沙

爐烤雞腿佐百里香風味燻肉沙司

食材：雞腿、洋蔥、培根、洋菇、牛骨肉汁、月桂葉、百里香、白花椰菜、洋芋、青花菜、紅蘿蔔、奶油、洋花菜、鹽胡椒

酸甜美味深得我心💛草莓大福🍓*萍姊

送禮自用兩相宜！酸甜美味深得你我的心，日式甜點一出場，馬上全場秒殺，想吃的人記得手腳快點，趁草莓季節來臨，解解嘴饞吧！

食材：草莓、片狀麻糬、紅豆沙

小露一手～菊花酥

材料簡單、技巧不難，卻頗花時間的一道宮廷點心，準備帶去potluck讓大家驚艷一下😎

食材：市售起酥片、市售紅豆沙、蛋黃、白芝麻

法式舒服沙朗

居家「電鍋」舒肥法低溫烹煮分子料理！

食材：美國沙朗、玫瑰鹽

四色牛油果蟹肉沙律

自問是一個生果王，尤其喜愛"牛油果"，這個沙律很簡易，色彩繽紛，每次宴客都會用作頭盤，絕不失禮。 詳細步驟可參考下列網址： htt...

食材：牛油果

韓式泡菜豆腐湯

以韓式泡菜為主要調味的豆腐湯，放入各式各樣的蔬菜和肉類，一鍋就可以抵一桌，簡單、下飯、又美味~

食材：香油、蒜末、肉片、韓式泡菜、昆布柴魚高湯、韓國辣醬、青菜 (切段)、豆芽菜、豆腐 (切小塊)、菇菇、蒜苗或韭菜(切段)、小型蛤蜊 (先吐沙處理)

超簡單 蒜香蛤蜊義大利麵

不用花太多時間，不需要好廚藝，就能完成的餐廳料理。

食材：義大利麵、蒜末、辣椒片、黑胡椒、橄欖油、鹽、吐沙蛤蜊

麻辣鴨血

天氣忽冷忽熱來碗暖暖開胃的麻辣鴨血 滷的香香辣辣又入味的鴨血 一試就上癮！ 快準備好白飯開動啦～ 詳細影片資訊:https:/...

食材：醬油、蠔油、辣油、蒜頭、燈籠椒、花椒粒、麻辣醬、糖、白胡椒粉、沙薑、草果、月桂葉、白荳蔻、鴨血、水

蛋黃酥

皮薄餡多 顆粒豆沙➕蛋黃鹹香口感不甜膩

食材：油皮、高粉、油酥、低粉、奶油、紅豆沙、冰水、鹹蛋黃、糖粉

素沙葛菜粿

沙葛菜粿可说是中式糕点中最经典的了。

食材：木薯粉、澄面粉、盐、滚水、油

美國沙朗佐波爾多醬<真空低溫熟成>

今天分享的美國沙朗佐波爾多醬是使用目前歐美最流行的低溫舒肥製作烹調而成，因此需要使用舒肥機。 歡迎參觀部落格： https://...

食材：U.S. Prime級沙朗、蘆筍、紅蔥頭、洋菇、紅酒、玉米筍、小牛高湯、海鹽、香料束、奶油、鹽巴、胡椒

莓果香蕉優格冰沙

莓果香蕉優格冰沙, 利用香蕉本身的甜度, 優格的營養再加上莓果的香氣, 不用加糖就有好味道, 無糖飲品好健康又無負擔 ^^

食材：草莓、藍莓、香蕉、無糖優格、鮮奶、冰塊

低溫慢烤沙朗牛排

搭配內建食物探針之烤箱,使用低溫長時間烤牛排 保留最多的食物營養 食物探針可偵測食物中心溫度 藉由精準的溫度控制 僅需設定烘烤溫度...

食材：沙朗牛排、海鹽、黑胡椒、新鮮迷迭香、橄欖油

豆沙辮子麵包

鬆軟的辮子麵包加入紅豆沙 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=ZE7Xzmgtgsc ...

食材：長型蛋糕模、速發酵母、溫牛奶、打散的蛋液、砂糖、牛奶/水、牛奶、雞蛋、無鹽奶油 (融化)、高筋麵粉、塩、紅豆沙

華都夫沙律

西芹的味道有點「霸道」，但我卻愛它獨特的味道，本地耕種的話當天收割當天吃，爽脆多汁，生食味道更突出。 想到了這個用西芹做主角的沙律...

食材：蘋果，切粒大約1 cm大小、西芹，切粒大約0.5cm 大小、合桃，切碎、奇妙醬、芥辣、檸檬汁、黑椒碎、鹽

東南亞風味-叻沙（沙茶）龍膽石斑魚片

完整說明： http://firebird0616.pixnet.net/blog/post/400432202 不一樣的南洋風...

食材：988廚房龍膽石斑、蒜苗、叻沙醬（沙茶醬也可）

老干媽爆炒和牛沙朗

油花分布均勻的和牛沙朗，用麻辣噴香的老干媽佐以洋蔥絲及蔥段大火爆炒是最勾人食指大動的佳餚。 特別的做法是先熱鍋快速表面雙面微微焦封...

食材：和牛沙朗、老干媽脆油辣椒、洋蔥、牛油、兩指節長蔥段、現磨黑胡椒粒、酒、玫瑰岩鹽