法式蔬食

法式蔬食鹹派

#法式蔬食鹹派 想了好久的鹹派終於動手做了，成品十分令人滿意，完全憑手感的下食材，做起來竟然剛剛好是容器大小ㄟ 👧這次的心得想...

食材：詳步驟

法式蔬食鹹派-第三次改良

#第三次改良版鹹派 我這次再將鹹派改良了一下，派皮整個大成功耶！內餡稍微濕軟，但味道很好，下次再來改成板豆腐+鷹嘴豆粉試試💪 做...

食材：詳步驟

法式蔬食鹹派 鷹嘴豆粉版

#法式蔬食鹹派第二次 今天的作法改良試做一下，拿掉板豆腐，改成鷹嘴豆偽蛋液，香料調味再重一些，口感可以當升級版的通心粉醬汁了，下次...

食材：詳步驟

法國洛林鹹派（蔬食料理）

入冬時分，獻上蔬食版的法式洛林鹹派，多層次的口感，不僅暖胃也暖心！ 在英國生活期間，最喜歡動手作鹹派了，除了塔皮需要一些技巧外，...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、鹽、牛奶、洋蔥、水、鮮奶油、蘑菇、南瓜、黑胡椒、小番茄、櫛瓜

法式高麗菜湯（蔬食）

夏天天氣悶熱，導致食慾不佳。煮個蔬菜湯，能解渴又可以加強免疫力喔～

食材：高麗菜、南瓜、紅甜椒粉、番茄、南薑粉、紅蘿蔔、薑黃粉、洋蔥、鹽、蒜頭、肉桂粉、扁豆、塔巴斯科辣椒醬

[蔬食]法式紅酒燉肉丸

改良自經典法式名菜，使用勃根地紅酒烹煮出濃郁紅酒醬汁，讓整道料理更增添迷人的風味。

食材：三機植物絞肉、橄欖油、紅蘿蔔、洋蔥、鹽、黑胡椒、低筋麵粉、紅酒、蒜片、百里香、月桂葉、蘑菇

🟢🟣普羅旺斯燉菜🟡🔴法式繽紛蔬食

Ratatouille 是一道鮮豔可口的法式蔬食烤箱料理。想必大家第一眼看到應該不是很陌生⋯因為這就是動畫片料理鼠王🐭的拿手菜:普...

食材：綠色櫛瓜、黃色櫛瓜、牛番茄、茄子、紅色彩椒、百里香、義大利綜合香草、鹽、胡椒、橄欖油

白醬燉兔腿

好的，我知道我吃兔兔了😂 不過兔肉在南法很常見，來法國後我都還沒嘗試過，所以先生買了兩隻兔腿要讓我嘗嘗... 兔肉幾乎沒有脂肪...

食材：兔腿、babe馬鈴薯、Babe紅蘿蔔、蘑菇、洋蔥、蒜頭、無鹽奶油、鹽巴、黑胡椒、香料葉、鮮奶油/市售白醬

松露料理 <起司> 黑松露烤布里起司

烤布里起司, 一道非常簡單的輕食~ 一個布里起司, 加上自己喜歡的醬料, 放進烤箱, 再等個數分鐘, 好吃的烤起司就出爐啦! 趕...

食材：杏仁餅乾、布里起司、黑松露醬、松露橄欖油、海鹽、堅果

達克瓦茲

食材：1.蛋白、2.砂糖、奶油、3.乾燥蛋白、果醬、4.糖粉、糖粉、5.杏仁粉、鹽

法式漂浮島

食材：蛋白、糖、鮮奶、卡士達醬、水

法式瑪德蓮

食材：全蛋、細砂糖、低筋麵粉、泡打粉（這次沒加）、無鹽奶油（融合）、蜂蜜（可加可不加）

經典鄉村鑄鐵鍋料理．法國普羅旺斯燉菜

普羅旺斯燉菜是法國東南部農民的家常菜，原本是農夫把許多當地現採的蔬菜煮成的一鍋料理，隨著時代變遷，經過許多改良與電影的加持，現在已...

食材：番茄、櫛瓜、洋蔥、紅椒、茄子、紅蘿蔔、蒜頭、南法香草束(月桂葉、迷迭香等)、胡椒、鹽巴、橄欖油

普羅旺斯烤番茄

食材：番茄、麵包粉、蒜頭、百里香、奶油、鹽巴、橄欖油、黑胡椒

法式洋蔥湯

第一次試作 炒洋蔥很花時間 也沒有準備高湯 但還是有成功 是道容易挑戰的料理

食材：洋蔥、白酒、糖、法國麵包、起司、無鹽奶油、黑胡椒

普羅旺斯燉菜（純素）

如果有看料理鼠王的人一定會知道這道料理 一般會用櫛瓜、番茄、甜椒、茄子，但因為台灣有點難買到櫛瓜，加上秋天就是要吃南瓜，所以我主要...

食材：小黃瓜、茄子、白葡萄酒、番茄、鹽、南瓜、黑胡椒、義大利香料、糖、橄欖油

【早餐】法國麵包法式吐司

～為家人做早餐是幸福的事😊～ 將小法國球麵包浸潤在蛋奶液中，製作出「似布丁口感」的法式吐司😍！購買優質麵包就能製作出如餐廳級的早...

食材：小法國球、生菜、蕃茄、藍莓、馬鈴薯、無糖優格、薑黃奶茶

【早餐】法式吐司套餐

早餐自己動手做！如何在家作出專業又豐盛的早午餐？花時間為家人做早餐是種幸福😊  ☆想知道哪裡有好吃的早午餐？👇 ＊歡迎追蹤「...

食材：吐司、馬鈴薯(大顆）、歐式生菜、芝麻葉、水果玉米、紅石榴、無籽綠葡萄、無糖原味優格