒有什麼特別的去醃製肉絲，只要選擇新鮮的梅花肉絲下去煸炒，豬肉沒有特別的腥味，搭配煎的焦香的豆干，...
食材：豆干、梅花豬肉、蒜末、青蔥段、淬釀醬油、砂糖、溫開水
