海綿

脆脆海綿麵包布甸

有沒有想過「隔夜白方包」, 可以由「灰姑娘」變為 Cinderella？只需把方包切成 12 份, 浸在蛋液裡, 推入烤箱, 20...

食材：白方包、雞蛋、牛奶、砂糖

海綿蛋糕

自上次失敗後，我又再次研究網友分享的比例，這次稍微有進步了唷!

食材：蛋白、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶

草莓蛋糕杯

食材：海綿蛋糕、鮮奶油、草莓、砂糖、吉利丁片

全蛋式愛心海綿蛋糕

食材：6吋烤模、低筋麵粉、砂糖、泡打粉、雞蛋、橄欖油

東販小食堂：生起司蛋糕

今天下午就讓我們一同享用 口感柔滑細緻、甜度較低且充滿乳香的「生起司蛋糕」 出自《職人手感起司甜點：一個琺瑯盤×簡單步驟×冷熱都好...

食材：淺盤20.5×16×3㎝、牛奶、細砂糖、蛋黃、吉利丁片、奶油乳酪、檸檬汁、鮮奶油、基本的海綿蛋糕片、最後加工-鮮奶油、最後加工-細砂糖、最後加工-扇形檸檬薄片、最後加工-薄荷葉

維多利亞海綿蛋糕

英女王維多利亞在下午茶必會吃的蛋糕，因而命名Victoria Sponge Cake。雖然名字是“海綿蛋糕”，但其實是香濃，紮實的...

食材：無鹽奶油、糖、中/低筋麵粉、香草精（可省略）、蛋、發粉/泡打粉、鹽、鮮奶油、草莓果醬、糖霜

海綿蛋糕

試作了2次這次終於成功了超開心的,軟綿綿的超好吃不加泡打粉也不加香精色素,只有天然的蛋香味不會太甜也不用擔心變胖

食材：蛋白、檸檬汁、糖、蛋黃、蜂蜜、油、水或牛奶、低筋麵粉

簡單好吃☆海綿蛋糕（6吋）

初學者的入門款蛋糕，也是小朋友的最愛，還等什麼呢？！

食材：雞蛋、低筋麵粉、細砂糖、無鹽奶油、天然香草精（可不加）、鹽

杏仁海綿咕咕蛋糕🎶【全聯料理王大賽】

童年記憶裡，等待下午... 推著熱滾滾、冒著蒸氣的茶壺， 沿路叫賣杏仁茶的伯伯... 那甜蜜、香氣撲鼻的熱杏仁茶， 搭配椪餅⋯⋯人...

食材：糖、蛋、蛋白、蛋黃、奶油、低筋麵粉、杏仁片、杏仁粉

海綿蛋糕

這款是最基本也是最單純的古早味海綿蛋糕… 會了這個之後可自行變化做成蜂蜜蛋糕或巧克力蛋糕或其他口味蛋糕… 最重要的關鍵就在蛋白是否...

食材：蛋(室溫)、無鹽奶油、牛奶、低筋麵粉、玉米粉、砂糖

日式海綿杯子蛋糕

應用蜂蜜來提味，整體的杯子海綿蛋糕清香不甜膩，很適合悠閒的下午時刻搭配咖啡一起食用喔

食材：純蜂蜜、60℃熱水、LV動物鮮奶油、飛雪發酵金磚奶油、全蛋、細砂糖、食鹽、日本鑽石低筋麵粉、無鋁泡打粉、杏仁粉、玉米粉、全脂奶粉

只需4種材料的基本海綿蛋糕(全蛋法)

只需要4種材料, 就可以做出基本的海綿蛋糕, 軟綿又好吃, 切片後可以做奶油蛋糕的基底, 組合會非常搭喔!

食材：雞蛋、砂糖、低筋麵粉(過篩)、奶油

濃濃奶香之柔軟海綿蛋糕

其實就是一個基本海綿蛋糕的做法，很簡單易懂，步驟少，做出來的真的也很好吃唷!!!! 評價很高的蛋糕!!!! 因為CREAM的六吋蛋...

食材：室溫蛋、牛奶、橄欖油或沙拉油、低筋麵粉、玉米粉、細砂糖

檸檬蛋糕卷

酸酸的檸檬醬配上軟綿的海綿蛋糕，刺激渾沌的腦袋，帶來新的活力 ♥︎

食材：檸檬皮、檸檬汁、[海綿蛋糕] 蛋、糖、[海綿蛋糕] 蛋黃、蛋、[海綿蛋糕] 糖、奶油、[海綿蛋糕] 低筋麵粉

芋頭蒙布朗

食材：海綿蛋糕、牛奶、沙拉油、蛋、低筋麵粉、細砂糖、鹽、芋頭餡、芋頭、鮮奶油、巧克力片

莓果塔

酸酸甜甜的莓果塔，洋溢出幸福好滋味～

食材：草莓、藍莓、無鹽奶油、蔓越莓、糖粉、砂糖、海綿蛋糕、鹽、蛋黃、LC烘焙模具、全蛋（約50克）、香草精、細杏仁粉、中筋麵粉、過篩中筋麵粉、太白粉、牛奶、奶油

海綿蛋糕 全蛋打發法

海綿蛋糕口感輕盈細密。帶有濃濃蛋香，是我們常見的蛋糕，也是烘焙中的基礎，但對初學者而言，有一點難度。 這裡示範的是以全蛋打發的方式...

食材：全蛋、細白砂糖、鹽、低筋麵粉、無鹽奶油(融化)、牛奶、香草精