油蔥酥

長豇(ㄐ一ㄤ)豆肉粥

懶人且快速料理，一鍋滿足全家人，也不用洗太多鍋具。 前一夜把要煮的米洗淨濾乾水份後拿到冷凍庫冷凍，冷凍後的米粒隔天再煮時會縮短很多...

食材：長豇豆、豬肉、鹽、蔥、鮮味炒手、蝦米、黑胡椒粉、紅蔥蒜酥、香油、油、紅蔥油、白米、糯米、水

古早味菜頭粿（蘿蔔糕）😋附重點實做影片

我們家的餐桌常會出現這個美味的菜頭粿，用料好實在，十分甘甜，不用沾醬就好好吃😋，我就纏著阿爸教教我，真的是簡單樸實好滋味哩～～ ...

食材：白蘿蔔、豬絞肉、再來米、油蔥酥、水、五香粉、醬油、鹽、食用油

古早味炒米粉

使用新竹日曬米粉就是有種樸實的好味道

食材：新竹日曬米粉、香菇絲、蝦米、肉絲、胡蘿蔔絲、油蔥酥、蔥、木耳絲、芹菜、醬油、鹽、白胡椒、水、烏醋

榨菜肉絲拌麵

這一道有家鄉味的料理其實非常簡單, (不含醃肉的時間)大約30分鐘便可完成, 煮上自己喜歡的麵條, 燙個青菜, 加顆雞蛋, 就是美...

食材：豬肉絲、即食榨菜絲 (3包)、醬油、青蔥 (切成蔥花)、米酒、麻油/香油、鹽、水、楓糖/糖、油蔥酥、白胡椒粉

乾拌麵線

食材：麵線、油蔥酥、鹽、味素

鹹地瓜湯圓

食材：蒜頭、蝦米、地瓜圓、香菇、筒蒿、胡椒、鹽、油蔥酥、香菇水

洋蔥肉燥地瓜葉♡

食材：地瓜葉、絞肉、可樂滷汁、洋蔥、辣椒末（可有可無）、油蔥酥、蒜末

芋頭排骨湯(一鍋到底零廚藝)

炎炎夏日最適合一鍋到底的簡單料理 湯頭清爽不油膩 芋頭鬆綿鹹香 肉質好吃不柴

食材：梅花排骨、芋頭、油蔥酥、鹽巴、白胡椒粉

👨🏻‍🍳南瓜米粉。口感滑順妙招

南瓜有豐富的營養成份。 這道菜應該是在好幾年前的八點檔連續劇捧紅的吧（我有看過那本土劇） 米粉一般口感會乾乾的，吃多還會脹氣。 但...

食材：米粉（炊粉）-泡水至軟、冬粉-泡水至軟（妙招）、醬油、南瓜-1半切細條-1半切塊、香油、香菇-泡軟切絲、鹽巴、豬肉-切細條、烏醋（白醋也可以）、金勾蝦、胡椒粉、蝦米、五香粉（可略）、油蔥酥-量多、蔥-切段、蒜頭-切末、蛋、食用水、薑-切末

電子鍋油飯

家中沒有蒸籠，也沒有大同電鍋的朋友，可以試試用電子鍋來煮油飯，只是水量比例要抓準一點。

食材：圓糯米、乾香菇、醬油、蝦米、鹽巴、豬絞肉、糖、油蔥酥、白胡椒、五香粉、米酒、溫水

台式滷肉飯

最喜歡那種帶有黏稠湯汁、肉質軟爛的滷肉飯了。 在還沒接觸做菜的時候一直下意識避開滷肉飯這道菜，心裡總覺得它做起來會很麻煩，殊不知只...

食材：帶皮五花肉、蒜頭、油蔥酥、米酒、醬油、白胡椒粉、五香粉、糖

家常絲瓜海鮮粥🥒🐟🦐🍲

食材：三層肉🐷、乾香菇、鹽巴、蔥薑蒜末、醬油、油蔥酥、白胡椒粉、櫻花蝦（蝦米）、絲瓜、水、白飯（五穀飯）、蝦子、虱目魚肚、蚵仔、蛤蠣、干貝

智慧萬用鍋油飯

食材：圓糯米、醬油膏、鹽巴、櫻花蝦、糖、香菇、水、油蔥酥、麻油、橄欖油

白米做蘿蔔糕也很讚

第一次做也能上手，簡單，成功率100，老家給了很多白蘿蔔，就來做看看蘿蔔糕，上網看了很多做法，第一次做又成功，相信大家也都能成功

食材：白蘿蔔自家種所以很小、白米（泡水隔夜）、白胡椒、紅蔥頭、胡椒粉、乾香菇、櫻花蝦、油蔥酥

手切滷肉飯♡

食材：豬五花、香菇乾、東坡肉滷汁、蒜末、油蔥酥、冰糖

古早味什錦麵

特愛小時候記憶的什錦煮麵，真的百吃不膩的好味道，當然它也是清冰箱的選擇之一。 真心覺得比外面煮的好吃呀！

食材：麵條、肉片、洋蔥、蝦子、蔥段、高湯、透抽、水、蛤蜊、鹽巴、高麗菜、胡椒、木耳、油蔥酥、胡蘿蔔絲、玉米筍、丸子、韭菜

絲瓜海鮮粥

食材：絲瓜、豬肉絲、醬油、蛤蜊、鹽、蝦子、胡椒粉、中卷、水or高湯、魚片、鮮蚵、白飯、薑、蔥、油蔥酥