涼拌食材

涼拌百香豆薯

清爽的豆薯，也可以做涼拌菜。

食材：豆薯(半顆)、鹽巴、二砂糖、糯米醋、百香果

涼拌鮪魚蛋淺漬高麗菜〞免動火低醣涼拌菜

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47391499 天熱不想動火吃熱食的話， ...

食材：高麗菜、鹽、罐頭水煮鮪魚、蛋、小番茄、柚肉和風醬/柚肉果醋/橄欖油、黑胡椒粒

涼拌雞絲～

拜拜後常因爲人口少而沒辦法把白斬雞一餐就吃完，喜歡吃清爽一點雞肉料理的人，可以試試看這種料理方式⋯⋯ ps：作者今天是用九九重陽拜...

食材：雞絲（煮熟的）、小黃瓜、嫩薑芽、鹽、味素、檸檬（或白醋）、二砂、芝麻香油

涼拌小黃瓜

夏天熱啊⋯⋯沒有什麼味口，酸酸甜甜的涼爽滋味，就是容易讓人ㄧ口接著ㄧ口

食材：小黃瓜、糖、烏醋、鹽、辣椒

［簡單料理］涼拌綠竹筍

夏季最佳開胃前菜涼拌綠竹筍！

食材：綠竹筍、米、鹽、美乃滋

涼拌海帶芽

食材：海帶芽、薑、蒜頭、辣椒、醬油、醬油膏、白醋、香油、糖、鹽

涼拌海帶

超級快速又方便，夏天最愛涼拌滋味

食材：海帶、洋蔥、香油、醬油、鹽巴、湯、白芝麻、辣椒 蒜頭

醋溜小黃瓜

免開火的涼拌菜是夏日冰箱的常備菜

食材：小黃瓜、砂糖、白醋、鹽

爽脆可口無敵簡單涼拌小黃瓜

夏天的開胃菜呀

食材：小黃瓜、蒜頭、醬油、辣椒、醋、鹽巴、麻油、辣油

涼拌龍鬚菜

非常適合炎熱的夏天，放在冰箱冷藏約可保存2天。

食材：龍鬚菜、香油、冰塊、鹽巴、老薑

涼拌馬鈴薯絲🥔

食材：馬鈴薯、蔥花、鹽、糖、烏醋、醬油、香油、辣油

泰式涼拌檸檬鮮蚵佐粉絲

甜酸微辣中帶著檸檬的清香，吃起來很爽快又不油膩。 做法超簡單，使用泰式酸甜醬混入切碎的香菜、蒜末、蔥、辣椒等香料，把蚵、粉絲、番...

食材：蚵仔、泰式酸辣醬、蒜頭、檸檬、蔥、泡水後的冬粉、辣椒、小番茄、香菜梗、砂糖

煩人的小過失 昆布涼拌瓜

將煩人的小過失: 脆度和甜度像大黃瓜的melon 甜瓜作成昆布涼拌瓜。

食材：不甜的甜瓜、海帶芽、蒜泥 （隨喜）、薑汁、糖、烏醋或檸檬汁、香油、熟黑芝麻、鹽 （抓醃用）

韓式涼拌菠菜

燒開一鍋滾水加入菠菜快速汆燙，撈起冰鎮後加入大量蒜末，淋上鰹魚露與芝麻油，撒上適量白芝麻，ㄧ道樸實無華卻爽脆可口的涼拌小菜於焉完成...

食材：菠菜、蒜末、鰹魚醬油、辣椒丁（可省）、香油、白芝麻

涼拌綠（黃）豆芽

有時候不知道要吃什麼蔬菜，所以我的首選就會是黃豆芽，因為家裏這邊靠近山，所以只有早市，當然就是早早爬起來，去滿市場找，沒有黃豆芽，...

食材：綠豆芽（黃豆芽則是1斤）、胡椒鹽、白芝麻、麻辣粉、魚露、糖

蘆筍沙拉

冰涼可口的蘆筍沙拉，其實真的就是那麼容易，天熱時來一盤，瞬間降溫！ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.face...

食材：蘆筍、柴魚片、沙拉醬、蕃茄片（擺盤用）

梅釀糖漬山苦瓜

夏天到了，冰箱總是要準備各式各樣的常備涼拌菜，這次用麥芽糖做了梅釀苦瓜，非常美味爽口好吃！酸甜的滋味也讓山苦瓜的苦味給消除了，是一...

食材：山苦瓜、酸梅(話梅)、水、二砂糖、麥芽糖