泡

手切滷肉飯

手工切的五花肉做出來的滷肉飯和用豬絞肉做成的肉燥飯完全不同。手切的滷肉飯吃起來更有口感，Q彈的豬皮釋放出來的膠質讓滷汁更為濃郁，超...

食材：五花肉(切細條)、八角、油、花椒、洋蔥(切細丁)、白胡椒粉、蒜頭(切末)、冷水、香菇(泡軟後切小丁)、糖、米酒、醬油、香菇水、老抽、水煮蛋、油蔥酥

黑豆布朗尼蛋糕

濕潤黏口的巧克力布朗尼很多人愛，但吃多了不免有些膩，加上台灣的黑豆泥，口感變清爽，健康又好吃。 野犬的春夢： http://pwi...

食材：煮熟黑豆、蛋、無鹽奶油、橄欖油、香草莢、糖、鹽、中筋麵粉、可可粉、泡打粉（選用）、威士忌（選用）、70％巧克力塊

蘋果隱形蛋糕 • 電鍋版

食材：小蘋果、雞蛋、砂糖、牛奶、牛油、低筋麵粉、泡打粉、杏仁片（可省略）

瑪德蓮

食材：無鹽奶油、雞蛋、砂糖、低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉、蜂蜜、抹茶蜜

100種馬德蓮：香蕉巧克力口味

馬德蓮真的可以千遍萬化，加什麼材料就變成另一種口味，今天介紹的是永遠不敗香蕉巧克力口味。沒什麼，就是把香蕉巧克力放在一起就是了，烤...

食材：蛋、牛奶、泡打粉、鬆餅粉、融化奶油、香蕉、巧克力

核桃餅乾

不甜、不膩，只有香與酥

食材：無水奶油、上白糖、小核桃、二砂糖、鹽巴、香草豆莢醬、全蛋液、高筋麵粉、小蘇打粉、無鋁泡打粉、核桃

香氣四溢紅玉奶茶戚風蛋糕【無泡打粉配方】

只要掌握住幾個基本步驟，不需要添加泡打粉，柔軟蓬鬆的戚風蛋糕就能漂漂亮亮的出爐了。 詳細作法http://sophiecastle...

食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、植物油、檸檬汁、牛奶、低筋麵粉、紅玉紅茶葉、紅玉紅茶粉

氣炸鍋～杏仁司康

在家輕鬆用氣炸鍋做司康

食材：低筋麵粉、鹽、泡打粉、砂糖、冷藏奶油、優格、冷藏全蛋、乾果類

藜麥紅蘿蔔瑪芬

營養無蛋配方，藜麥與紅蘿蔔等健康食材放入甜食中也不顯突兀，適合家庭聚餐、下午茶等悠閒時光。

食材：藜麥、紅蘿蔔、蘋果、牛奶、植物油、香草精、紅糖、自發粉、泡打粉、肉桂粉、豆蔻粉（可不加）、蘋果醋（可不加）、葡萄乾

寸棗(影片)

過年必吃的甜嘴零食「寸棗」，樣子像一根根小金條很喜氣，香酥脆口很好吃，常常會一根接著一根停不下來，過年時大家一起吃甜甜、好過年~^...

食材：糯米粉、泡打粉、麥芽糖、水、白砂糖、糖粉

香草杯子蛋糕

非常蓬鬆和濕潤的蛋糕 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=jqS75S_gRFI 部落...

食材：中筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油 (融化)、砂糖、雞蛋、原味優格、牛奶、香草精、餅乾(自由選擇)

葡萄乾司康

外酥內軟

食材：中粉（過篩）、低粉（過篩）、糖、鹽、泡打粉、奶油、牛奶、鮮奶油、雞蛋、果乾

英式炸魚搭檸檬奶醬

炸魚是比較細緻的口感，因此要搭配光滑酥脆的外皮，利用脆皮鱗片炸雞粉輕薄粉體特性作為基底漿粉，再藉由啤酒與泡打粉中的泡泡使得粉漿炸起...

食材：鯛魚、食用油、小磨坊脆皮鱗片炸雞粉、小磨坊普羅旺斯香草、啤酒、沙拉醬、泡打粉、鮮奶油、小磨坊香辣椒鹽粉、檸檬汁、小磨坊墨西哥番椒、檸檬皮、貝比生菜、蜂蜜、馬鈴薯、黃檸檬

栗子瑪德蓮

YouTube 影片👇🏻👇🏻 https://youtu.be/P1FFOveobgA

食材：雞蛋、低筋麵粉、無鹽奶油、泡打粉、楓糖、蘭姆酒、栗子

生酮版義大利佛卡夏麵包

原始佛卡夏麵包是有加小番茄、橄欖等，在表面增加裝飾與風味。但生酮飲食者是不能吃偏甜的小番茄，加牛番茄又太詭異，然後黑橄欖我不太喜歡...

食材：椰子細粉、洋車前子粉、椰奶、熱水、鹽、無鋁泡打粉、蛋

造型雞蛋糕

雞蛋糕一直是童年下課後點心的回憶，也是我喜歡的點心之一🥰 連續假期，屁孩們都放假，來個親子活動，材料容易取得，攪一攪就完成，簡單又...

食材：雞蛋（室溫）、無鹽奶油（先融化）、牛奶、細砂糖、蜂蜜、低筋麵粉、脆酥粉、玉米粉、泡打粉、沙拉油、無鹽奶油（塗抹用）

早餐鬆餅(無蛋配方)

早餐吃鬆餅，配煎蛋、肉排和蔬菜最營養。不喜歡一天吃太多蛋的我，決定把鬆餅內的蛋省下來做煎蛋。 食譜全圖文分享:莉莎小廚房 htt...

食材：奶油、低筋麵粉、泡打粉、鹽、糖、牛奶