涼拌

涼拌鹹蛋苦瓜

苦瓜炒鹹蛋是台式料理的經典美味 在夏季用涼拌的方式來烹調 味霖來調味 取用鹹鴨蛋的蛋白來提味 保留住苦瓜最天然的口感 清爽不油膩 ...

食材：苦瓜(大型)、鹹鴨蛋蛋白、味霖

涼拌秋葵

清爽冰涼的涼拌秋葵，很適合夏天的料理哦!

食材：秋葵、白芝麻、日本袖子醬、芝麻油

涼拌檸檬珊瑚草【低卡 免開伙 】海燕窩

海藻，又稱海中蔬菜，每年冬末到春初，是海藻生長最茂密的季節，春夏時節，東北角的漁村聚落，常常可以看到婦女們在自家門口曬著各式海藻，...

食材：珊瑚草、洋蔥絲、檸檬汁、紅蘿蔔絲、香菇素蠔油、小黃瓜絲、香油、蒜末、味醂、辣椒圈、糖、蔥絲、鹽

冷拌鮪魚豆腐拼盤

想要滿足味蕾又害怕一不小心熱量爆表的女孩們，試試愛之味珍寶三明治鮪魚，它不但不油膩並且富有蔬菜汁，製作上只使用百分之百使用黃鰭鮪魚...

食材：愛之味珍寶三明治鮪魚、涼拌豆腐、醬油、洋蔥、香油、小番茄、白醋、青蔥

涼拌豆芽

炎熱的夏天就要吃冰涼涼的涼拌菜，一次多做一些放冰箱冷藏慢慢吃～

食材：黄豆芽、（乾）黒木耳、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、玫瑰塩、辣椒粉、冰糖、香油

義式涼拌蝦仁沙拉

將白蝦仁去腸泥洗淨擦乾加入香料 黑胡椒、橄欖油拌勻醃製備用。聖女番茄對切，櫻桃蘿蔔及紅蔥切圈備用。生菜切段冰鎮然後濾乾備用。蘆筍、...

食材：白蝦仁、義大利綜合香料、黑胡椒粗粒、橄欖油、蘆筍、蘿蔓生菜、芝麻葉、紅蔥、櫻桃蘿蔔、玉米筍、聖女番茄、mozzarella起司丁、特級橄欖油、白酒醋、萊姆汁、蜂蜜、黃芥末、海鹽、白胡椒粉

涼拌豆子

涼拌菜加上自己手炒的白芝麻香氣十足～

食材：豆子、嫩薑絲、玫瑰塩、紅蘿蔔絲、熟白芝麻、蒜泥香料油

涼拌五味章魚【淬釀全菜單挑戰賽】

簡單上涼拌菜，不用大廚也能做得到，善用辛香料及淬釀醬油露等等醬汁調拌提香，章魚腳Q彈口感搭配調好的五味醬汁，每一口都是來自大海的鮮...

食材：章魚腳、青葱、薑、紅辣椒、蒜頭、淬釀醬油露、蕃茄醬、鹽巴、砂糖、白醋、麻油

涼拌麻竹筍

炎炎夏日，正是吃鮮筍的好時機，而竹筍也有許多料理的變化。幸運的我們因為在台南東山嶺南的雜貨店當了一回食客，在餐桌上嚐到這爽口開胃的...

食材：麻竹筍、白蔭油、豆瓣醬、冰糖

南乳(腐乳)涼拌秋葵-真是營養又美味啊！

其實家裡常常吃秋葵，因為料理起來簡單又不易失敗，當然營養也是重點喔！(咳咳決不是偷懶！真的不是！)不過呢因為廚藝有限，所以每次的吃...

食材：秋葵、鹽、辣豆腐乳、辣豆瓣醬、糖、味醂、辣椒、蒜頭、香油

涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、蒜頭、辣椒、香菜、糖、鹽、香油

夏日涼拌小菜! 家常辣拌豆芽菜

家常版的涼拌豆芽菜用的是些廚房裡隨手可得的醬料~大家可以隨意試試! 網誌版: http://micoberry.blogspot...

食材：豆芽菜、香油、青蔥、糖、鹽、醬油、芝麻、辣椒粉(可換成生辣椒.辣椒醬)

涼拌茄子

令人胃口大開的涼拌菜式, 材料簡單又易做! 10分鐘就可以起菜! 請到"米太廚房手記" facebook專頁參看更多菜式: h...

食材：大茄子、蒜茸、蔥花、芝麻(炒香)、生抽、魚露、白麻油、墨西哥檸檬味辣椒粉

黑木耳涼拌肉鬆豆腐．柯媽媽の植物燕窩

這道「黑木耳涼拌肉鬆豆腐」，是我們最近愛上的涼拌小菜，任何人均能簡易上手，只需準備芙蓉豆腐、肉鬆、青蔥與紅椒麻辣黑菇醬即可，烹調過...

食材：芙蓉豆腐、紅椒麻辣黑菇醬、新東陽豬肉酥、青蔥

酸辣黑木耳涼拌金針菇．柯媽媽の植物燕窩

金針菇什麼都好，就只有一點不好，在食用時常因咀嚼不夠充分，導致吃下肚後，隔天還是會原封不動地排出來，而被戲稱為「明天見」。故記得在...

食材：金針菇、青檸酸辣黑菇醬、牛番茄、蒜頭、青蔥

涼拌雞絲

夏日炎炎☀️消暑涼菜🍴

食材：雞肉條、蔥花、鹽、蒜末、酒、小黃瓜、香油、胡椒粉

零難度低熱量清爽無負擔涼拌馬鈴薯

隨著天氣越來越熱食欲也越來越差，想吃冰冰涼涼的小菜卻吃豆腐吃到怕嗎?來試試這低熱量又美味的涼拌馬鈴薯吧!

食材：馬鈴薯、微鹽梅甜低鹽白醬油、糖、蔥末(可省略)、白芝麻(可省略)