沙

艾叻沙東馬傳統叻沙

不用再坐十鐘頭的飛機，在家就能吃到馬來西亞正宗叻沙！

食材：蝦子、雞蛋、艾叻沙、豆芽、金桔、雞胸肉、香菜、米粉

芝麻球

芝麻球炸工及火侯控制都很重要, 今天介紹兩種炸法 – 營業版和家庭版操作

食材：糯米粉、細砂糖、沙拉油、紅豆沙、生白芝麻

👰靚靚廚娘 之 沙律

食材：雜菜、白煮蛋、牛油果

👰靚靚廚娘 之 沙律

食材：無花果、雜菜、意大利陳醋

烏冬沾醬（沙律可用）微辣清爽

食材：主體-咸味：日式醬油/柴魚醬油、酸味：青檸-1/檸檬-.5、辣味：辣椒+薑、調味：芥花籽油、選：日式柚子醬油、選：西柚皮/🍋皮、選：鹽、選：辣椒仔、選：蜜糖、選：濃縮醬油

港式沙嗲/沙茶牛肉麵

這是港式茶餐廳的經典，是我其中的至愛，大家有吃過嗎？用沙嗲醬或沙茶醬和花生醬煮成醬汁，加入牛肉，再配即食麵或米粉，就成簡單又美味的...

食材：即食麵、牛肉、醬油、蒜末、糖、沙嗲或沙茶醬、太白粉、花生醬、水

黃金流心酥

市面上愈來愈多餡料創新的特色月餅 而今年自己挑戰製作流心酥 黃金酥皮，內餡流沙化入口中 傳統蛋黃口味，口感濕軟，甜而不膩

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、低筋麵粉、溫水、紅豆沙、流心仁、蛋黃液、白芝麻或黑芝麻

豆腐冰沙

其實應該是豆腐冰沙XD 有果汁機的人應該就可以弄成冰淇淋XD 這樣一份300g只要133kcal～

食材：義美嫩豆腐、柳營鮮奶

懶人簡易健康版 新手不敗 低碳椰香蛋黃酥

外皮部分完全不需要麵粉 並且只要一個步驟 雖然不像傳統的有千層口感 但是一樣能做出酥酥的蛋黃酥～ 不用做酥皮 就不用搞得油膩膩 ...

食材：杏仁粉、黑糖/砂糖/赤藻糖醇、椰子油/食用油/奶油、蛋、鹹蛋黃、無水奶油/椰子油、紅豆沙、蛋黃、米酒、黑芝麻

Sous Vide 舒肥超完美沙朗牛排

想要零失誤地煎出完美牛排，每次切開來跟Miss米一樣裡面滿滿粉紅少女心嗎？ 靠著舒肥機，你也可以煎出100%完美粉紅莎朗牛排！ ...

食材：沙朗牛排，厚度 2cm、香草鹽、紅酒、新鮮迷迭香、牛高湯、黑胡椒、紅蔥頭、松露橄欖油、鹽、奶油

嫩煎牛排炒烏龍麵

煎沙朗牛排、炒烏龍麵、煎蛋、炒蘆筍及玉米筍

食材：沙朗牛排（厚度約3公分）、鹽、芝麻油/橄欖油、烏龍麵、蘑菇、韓式梨子醬、玉米筍、蘆筍、蒜頭、蛋

紙包巴沙魚

食材：巴沙魚肉、黃檸檬、黃甜椒、花椰菜梗、鹽、橄欖油、黑胡椒粉、義大利香料粉

木瓜優格冰沙 冰涼夏天甜點

甜甜的蜂蜜 加上木瓜榨成的冰沙 絕對是消暑好聖品！💯💯❤️

食材：木瓜、優格、蜂蜜、水

【毛爸鮮食】和風蛤蜊炊飯(寵物料理)

為毛孩用心製作鮮食的你，擔心毛孩吃膩雞、豬、牛肉嗎？ 不妨換換食材～用海味來征服毛孩的胃吧！ 快來跟著毛爸一起烹調富有濃郁海味的日...

食材：白米、紅蘿蔔、鴻喜菇、蛤蜊（已吐沙）、鱈魚、黑芝麻

椰子粉蒸地瓜球

自己辦小型活動跟聚會時可用，可增加飽足感 也適合銀髮族食用

食材：紅地瓜、芋頭沙、樹薯粉、椰子粉

豆沙芝麻球

上次做芝麻球用沙拉油和糯米糰, 炸好時會有爆裂開的狀況, 這次用固體油豬油來和糯米糰, 效果較好, 油炸好顏色形狀都很完美.

食材：1.) 糯米粉、澄粉、糖、豬油、2.) 紅豆沙、生白芝麻、3.)粿碎- 澄粉、熱水

傲雪凌霜🌻菊花酥*萍姊

可做20個。

食材：紅豆沙、黑芝麻、中筋麵粉、油、低筋麵粉、水